Highlights

Modern and gorgeous pottery cookware by artists Jeong Won-seob and Lee Hyeon-gyu.

Material: 100% Sancheong pottery clay

Sizing:
Roharu 160 (W 230mm X H 120mm) (W 9in X H 4.7in)
Roharu 200 (W 256mm X H 134mm) (W 10in X H 5.3in)

Care and use:
* ON:GI is made with a porous material and absorbs moisture well; do not soak in water for more than 30 minutes.
* Highlight cooktops are compatible, but wipe off all surface moisture before use
* If using induction cooktops, converter plates are necessary. (Although safe, induction is not recommended)
* Recommended hand washing immediately after use
* To address scorch marks, sprinkle baking soda (100% sodium bicarbonate) and brush to clean.
* After cleaning, dry on low heat or in sunlight. Store in a well-ventilated place with low temperature and humidity.
* To be used as cookware for food with moisture, heating with only dry foods may lead to overheating and damage.
* If there is lingering odors, boil water for one minute with any of the following: mandarine zest, lemon wedge, tea leaves, or vinegar.

• 인덕션을 사용하시는 분들은 ‘인덕터’를 따로 구입해서 사용이 가능합니다. 그러나 열판이 얇아서 주의해야 합니다. 권장하지는 않는 방법입니다.

• 하이라이트는 사용이 좀더 편합니다. 온:기 표면에 물기가 없이 닦은 후 올려 사용하는 것을 권장합니다.

• 온:기는 다공성 성질의 소재입니다. 수분 흡수율이 좋으므로 30분 이상 물에 담가두지 않는 것이 좋습니다.

• 식사 후에 바로 세척하는 것이 좋습니다. 손으로 씻는 것이 가장 좋으며, 세제는 천연성분을 사용해주세요.

• 누른 그을음은 베이킹 소다(탄산수소나트륨 100%)를 묻힌 다음, 솔로 닦으면 깨끗해집니다.

• 세척 후엔 약한 불로 예열을 해주거나 충분히 햇빛을 쏘여 건조하세요. 온도와 습도가 낮고 통기성이 좋은 곳에 보관해주면 좋습니다.

• 온:기는 안에 음식물(수분이 있는 상태)이 들어 있을 때만 가열해주세요. 마른 재료를 넣고 가열하면 무리가 갑니다.

• 가끔 귤껍찔이나 레몬 조각, 여분의 찻잎, 식초 중 하나를 선택해 물과 함께 1분 정도 끓여주면 잔냄새 제거에 좋습니다.

Description

ON:GI recognizes a disparity between the vibrant soup and jjigae culture in Korea and the bland, uniform appearance of the typical black ttukbaeji it’s usually served in. To bridge this gap and complement the artistry of home cooking, ON:GI has crafted intricately designed, handmade pieces of functional, heat-resistant pottery cookware.

Crafted from obu clay and heat-resistant porous soil mined from the Sancheong region of Gyeongsangnam-do, this ceramic ware boasts an earthy color palette. Coated with a mineral-based glaze containing iron and fired at 2282°F, ON:GI offers 24 distinct lines aligned with the solar terms of the lunisolar calendar. Each color and shape, subtly influenced by traditional aesthetics, harmoniously complements Korean cuisine.

What types of cooking are ON:GI suitable for
* Boiled or steamed dishes are great, such as cooking rice, whole grains, meat, or blanching vegetables, as it preserves the natural taste of foods as much as possible.
* Other dishes that can be cooked on the spot, such as stews and soups, are also great for ON:GI

How to make the most of your earthenware
To season your ON:GI, we recommend cooking rice or making porridge to naturally create a protective layer on the porous earthenware. Boiling viscous flour water or rice-rinse water is also effective.

If the earthenware develops ""salt flowers"" due to prolonged exposure to salty sauces or jang (like dwenjang), simply boil the pot three times consecutively to make them disappear.

한국은 국, 탕, 찌개 문화가 무척 발달한데 비해, 뚝배기의 품질이나 형태는 그에 미치지 못했던것이 사실이죠. 한 공장에서 복제되어 나온 듯한 검은색 뚝배기는 아름답고 건강한 한식 테이블의 한 가운데에 놓이기에는 늘 아쉬웠어요. 그래서 KIM’C MARKET이 건강과 멋스러운 라이프스타일을 위해 제안하는 내열 도기, 온:기(ON:GI)입니다.

투박하지만 모던한 아름다움은 한국 고대 문화의 형태 연구로부터 비롯된 것입니다. 기술력을 담당하는 정원섭 작가와 컨셉과 디자인을 담당하는 이현규 작가의 20년 노하우가 담긴 내열 도기 브랜드죠.

경상남도 산청지역에서 채굴한 오부점토를 사용해 빚고 철을 포함한 광물 성분의 유약을 입혀 1250°C로 구워내면 자연의 색을 품은 내열 도기가 탄생합니다. 온:기는 24절기 라인을 가지고 있는데요, 저마다의 한국의 색과 형태는 한식과 더없이 잘 어울리며 감상하는 즐거움을 안겨줍니다. 음식의 맛을 풍부하고 선명하게 살리고 언제까지나 변하지 않는 안전한 물성까지, 이것이야말로 바로 자연 친화적이고 지속 가능한 미래 아닐까요.

온:기는 원적외선이 많이 방출되는 철을 포함한 금속산화물이 들어 있어 음식의 본연의 맛, 풍미를 살려줍니다. 쓴 맛은 중화시키고요. 차를 도기에 담아 마셨을 때 더 맛있는 이유와 비슷하죠. 다공성을 가진 경남 산청 지역의 내열 흙으로 제작되므로 불을 끈 상태에서도 열이 아주 오래 지속됩니다. 식탁에 올려놓고 오랫동안 즐기며 따뜻한 음식을 맛볼 수 있어요.

이렇게 건강한 재료를 썼을 뿐 아니라 디자인에 있어서도 현대인들의 일상에 절묘하게 매치되는 힘이 있습니다. 단순하고 간결하며 뽐내지 않는 한국적 미학을 표현한 온:기를 삶 안에 들여보세요.

온:기는 어떤 요리를 할 때 좋을까요?

• 온기는 열 보존력이 좋습니다. 바로 조리해서 드실 수 있는 요리에 최적화되어 있습니다.

• 밥 같은 통곡물음식, 삶거나 찌는 방식의 조리(삶은 고기, 데친 채소나 과일)에 최적화되어 있습니다. 건강한 맛을 최대한 보존합니다.

내열도기, 어떻게하면 오래도록 아름답게 사용할 수 있을까요?

처음 사용할 때 밥이나 죽을 조리하면 자연막이 생기므로 밀가루를 푼 되직한 물이나 쌀뜨물을 끓인 후에 사용하면 좋습니다.

소금 성분이 많은 장을 오랫 동안 담아놨다가 다시 열을 가하면 겉면에 소금꽃이 필 경우가 있습니다. 3번 정도 반복 사용하여 끓이면 이같은 증상은 없어집니다.

• 강한 열을 받은 후에 바닥에 무지개 꽃이 필 경우가 있습니다. 이 역시 반복하여 사용하면 사라집니다.

• 다공성 성질의 소재입니다. 수분 흡수율이 좋으므로 30분 이상 물에 담가두지 않도록 해주세요.

• 식사 후에 바로 세척하는 것이 좋습니다. 손으로 씻는 것이 가장 좋으며, 세제는 천연성분을 사용해주세요.

• 누른 그을음은 베이킹 소다(탄산수소나트륨 100%)를 묻힌 다음, 솔로 닦으면 깨끗해집니다.

About

ON:GI is a collection of traditional Korean heat-resistant earthenware, meticulously crafted by artists Jeong Won-seob, in charge of technical and material design, and Lee Hyeon-gyu, who oversees concept and design. Each piece reflects the timeless essence of seasons and culture, brought to life by the weathered hands of these practiced artisans. The motifs draw inspiration from Korea's ancient culture and the ever-changing nuances of nature.

온:기는 정원섭, 이현규 작가가 하나하나 제작하는 한국 전통의 내열도기입니다. 묵묵히 장인의 손을 거쳐 온:기에 담기게 된 계절과 시간을 느껴보세요. 한국의 자연의 변화와 고대 문화 에서 모티브를 얻은 디자인입니다.