Red Ginseng Cheong (700g)

Highlights

In Korea, red ginseng is the gift you bring when you want to wish someone well. Hongsam Cheonha's Red Ginseng Cheong makes that gift something to enjoy rather than endure: Korean red ginseng extract blended with Korean honey into a thick, dark syrup, honey-sweet at first, then warm and gently bitter at the finish. Made in Geumsan, the heart of Korean ginseng country, it carries the root Koreans have long valued for helping support energy and the immune system. A spoonful in hot water makes a warming tea, and in cold milk it becomes a smooth ginseng latte.

Ingredients: Red ginseng extract (Korea) 20% (2% solids; ginsenosides 2mg/g), honey (Korea), fructooligosaccharide
Purity check: No artificial colors or flavors
Process: Korean ginseng processed into red ginseng and extracted in the family's own facility in Geumsan
Certifications: HACCP (ginseng and red ginseng beverage)
Net weight: 700g (24.7 oz)
Storage method: Store at room temperature in a cool, dry place away from direct sunlight
Good to know: A food product, not a medicine. Contains honey; not suitable for infants under 12 months. Comes in a kraft gift carrier with a cord handle.

한국에서 홍삼은 누군가의 안녕을 바랄 때 건네는 선물입니다. 홍삼천하 감성홍삼청은 그 홍삼을 참고 먹는 대신 즐기는 맛으로 바꿨습니다. 국산 홍삼 추출액에 국내산 벌꿀을 더한 짙고 걸쭉한 청으로, 첫맛은 꿀처럼 달고 끝은 따뜻하게 쌉싸름합니다. 인삼의 고장 금산에서, 예부터 기력과 면역력에 도움을 줄 수 있다고 귀하게 여겨 온 홍삼으로 만들었습니다. 뜨거운 물에 한 숟갈 풀면 몸을 데우는 홍삼차가 되고, 차가운 우유에 풀면 부드러운 홍삼 라테가 됩니다.

Description

Red ginseng you can spoon

Red ginseng is fresh ginseng root that has been steamed and dried, which turns it a deep reddish amber and gives it a warm, earthy bitterness. It has been treasured in Korea for centuries, and it contains ginsenosides, compounds found only in ginseng. Most red ginseng comes as a bitter liquid or a dense concentrate. Hongsam Cheonha turns it into cheong, the thick, sweet preserve Korean kitchens keep on hand, so it can be stirred into drinks or used in cooking like a syrup.

Korean red ginseng and Korean honey

The base is red ginseng extract made from 100% Korean red ginseng, which the family processes from ginseng in its own facility in Geumsan, one of Korea's best-known ginseng regions. Korean honey and a little fructooligosaccharide round it out. The taste is honey first, then the deep, slightly bitter warmth of the root, with a long, rooty finish. It is thick enough to drizzle, yet dissolves easily in a glass.

How to enjoy it

Dissolve a spoonful in four to six times as much water, hot or cold, and adjust to taste. It is especially good stirred into cold milk, soy milk, or sparkling water. In the kitchen, use it in place of sugar or honey in marinades and stir-fries, where its bitterness balances rich meats, or whisk it with olive oil and vinegar for a salad dressing. Drizzle it over toast, pancakes, or rice cakes, or freeze it in a shallow tray for an icy summer treat.

숟갈로 떠 먹는 홍삼

홍삼은 수삼을 쪄서 말린 것으로, 그 과정에서 짙은 붉은 호박빛이 돌고 따뜻하고 흙내 나는 쌉싸름한 맛을 얻습니다. 한국에서 오래도록 귀하게 여겨 온 뿌리로, 홍삼에는 진세노사이드라는 인삼 고유의 성분이 들어 있습니다. 홍삼은 대개 쓴 액상이나 진한 농축액으로 만나게 되는데, 홍삼천하는 이를 청으로 만들었습니다. 한국 부엌에서 늘 두고 쓰는 달고 걸쭉한 청이라 음료에 타기도, 요리에 시럽처럼 쓰기도 좋습니다.

국산 홍삼과 국산 벌꿀

바탕은 100% 국산 홍삼으로 만든 홍삼 추출액입니다. 한국을 대표하는 인삼 산지 금산에서, 홍삼천하가 자체 시설에서 인삼을 홍삼으로 가공해 추출했습니다. 여기에 국내산 벌꿀과 프락토올리고당을 더해 맛을 둥글게 잡았습니다. 첫맛은 꿀의 단맛, 이어서 뿌리의 깊고 쌉싸름한 온기가 올라오고, 끝에 홍삼 향이 길게 남습니다. 잼처럼 걸쭉해 뿌려 먹기 좋고, 물에도 잘 풀립니다.

이렇게 즐겨 보세요

청에 4~6배의 물을 부어 냉온 기호에 맞게 풀어 드세요. 차가운 우유나 두유, 탄산수에 타면 특히 잘 어울립니다. 요리할 때는 설탕이나 꿀 대신 고기 양념과 볶음 요리에 쓰면 쌉싸름한 맛이 기름진 맛을 잡아 주고, 올리브오일과 식초에 섞으면 샐러드 드레싱이 됩니다. 토스트나 팬케이크, 떡에 뿌려 먹거나, 납작한 그릇에 얼려 여름 별미로 즐겨도 좋습니다.

About

Hongsam Cheonha grew out of two generations of ginseng farming in Geumsan, South Chungcheong Province, the heart of Korean ginseng country. In 2006, the third generation began making red ginseng themselves, bringing a farmer's eye for the root to every step. Today they still steam Geumsan ginseng into red ginseng, extract it, and bottle it in their own HACCP-certified facility, keeping additives to a minimum so the root speaks for itself.

홍삼천하는 인삼의 고장 충남 금산에서 할아버지와 아버지가 이어 온 인삼 농사에서 시작됐습니다. 2006년, 3대째에 이르러 밭에서 인삼을 길러 온 눈으로 직접 홍삼을 만들기 시작했습니다. 지금도 금산 인삼을 쪄서 홍삼으로 만들고, 추출해 병에 담기까지 모든 과정을 HACCP 인증을 받은 자체 시설에서 직접 합니다. 첨가물은 최소한으로 줄이고, 원물 그대로의 맛을 살리는 데 집중합니다.