Vegan Broth in One Tablet

HIGHLIGHTS

The pure essence of Korean nature in a single tablet. Capture the deep, savory umami of 19 botanical treasures—delivering a remarkably clean, professional-grade broth without the need for animal-derived ingredients.

Purity Check: 100% Plant-Based and Certified Vegan. No MSG, synthetic fragrances, artificial colors, sweeteners, or emulsifiers

Ingredients: 100% Korean-grown ingredients. Features 6 Mushrooms (Shiitake, Enoki, Lion’s Mane, Oyster, Portobello, King Trumpet) and 13 Vegetables (Minari/Water Dropwort, Celery, Cheongyang Pepper, Cabbage, Dashima/Sea Tangle, Garlic, Lotus Root, Burdock, Onion, Ginger, Radish, Green Onion, Bamboo Salt)

Allergen Info: Manufactured in a facility that also processes tomato, peach, wheat, milk, buckwheat, chicken, beef, and shellfish (including oyster, abalone, and mussel)

Process: HACCP, FDA, FSSC22000 Certified. Advanced Freeze-Drying Technology to lock in peak flavor and nutrition.

Net Weight: 88g (3.1oz, 40 tablets)

Storage Method: Keep in a cool, dry place away from direct sunlight and humidity

단 한 알에 한국 자연의 깨끗한 맛을 담았습니다. 엄선된 19가지 식물성 재료들이 어우러져 동물성 원료 없이도 깊고 개운한 감칠맛을 선사합니다. 복잡한 과정 없이도 요리의 깊이를 더해주는 자연의 풍미를 집에서 간편하게 즐겨보세요.

안심 체크: 100% 식물성 원료 및 정식 비건 인증 완료. 합성향료, 감미료, 착색료, 유화제, MSG 등 화학 첨가물을 일정 사용하지 않았습니다.

원재료: 100% 한국산 원료 사용. 버섯 6종 (표고, 팽이, 노루궁뎅이, 새송이, 포토벨로, 왕느타리) 및 채소 13종 (미나리, 셀러리, 청양고추, 양배추, 다시마, 마늘, 연근, 우엉, 양파, 생강, 무, 대파, 죽염)

*이 제품은 토마토, 복숭아, 밀, 우유, 메밀, 닭고기, 쇠고기, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함)를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.

제조 공정: HACCP, FDA, FSSC22000 인증 완료. 원물 고유의 맛과 영양을 온전히 지켜내는 급속 동결건조 공법으로 제조되었습니다.

중량: 88g (3.1oz, 40알)

보관 방법: 직사광선과 습기를 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요.

DESCRIPTION

The Power of 19 Botanicals: A New Standard for Vegan Broth
Creating a truly satisfying vegetable stock used to be a time-consuming task. Trunas Vegan Broth in One Tablet simplifies this without compromising quality. By condensing 19 premium Korean ingredients—including the earthy depth of Lion’s Mane mushrooms and the bright, herbal notes of Minari—into a single coin, we offer a broth that is remarkably clean yet layered with a sophisticated umami. This is a culinary base designed to enhance the natural sweetness of your ingredients, making every plant-based dish taste complete.

Nutritional Integrity Preserved by the Cold
We believe health and flavor are inseparable. Our advanced freeze-drying process flash-freezes raw ingredients at their peak, removing moisture while leaving the delicate structures of vitamins and antioxidants intact. This ensures that the woodsy aroma of Korean mushrooms and the crisp essence of local vegetables are delivered straight to your pot, preserving the vital nutrients often lost in high-heat processing.

Chef’s Tip

For a classic base, simply add 2 tablets to 300ml of water before it starts to boil. The tablets dissolve perfectly, creating a golden, transparent broth in minutes. Compact and portable, these tablets are the perfect companion for home chefs, campers, and travelers seeking premium flavor anywhere.

Refined Bases: Ideal for K-soups, stews, or as a clean, savory foundation for risottos and pasta sauce.
The Umami Sprinkle: For an extra punch, crush a tablet into a fine powder. Toss it with blanched greens or roasted vegetables to add a savory depth that elevates the entire dish.

19가지 식물성 원료의 힘: 비건 채수의 새로운 기준
깊은 맛의 채수를 만드는 일은 정성과 시간이 많이 필요합니다. 트루나스 자연한알 채수육수는 이러한 번거로움을 혁신적으로 줄였습니다. 노루궁뎅이 버섯의 묵직한 흙내음부터 미나리의 싱그러운 허브향까지, 100% 한국산 19가지 천연 재료를 한 알에 응축했습니다. 동물성 재료 없이도 입안 가득 퍼지는 정교하고 깔끔한 감칠맛은 식재료 본연의 단맛을 끌어올려 채식 요리의 완성도를 완벽하게 높여줍니다.

영하에서 지켜낸 자연의 영양
맛과 영양을 동시에 잡기 위해 트루나스는 급속 동결건조 공법을 고집합니다. 원재료를 신선할 때 급속 냉동하여 수분만 제거함으로써, 고온 가공에서 파괴되기 쉬운 비타민과 항산화 성분을 온전히 보전했습니다. 한국 버섯의 깊은 풍미와 채소의 신선한 에센스가 끓는 물 속에서 그대로 살아나, 자연이 준 건강한 활력을 식탁 위에 그대로 재현합니다.

셰프의 팁

가장 맛있는 육수를 위해 물 300ml당 코인 2알을 물이 끓기 전 미리 넣어주세요. 황금빛 맑은 채수가 순식간에 완성됩니다. 부피가 작고 휴대가 간편해 집에서는 물론, 캠핑이나 여행지에서도 프리미엄 육수의 맛을 즐길 수 있습니다.

세련된 요리의 기초: 모든 국물 요리는 물론, 리조또나 파스타 소스의 깊은 베이스로 활용해 보세요.
감칠맛 가루의 비결: 코인을 숟가락으로 부수어 가루로 만든 뒤, 데친 나물이나 구운 채소 위에 뿌려보세요. 소금만으로는 표현할 수 없는 풍부한 감칠맛이 요리에 생기를 불어넣어 줍니다.

ABOUT

Trunas, located in the pristine environment of the Namhan River basin in Chungju, is a leader in natural food technology specializing in freeze-drying. Led by Dr. Sangsik Kim, the company is dedicated to delivering the purest flavors of Korea through scientific innovation. Their facility holds world-class certifications, including HACCP, US FDA, and the stringent European FSSC22000, ensuring that every product meets the highest international safety standards. By prioritizing premium Korean ingredients and utilizing advanced freeze-drying technology, they preserve the authentic taste and vital nutrients of nature, delivering a premium culinary experience to global consumers who refuse to compromise on quality.

깨끗한 남한강 유역 충북 충주에 위치한 트루나스는 동결건조 기술을 선도하는 천연 식품 전문 기업입니다. 식품공학 박사 김상식 대표의 철학 아래, 자연의 맛을 과학적으로 보존하여 가장 건강한 상태로 전달하는 데 집중하고 있습니다. 특히 국내 HACCP 인증은 물론, 세계적으로 까다로운 미국 FDA와 유럽의 FSSC22000 인증을 모두 획득하여 글로벌 수준의 위생 안전성을 입증했습니다. 엄선된 프리미엄 한국산 재료를 중심으로 최상의 동결건조 공법을 통해 자연의 맛과 영양을 손실 없이 담아냄으로써, 품질과 타협하지 않는 전 세계 미식가들에게 신뢰받는 프리미엄 식품을 선보이고 있습니다.