Organic Germinated Five Colored Rice

Highlights

Five colors of organic Korean rice — brown, glutinous, green, red, and black — germinated together into a single blend. Cooked in with white rice, it turns a plain bowl chewy, nutty, and quietly colorful, each grain lending its own tone and a little more depth. It's the variety of a multigrain bowl in one bag, with no need to measure out five different rices yourself. A spoonful in with your white rice makes an everyday bowl that much heartier and fuller.

Ingredients: Organic germinated five-color rice 100% (Korea) — brown, glutinous, green, red, and black rice
Purity check: No additives (naturally gluten-free)
Certifications: HACCP; Organic
Net weight: 500g (1.1 lb)
Storage method: Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and moisture; refrigerate after opening to keep the germ fresh

국산 유기농 쌀 다섯 색, 현미·찰현미·녹미·적미·흑미를 함께 발아시킨 한 봉지예요. 백미에 섞어 지으면 밥 한 그릇이 쫄깃하고 고소해지고, 쌀마다 다른 빛과 맛이 은은하게 어우러져 한결 깊어지죠. 다섯 가지 쌀을 따로 챙길 필요 없이, 잡곡밥의 다채로움을 한 봉지로 즐길 수 있습니다. 백미에 한 술만 섞어도 매일의 밥상이 한결 든든하고 알차져요.

Description

Five colors, one blend

This is a blend of five organic Korean rices — brown, glutinous, green, red, and black — each grown and germinated by Misillan. Together they bring a range of color and a fuller, nuttier flavor than a single rice, while cooking up with the same chewy bite. Among them, red rice (jeokmi) was once sent as tribute to Joseon-era kings, and green rice (nokmi) was long known as cheongnyangmi — heirloom Korean grains, each with its own history. On days you want to eat well, it's an easy way to make a fuller bowl from five grains at once.

Sprouted for chew and flavor

Each grain keeps its germ and bran intact and is sprouted one to five millimeters under the right moisture, warmth, and oxygen, at a germination rate above 90%. Germination is the heart of what Misillan does: over seventeen years it built its own plant-style germination-and-drying system, tuned to each variety and grower, and runs every batch on first-grade Seomjin River groundwater in Gokseong. Sprouting is what gives the rice its springy chew and deep, toasted flavor — a step long valued as a way to coax a softer texture and fuller flavor from the grain.

How to cook it

• Blend with white rice — about 70% white to 30% five-color rice.
• Rinse well and soak for about an hour before cooking.
• After cooking, let it rest for 10 minutes to bring out the fuller aroma.

다섯 색, 한 봉지

국산 유기농 쌀 다섯 가지, 현미·찰현미·녹미·적미·흑미를 미실란이 직접 기르고 발아시켜 한데 담았어요. 한 가지 쌀보다 색이 다채롭고 맛이 더 깊고 고소하면서, 쫄깃한 식감은 그대로예요. 그중 적미는 조선시대 임금께 진상하던 쌀이고, 녹미는 예부터 '청량미'라 불려 온 우리 토종 품종이에요. 오늘 한 끼 잘 챙겨 먹고 싶은 날, 밥 한 그릇을 다섯 가지 곡물로 알차게 채워 보세요.

쫄깃하고 고소한 발아곡물

쌀눈과 속껍질(겨)을 그대로 둔 채 알맞은 수분과 온도, 산소를 주어 1~5mm 길이로 싹을 틔웠어요(발아율 90% 이상). 발아는 미실란이 하는 일의 핵심이에요. 17년에 걸쳐 품종과 생산자마다 특성을 살린 '플랜트 방식 발아건조 시스템'을 갖췄고, 모든 발아를 곡성의 1급수 섬진강 지하수로 진행합니다. 싹을 틔우면 탄력 있는 쫄깃함과 깊고 구수한 맛이 살아나죠. 쌀을 싹 틔우는 발아는 예부터 곡물을 더 부드럽고 구수하게 즐기려 거쳐 온 과정이기도 하고요.

이렇게 지어요

• 백미와 섞어 안치세요. 백미 70%에 오색미 30% 정도를 추천해요.
• 깨끗이 씻어 한 시간쯤 불린 뒤 취사합니다.
• 취사 후 10분쯤 뜸을 들이면 향이 더 살아납니다.

About

Misillan is an agricultural company founded in 2005 by Dr. Lee Dong-hyun, a farmer-scientist who earned a master's degree at Seoul National University and a Ph.D. in Bio-resource Management at Kyushu University in Japan. A microbiologist with more than forty published papers, he founded Misillan on a single conviction — that the foundations of farming must not be allowed to erode — and he works in the field, not just the lab, applying his research to the food he grows. Rooted along the Seomjin River in Gokseong, South Jeolla, and drawing on the area's first-grade groundwater, the company grows and makes germinated brown rice, eco-friendly grains, and whole-grain foods, backed by grain- and microbe-related patents and certifications. Everything is HACCP-certified and organic-certified, built on the belief that good food begins with how the grain is farmed.

미실란은 농부 과학자 이동현 박사가 2005년 세운 농업회사법인입니다. 이 박사는 서울대학교에서 석사를, 일본 큐슈대학교에서 생물자원관리학 박사를 받은 미생물 연구자로, 40여 편의 논문을 발표했습니다. 연구실에만 머무르지 않고 그 연구 기술을 현장에 적용해 먹거리를 개발합니다. "농업 현장의 기반이 흔들려서는 안 된다"는 신념으로, 미생물과 곡물 관련 특허·인증을 바탕으로 건강하고 안전한 먹거리를 지속 가능하게 생산합니다. 전라남도 곡성 섬진강변의 자연 친화적 환경에 뿌리를 두고, 1급수 지하수로 발아현미와 친환경 잡곡, 농산물 가공식품을 만들며, 모든 제품은 HACCP과 유기농 인증을 받았습니다.