Samgwang Rice [100% Korean Rice; Freshly Milled in New York]

Highlights

Rice is the soul of Korean cuisine, and Samgwang is a premium variety prized for its clean taste and consistent quality. Grown in the fertile fields of Gyeongju and milled fresh upon order in NYC, it's always delivered at peak freshness.

삼광쌀은 한국 경주의 드넓은 평야에서 재배되며, 주문 후 뉴욕에서 정미해 가장 신선한 상태로 보내드립니다. 쌀 고유의 풍미와 청결함을 그대로 담았습니다.

Description

Samgwang is a classic with a twist—clean, resilient, and silky-smooth. French chefs like Daniel Boulud blend it with Golden Queen and Saechungmu for depth. It’s versatile enough for bibimbap, sushi, or simply on its own. A reminder that balance can be brilliant.

Rice begins to oxidize as soon as it's milled. To ensure flavor and nutrition, we mill per your selection—brown, 30% polished, 50% polished, 70% polished, or white rice—and ship it promptly.

Cooking Tips: For stovetop cooking, add enough water to cover rice by ¾–1 inch. Boil uncovered, then simmer with lid for 10 minutes. Let it rest another 10 minutes off heat.

Storage Note: Keep refrigerated. Avoid storing near strong odors. Rice is sensitive to moisture and scent, so use a sealed container.

Ingredients: 100% Single Origin Samgwang rice from Gyeongju, Gyeongsangbuk-do

경상북도 경주에서 재배한 삼광 쌀을 뉴욕 김씨마켓에서 신선하게 정미한 후 바로 보내드립니다. 

묵은 쌀은 맛이 없다고 하죠? 보통 백미 상태로 유통이 되는데 오래 되면 쌀 안의 수분이 빠져 그런거에요. 한국에서도 고급 품종으로 손꼽히는 삼광을 여러분의 취향에 맞게 현미, 3분도, 5분도, 7분도, 백미 등 다섯 가지로 즉석 정미해서 댁으로 보내드립니다.

쌀은 습기와 냄새에 민감하므로 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 주세요. 참기름, 조리음식 등 강한 냄새와는 거리를 두는 것이 좋습니다.

About

“Samgwang” means it shines three times—when growing, milled, and cooked. Farmers in Gyeongju are proud of their Samgwang rice quality. Kim'C Market imports from them the premium rice and custom mill it.

‘삼광(三光)’은 벼일 때, 도정할 때, 밥을 지을 때 세 번 빛이 난다는 뜻입니다. 밥맛 좋고 품질이 뛰어나지요. 단일 품종으로 수확해 제대로 보관한 깨끗한 쌀만 김씨마켓에서 즉석 정미해 보내드려요.