Organic Nurungji

Highlights

Introducing “Nurungji” Made from 100% Korean Organic Brown Rice by Kangdaein Organic Rice of Life.

Kang Daein Organic Rice of Life is cultivated using organic farming methods centered around the principles of “Life Dynamic Farming.” Located in Boseong, Jeollanam-do, our farm nurtures rice with care, allowing it to thrive alongside various forms of life.

Ingredient: Organic rice (100% Korean) 
Net Weight: 7.05oz (200g) 
Serving Size: 1 packet (40g)
Storage method: Store in a cool and dry place.

강대인 생명의 쌀이 만든 100% 한국산 유기농 햅쌀을 이용해 만든 누룽지를 소개합니다. 뜨거운  물을 붓고 3분이면 든든한 한끼 식사를 즐기실수 있어요.

Description

Using organic new rice from Kang Daein, the first certified organic rice farmer, we roasted it twice more, front and back, in the same cauldron-cooked method, to make it savory.
Kang Daein's Nurungji is made from freshly milled rice grown healthily in clean land by practicing organic farming methods for a long time, not from rice that has been milled for a long time.

Above all, it is a 3-minute instant nurungji that can easily maintain health, nutrition, and taste, rather than boiling it in a pot for more than 15 minutes. It's delicious to just pour boiling water over it and eat, but you can make a variety of simple dishes such as boiled nurungji or nurungji stew, or eat it more heartily by adding it to ramen or soup instead of rice.

제 1호 유기농 벼 인증 농가인 강대인의 유기농 햅쌀을 이용하여 옛 가마솥 누룽지 방식 그대로, 앞 뒤로 두 번 더 구워 구수하게 만들었어요. 

강대인의 누룽지는 도정한지 오래된 쌀이 아닌 오랫동안 유기농법을 실천하여 깨끗한 땅에서 건강하게 기른 쌀을 갓 도정하여 제조합니다. 무엇보다 냄비에 15분 이상 끓여 먹는것이 아니라, 간편하게 건강과 영양과 맛을 지킬수 있는 3분 즉석 누룽지 입니다. 끓는 물만 부어 그냥 먹어도 맛있지만, 누룽지 백숙이나, 누룽지 탕등 간편하면서 다양한 요리를 만들거나, 밥대신 라면이나 국물등에 말아 더 든든하게 드셔요.

About 

It's never been easy to walk silently on a path that others don't continue on.  At a time when everyone was focused on producing more by sacrificing original flavors and harvesting with pesticides, a farmer and wife, with the belief in organic farming started producing rice with organic methods.

With the philosophy of being one with the Earth, the rice is grown in a natural ecosystem where the worms, insects and birds lives are harmonized with the harvest.  It was not an easy journey to make the rice varieties resistant to pests and continue to keep the taste.  It's been over 40 years since Kang Daein Rice of Life cultivated organic rice with the belief to protect the food of their land.

남들이 가지 않는 길을 오랜 시간 묵묵히 걸어가는게 결코 쉬운 일은 아니지요.  모두가 수확량 확대 하나에만 초점을 맞추던 배고프던 시절.  거의 모두가 쌀 본래의 맛 보다는 어떻게 해서든 생산이 많이 되는 품종만 재배했던 때가 있었습니다.  농약과 제초제 사용에 문제를 제기하면 주변에서 이상한 눈초리를 주던 시대였죠.  그런 분위기 속에서 강대인 농부와 부인 전양순님은 유기농에 대한 신념으로 만나 연을 맺고 유기농법으로 쌀농사를 짓기 시작했어요. 

쉽지는 않았습니다.  주변에서의 냉담과 조롱도 힘들었지요.  병해충에 강하고 맛 좋은 벼 품종을 만들기 위해 몇 해 동안 제대로 된 농사도 못 짓고 고생에 고생을 견뎌야 했습니다.  그렇게 우리 먹거리, 우리 땅을 지키겠다는 신념으로 유기농 쌀 재배한 지 벌써 40년이 넘었어요.

땅과 함께 산다는 철학을 갖고 미꾸라지, 장구벌레 등 여러 곤충과 새들이 어우러져 있는 자연생태계에서 쌀을 키워냅니다.  화학비료와 농약을 전혀 사용하지 않고, 유전자 조작을 하지 않은 전통적인 재래 종자를 재배한 유기농 농산물이에요.

Organic rice farming

In a nutritious and clean organic paddy field, huge amounts of grass grow.  Instead of herbicides, natural grass eaters are used, worms.  To use this natural method, farmers have to endure the hassle of adjusting the paddy water several times a day.  By keeping the belief that healthy food, humans and nature have coexisted for a long time, this method involves the knowledge of utilizing the day and night, temperature and humidity, even the movement of stars, resulting in healthy rice with extraordinary taste.

영양이 풍부하고 깨끗한 유기농 논에서는 엄청난 양의 풀이 자라납니다.  제초제 대신 풀 대식가인 우렁이를 활용합니다.  손쉬운 제초제 살포 대신 우렁이로 풀을 잡으려면 하루에도 몇 번씩 논의 물을 조절해야 하는 번거로움을 감내해야 합니다.  건강한 먹거리와 인간, 자연이 공존한다는 신념을 오랫동안 지키며 아침, 저녁, 온도와 습도, 별의 움직임까지 확인하며 쌓아온 노하우가 있기에 탁월한 맛과 건강한 쌀을 생산할 수 있습니다.