CY Eats Chili Oil

Highlights

CY Eats Chili Oil is the perfect addition to your favorite dishes in two different levels of spice to accommodate your preferences! This deeply flavourful, smoky, savory, complex spicy oil is all-natural, sugar-free and vegan.

오리지널과 매콤한 맛, 두 가지로 나오는 싸이잇츠 칠리오일은 풍미가 가득하면서 스모키함과 짭짤함을 지녔어요. 비건이며 설탕은 사용하지 않았습니다.

Ingredients:

• Original: Vegetable Oil, Ginger, Sichuan Chilli Flakes, Red Sichuan Peppercorns, Spices, Garlic, Scallions, Soy Sauce (Water, Soybeans, Salt, Wheat Flour), Citrus
• Spicy: Vegetable Oil, Ginger, Whole Dried Sichuan Chillies, Red Sichuan Peppercorns, Spices, Garlic, Scallions, Green Sichuan Peppercorns, Soy Sauce (Water, Soybeans, Salt, Wheat Flour), Citrus

Net Weight: 4oz (113ml)

Storage Method: Store at room temperature in a well-ventilated, cool, and dry place away from exposure to direct sunlight. Refrigerate after opening.

Description

CY Eats Original and Spicy Chili Oil made with mild MáLà 麻辣, tingly Sichuan peppercorns and freshly crushed whole dried Xiao Mi La 小米辣 chili peppers will definitely add a punch of numbing and long lingering fire heat to all your favorite dishes.

Just a few drops can transform your dishes whether it be eggs, avocados, chicken, sandwiches, popcorn, pizza, fish, roasted veggies, salad dressing, and of course, noodles, rice & dumplings!

Handcrafted with love, priceless memories and a chef’s technique in New York City, the Chili Oil is all-natural, sugar-free and vegan.

싸이잇츠의 오리지널과 매콤한 칠리오일은 세심하게 고른 원료가 돋보입니다. 마일드한 말라와 톡 쏘는 맛이 인상적인 붉은 서천 후추와 녹색 서천 후추, 맵기로 유명한 샤오미라를 신선하게 갈아 넣어 칠리오일의 “칠리"를 강조했지요. 여러 음식에 잘 어울립니다. 계란이나 아보카도, 치킨류의 요리에 몇 드롭 떨어뜨려도 풍미가 크게 올라가지요. 샌드위치, 팝콘, 피자, 흰색의 생선류와도 궁합이 잘 맞아요.

대다수가 웅크려 있던 팬데믹 기간에, 훌륭한 퀄리티의 칠리오일에 대한 열정을 갖고 뉴욕시내 작은 아파트 키친에서 시작한 싸이잇츠는 모두 천연재료만을 사용한 비건 식품입니다.

About

While traveling extensively for 7 years all over China for work, pre-Instagram, CY developed a serious love for the country & all of its incredible food. She had explored NYC’s Chinese food scene, but never found the depth & breadth of the flavors that exist in China. And the same goes for CHILI OIL! Nearly every restaurant, from fancy to hole-in-the-wall, would offer a complex DELICIOUS chili oil! But she couldn’t find any chili oil in NYC remotely similar to what she had tried in China. After she stopped traveling to China for work, she missed all of those rich flavors so much. Despite attempts of recreating it herself, her attempts were never successful.

Enter James. Her Love. And Chef Extraordinaire. CY shared the bits & pieces of what she had learned. They worked together to find the right balance of spices. And he used his chef knowledge to coax all the flavors out of them. It was their passion project that they perfected during the pandemic lockdown.

Priceless memories combined with a chef’s technique. And now they get to share this love with all of you.

업무 때문에 7년간 중국 각지를 돌아다녔던 크리스틴. 중국인이 아니었음에도 중국 문화와 다양하고 멋진 중국 음식에 반했다고 해요. 뉴욕으로 돌아와서는 중국에서 맛봤던 깊이 있는 음식과 재료를 발견하기 힘들었는데 특히 마음에 드는 칠리오일은 못 발견했다고 하지요. 더 이상 중국을 방문할 계기가 없게 되어 집에서 직접 칠리오일 만드는 걸 해봤는데 결과는 신통치 못했습니다.

이제는 반려자인 성공한 셰프인 제임스를 만나 함께 칠리오일을 만들기로 했는데요. 이동이 제한되고 모두 집에 머물던 팬데믹 초기, 이 커플은 그간의 크리스틴이 겪었던 시행착오와 새로 발견했던 점, 셰프로서의 제임스의 노하우 등을 모아 드디어 싸이잇츠 칠리오일을 출시한 것이죠. 뉴욕의 아파트 키친에서 시작한 이 브랜드는 이제 유명 식료품점에서도 자주 만날 수 있을 정도로 익숙해졌고 김씨마켓이 선보이는 첫 칠리오일로 뽑혔답니다.