Sliced Green Onion

Highlights

Fresh Korean green onion, ready whenever you need it. These are 100% Korean green onions, freeze-dried in slices; add a little water or drop them straight into a hot pot, and their color and aroma come right back to life.

Ingredients: 100% Korean green onion
Purity check: No preservatives, no additives; vegan
Process: Fully freeze-dried (no heat), kept in slices
Certifications: HACCP; FSSC 22000; US FDA
Net weight: 7 g (0.25 oz)
Storage method: Store in a cool, dry place away from air; refrigerate after opening
Allergens: Made in a facility that also handles tomato, soybean, wheat, buckwheat, chicken, beef, and clams
Good to know: For hot dishes there's no need to soak first — the slices rehydrate right in the pot.

언제든 신선하게 사용할 수 있는 대파예요. 100% 국산 대파를 썬 그대로 동결건조했어요. 물을 살짝 뿌리거나 뜨거운 냄비에 그대로 넣으면 향과 빛깔이 생생하게 살아납니다.

Description

The finish that's always on hand

In Korean cooking, green onion is less a headline ingredient than a constant presence — it goes into the broth, finishes the stew, and tops almost everything that comes out of the pan. The catch is that a fresh bunch never quite gets used up before it wilts. Sliced Green Onion solves that: 100% Korean green onions, freeze-dried in slices, ready by the handful whenever you need them, with nothing left to spoil.

Sliced and freeze-dried

Trunas freeze-dries rather than heat-drying: the green onions are flash-frozen at their freshest and dried under vacuum with no heat, so the color and sharp, oniony aroma stay close to just-cut. The slices look faint and dry in the jar, but a little water or a hot broth brings them right back to life.

How to use it

Scatter a pinch straight into jjigae, guk, ramyun, fried rice, or an egg roll as it cooks — they rehydrate in seconds. For a raw garnish, soak briefly in cold water, then scatter over rice bowls, noodles, or dumplings. They finish non-Korean dishes just as easily — soups, omelets, baked potatoes, or anywhere that wants a fresh oniony lift.

늘 곁을 지키는 재료

한식에서 대파는 주인공이라기보다 곁을 지키는 재료예요. 육수에 들어가고, 찌개를 마무리하고, 팬에서 나오는 거의 모든 요리 위에 올라가죠. 문제는 한 단을 다 쓰기 전에 시들어 버린다는 것. 트루나스 간편대파가 그걸 해결합니다. 100% 국산 대파를 썬 그대로 동결건조해, 필요할 때 한 줌씩 꺼내 쓰면 되니 상할 걱정이 없어요.

슬라이스 그대로 동결건조

트루나스는 열풍 건조가 아니라 동결건조를 합니다. 가장 신선할 때 급속 냉동한 뒤 열 없이 진공에서 말려, 알싸한 파 향은 물론 빛깔까지 갓 썬 것에 가깝게 지키죠. 병 속에선 마른 듯 보이지만, 물 약간이나 뜨거운 국물이면 곧바로 생생하게 되살아납니다.

이렇게 쓰세요

찌개·국·라면·볶음밥·달걀말이에 조리 중 그대로 넣으면 몇 초 만에 되살아나요. 생파처럼 고명으로 쓸 때는 찬물에 잠깐 불렸다가 덮밥·국수·만두 위에 올려주세요. 한식 밖에서도 잘 어울립니다. 수프·오믈렛·구운 감자처럼 파의 산뜻함이 필요한 곳이면 어디든요.

About

Trunas — the name is short for "true nature as it is" — is a Korean freeze-drying company based near the Namhan River in Chungju. Led by food scientist Dr. Sangsik Kim, it made its name with the world's first coin-shaped freeze-dried seasoning: a patented tablet of whole ingredients with nothing added, the product that created Korea's "coin broth" category. Trunas fully freeze-dries every ingredient — flash-frozen at its freshest, then dried under vacuum with no heat — so color, aroma, and flavor stay close to fresh. Its facility is certified to HACCP, FSSC 22000, and US FDA standards, with official vegan certification for its plant-based line.

트루나스(Trunas)라는 이름은 '자연 그대로(true nature as it is)'에서 왔어요. 충북 충주, 남한강 자락에 자리한 동결건조 식품 기업입니다. 식품공학자 김상식 박사가 이끌죠. 세계 최초의 코인형 동결건조 조미료로 이름을 알렸는데, 아무것도 더하지 않고 원재료만 굳힌 특허 한 알이었어요. 한국에 '코인 육수'라는 장르를 처음 연 제품이기도 하죠. 트루나스는 모든 재료를 완전 동결건조합니다. 가장 신선할 때 급속 냉동한 뒤 열 없이 진공에서 말려, 빛깔과 향, 맛을 생것에 가깝게 지켜요. 생산 시설은 HACCP·FSSC 22000·미국 FDA 기준 인증을 받았고, 식물성 라인은 정식 비건 인증도 받았습니다.