The Happy Ms. Jungeun Toasted Sesame Seeds

Highlights

Toasted sesame seeds grown by the brand's own farmers in the clean foothills of Mt. Jirisan, then roasted low and slow. The gentle roast keeps them fragrant and crunchy without any scorched edge — a finishing sprinkle that quietly lifts almost any dish.

Ingredients: 100% Korean sesame seeds (Jirisan-grown)
Purity check: No additives
Process: Low-temperature roasted
Certifications: HACCP
Net weight: 150g (5.3 oz)
Storage method: Store in a cool, dry place; reseal and refrigerate after opening
Good to know: Crush them just before using to release even more aroma.

지리산 청정 기슭에서 직접 기른 참깨를 낮은 온도에서 천천히 볶았어요. 탄 맛 없이 향긋하고 바삭하죠. 밥이든 나물이든 손끝으로 톡톡 부숴 뿌리면, 고소한 향이 확 올라옵니다.

Description

Grown in Jirisan, roasted gently

Sesame seeds turn up everywhere in Korean cooking — over bibimbap and japchae, on countless banchan — so the quality of the seed matters. These are 100% Korean sesame, grown by the couple behind The Happy Ms. Jungeun in the clean country around Mt. Jirisan, then toasted at a low temperature with nothing added. The slow roast is their own method, worked out over years, and it keeps the seeds fragrant and crisp while deepening the nutty flavor.

How to use it

Scatter them over rice, bibimbap, japchae, namul, salads, or noodles; stir them into a dressing or a dip; or fold them into baked goods. Crushing them lightly just before use brings the aroma forward. A pinch is usually all a dish needs.

지리산에서 기른 청정 참깨

참깨는 한식 어디에나 들어가요. 비빔밥과 잡채 위에, 수많은 반찬에요. 그래서 깨의 품질이 중요하죠. 이 참깨는 100% 국산으로, 행복한 정은씨 부부가 지리산 자락 청정 지역에서 직접 기른 것이에요. 여기에 아무것도 더하지 않고 낮은 온도에서 볶습니다. 이 저온 볶음은 부부가 오랜 시간 다듬어 온 방식이라, 깨의 향과 바삭함은 지키면서 고소함은 더 깊어져요.

이렇게 쓰세요

밥·비빔밥·잡채·나물·샐러드·국수에 뿌리고, 드레싱이나 디핑에 섞고, 베이킹에 넣어도 좋아요. 쓰기 직전 살짝 빻으면 향이 더 살아납니다. 한 꼬집이면 대개 충분해요.

About

The Happy Ms. Jungeun is the food brand of Jirisancheoreom (Like Jirisan), a farming cooperative in Namwon, in the foothills of Mt. Jirisan. Its founders, Jung Jungeun and her husband, left the city in 2009 to farm there, and after years of trial and error learned to grow fine sesame and perilla — then to press and roast them into their own products. The brand's name comes from the joy Jung found in that work. Everything starts with seeds grown in the clean Jirisan foothills, pressed or roasted with as little heat as possible.

행복한 정은씨는 전북 남원, 지리산 자락에서 농사짓는 영농조합법인 '지리산처럼'의 식품 브랜드예요. 정정은 대표 부부는 2009년 도시를 떠나 이곳으로 귀농했어요. 오랜 시행착오 끝에 좋은 참깨와 들깨를 길러 냈고, 그 깨로 기름을 짜고 볶아 제품까지 손수 만들게 됐죠. 그 일에서 정 대표가 느낀 행복, 그게 브랜드 이름이 됐고요. 무엇이든 청정 지리산 기슭에서 기른 씨앗에서 출발해, 되도록 열을 적게 써서 저온으로 짜거나 볶습니다.