Organic Rice Powder Frying Batter Mix (300g)

Highlights

A twigim-garu is only as good as the crust it makes, and this one fries up shatteringly light. The secret is the organic Korean rice worked into Chung-O's frying mix — it gives a coating that stays crisp and never turns heavy or oily, whether you're frying shrimp, squid, or vegetables. It's organic all the way through, from the wheat and rice to the corn and potato, and lightly seasoned so the flavor's already built in. Dredge or batter, fry, and drain.

Ingredients: Organic wheat 68.2%, organic rice 17%, organic corn 8%, organic potato starch 3%, organic potato 2%, molten salt, onion powder, garlic powder, turmeric
Purity check: Organic-certified grains; no artificial additives
Certifications: HACCP; Organic Processed Food
Net weight: 300g (10.6 oz)
Allergens: Wheat
Storage method: Store in a cool, dry place, away from heat, sunlight, and moisture; reseal and refrigerate after opening

튀김가루는 튀김옷이 전부인데, 이 튀김옷은 유난히 가볍고 바삭하게 튀겨져요. 비결은 청오가 넣은 국산 유기농 쌀이에요. 새우든 오징어든 채소든, 기름지지 않고 바삭하게 노릇해집니다. 밀·쌀부터 옥수수·감자까지 모두 유기농이고, 밑간도 되어 있어요. 재료에 얇게 입히거나 튀김옷을 만들어 튀기고, 기름만 빼면 됩니다.

Description

Organic rice, in a frying batter

The crust is everything in twigim, and the organic Korean rice in this mix is what makes it shatter-crisp. Fried at a good heat, the coating turns golden and light, never heavy or oily — on shrimp, squid, or vegetables. It's all-organic, from the wheat and rice to the corn and potato, and seasoned just enough. Paired with Chung-O's buchimgaru, it rounds out the set: one flour for jeon, one for frying.

How to use it

Pat your ingredients dry and either dust them with the mix or whisk it into cold water, lump-free, for a batter. Deep-fry at 170–180°C until golden and crisp. It's made for shrimp, squid, and vegetable tempura, and works just as well as a coating for pork cutlets or tangsuyuk, or for a lighter pan-fried jeon.

유기농 쌀로 만든 튀김가루

튀김은 튀김옷이 좌우하죠. 이 튀김옷을 바삭하게 만드는 건 청오가 넣은 국산 유기농 쌀이에요. 적당한 온도에 튀기면 튀김옷이 노릇하고 가볍게, 기름지지 않게 완성됩니다. 새우든 오징어든 채소든 마찬가지죠. 밀·쌀부터 옥수수·감자까지 모두 유기농이고, 밑간도 알맞게 되어 있어요. 청오 부침가루와 한 쌍이라, 전은 부침가루로 튀김은 튀김가루로 갖춰 두면 든든합니다.

이렇게 쓰세요

재료의 물기를 닦고 튀김가루를 얇게 입히거나, 찬물에 뭉치지 않게 풀어 튀김옷을 만드세요. 170~180℃ 기름에 넣어 노릇하고 바삭하게 튀기면 됩니다. 새우·오징어·채소 튀김은 물론, 돈가스 옷이나 탕수육에도, 부침가루 대신 가벼운 부침에도 두루 쓸 수 있어요.

About

Founded in 1995, Chung-O is one of Korea's leading makers of organic and eco-friendly foods, built on a simple aim: keep clean ingredients close to nature and turn them into safe food for people and the land. It holds more organic-processed-food certifications than any other company in Korea, across more than two hundred products, and makes them across seven dedicated facilities under HACCP and organic-processing certification. Its specialty is sprouted seeds and grains: using a patented germination method, Chung-O washes each seed several times and sprouts it, then roasts it slowly at a low temperature for a deep, clean, nutty character with no burnt edge.

청오는 1995년에 시작한 국내 대표 유기농·친환경 식품 제조 기업입니다. 깨끗한 식재료를 자연 그대로 담아 사람과 환경을 지키는 안전한 먹거리로 만드는 것을 목표로 합니다. 유기가공식품 인증을 200여 품목으로 국내에서 가장 많이 보유하고 있으며, 일곱 곳의 전용 생산 시설에서 HACCP과 유기가공식품 인증 아래 만듭니다. 청오의 전문 분야는 발아 씨앗과 곡물입니다. 특허받은 발아 공법으로 씨앗을 여러 번 씻어 싹 틔우고, 낮은 온도에서 천천히 볶아 탄 맛 없이 깊고 깔끔한 고소함을 냅니다.