Organic Samgwang Rice [100% Korean Rice; Freshly Milled in New York]

HIGHLIGHTS

Named Samkwang (Three Glories), this prestige grain is said to shine three times: once in the golden fields, once in the pristine milling process, and finally as a pearly sheen in your bowl. Our Ganghwa Organic Rice takes this excellence further—grown in the mineral-rich tidal lands of Ganghwa Island under 100% organic standards. It is celebrated for its crystalline translucency and a sophisticated flavor profile that balances natural sweetness with a clean finish. Unlike standard table rice, it offers a distinctive "Goldilocks" texture: a delicate silkiness on the outside with a firm, bouncy core.

Ingredients: 100% Single-origin Organic Samkwang Rice (Non-GMO)
Origin: Ganghwa-do, South Korea
Purity Check: Certified Organic. Grown in the mineral-rich tidal soil of Ganghwa with zero synthetic pesticides or chemical fertilizers. No additives, preservatives, or bleaching agents.
Process: Freshly milled in New York immediately upon order (Just-in-Time Milling)
Net Weight: Options available (5 / 10 / 15 LB)
Storage Method: This is a fresh organic ingredient with no preservatives. Please store in an airtight container in the refrigerator immediately upon receipt to maintain freshness and moisture.

벼가 자랄 때, 도정할 때, 그리고 갓 지은 밥을 마주할 때까지 총 세 번 빛이 난다고 하여 이름 붙여진 삼광(三光)은 한국을 대표하는 명품 품종입니다. 특히 유기농 강화도쌀은 미네랄이 응축된 강화도의 갯벌 토양에서 100% 유기농법으로 재배되어 그 품격이 더욱 특별합니다. 맑고 투명한 빛깔은 물론, 씹을수록 배어 나오는 은은한 단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징이죠. 일반적인 쌀과는 차원이 다른 독보적인 식감을 자랑하며, 겉은 실크처럼 부드러우면서도 속은 기분 좋은 탄력감이 살아있어 밥알 하나하나의 존재감이 느껴집니다.

원재료: 100% 단일 품종 유기농 삼광쌀 (Non-GMO)
원산지: 대한민국 강화도
안심 체크: 유기농산물 인증. 강화도의 비옥한 토양에서 농약과 화학비료를 전혀 사용하지 않고 건강하게 재배되었습니다. 첨가물, 보존료, 표백제 없는 순수한 유기농 곡물입니다.
제조공정: 주문 접수 후 뉴욕에서 즉시 도정하여 발송합니다.
중량: 옵션 선택 (5 / 10 / 15 LB)
보관방법: 보존제가 없는 신선한 유기농 제품입니다. 수령 즉시 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳 또는 냉장 보관하셔야 쌀의 수분과 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.

DESCRIPTION

The Power of Sea Breeze and Tidal Soil
Our Ganghwa Organic Rice is cultivated where the fresh waters of the Han River meet the Yellow Sea, creating a mineral-dense tidal environment. To preserve the integrity of the land and the health of the consumer, our farmers adhere to 100% organic farming methods, strictly excluding all synthetic pesticides and chemical fertilizers. Instead of forcing growth, they allow the rice to mature slowly, absorbing the natural vitality of the earth. This mindful approach results in a grain that is not only cleaner but inherently more flavorful.

A Texture That Redefines Perfection
What truly sets the Samkwang variety apart is its sophisticated structural integrity. Officially protected as a variety in 2004, it was selected as the very first "Top-Quality Rice" under the strict standards of the Rural Development Administration. It strikes the perfect equilibrium between the stickiness of short-grain rice and the fluffiness required for a clean palate. Because it has a naturally lower protein content, the rice maintains its supple, glossy texture even as it cools, offering a truly elevated dining experience with the added purity of organic cultivation.

Chef’s Tip: The Secret to a Glossy Bowl
To achieve that signature restaurant-quality glow at home, start by washing the rice gently in a circular motion until the water runs clear. A 1:1.1 rice-to-water ratio is the golden standard for Samkwang. The most crucial step is the soak: let the rice rest in water for about 30 minutes before hitting the "start" button. This allows the moisture to penetrate the core of each grain, ensuring every bite is uniformly tender and plump. Once finished, fluff the rice immediately to release excess steam and lock in that beautiful pearly luster.

해풍과 갯벌 토양이 빚어낸 생명력
강화도 유기농 삼광쌀은 한강의 민물과 서해의 바닷물이 만나는 곳, 미네랄이 응축된 비옥한 갯벌 토양 위에서 자라납니다. 땅의 자생력을 믿는 농부들은 농약과 화학비료 사용을 일절 배제한 100% 유기농법으로 벼를 돌봅니다. 인위적인 성장을 재촉하기보다 대지의 영양분을 천천히 머금으며 익어가도록 기다리는 것이죠. 이러한 정성과 엄격한 유기농 기준 덕분에, 삼광쌀 본연의 순수한 풍미와 깊은 영양을 가장 깨끗한 상태로 간직하게 됩니다.

맛과 식감, 그 완벽한 밸런스
삼광쌀의 진가는 입안에 닿는 순간 드러나는 독보적인 조직감에 있습니다. 2004년 공식 품종 보호 등록 이후, 대한민국 농촌진흥청의 엄격한 기준을 통과한 '최초의 최고 품질 쌀'로 선정되었을 만큼 그 가치를 인정받은 품종입니다. 너무 찰져서 무겁지도, 너무 가벼워서 날아가지도 않는 최적의 균형감을 자랑하죠. 특히 유기농 재배를 통해 더욱 건강해진 이 쌀은 단백질 함량이 낮아 밥을 지었을 때 윤기가 흐르고, 식은 뒤에도 부드러운 탄력을 유지하는 것이 특징입니다.

셰프의 팁: 윤기 흐르는 밥 짓기의 정석
집에서도 고급 레스토랑 같은 윤기 있는 밥을 지으려면, 쌀을 씻을 때 손을 둥글게 굴리며 맑은 물이 나올 때까지 가볍게 세척해 주세요. 물의 양은 쌀 분량의 1.1배가 가장 적당합니다. 가장 중요한 포인트는 '불리기'입니다. 취사 전 약 30분 정도 물에 담가두면 수분이 쌀알 깊숙이 스며들어 속까지 촉촉하고 탱글한 밥이 완성됩니다. 취사가 완료되면 즉시 밥을 고루 섞어 수증기를 날려주어야 쌀알의 탄력과 광택을 오래 유지할 수 있습니다.

ABOUT

KIM’C MARKET believes that the best rice is the one most recently touched by the mill. Our Ganghwa Organic Rice is sourced from carefully selected farms that prioritize food safety and environmental stewardship through responsible organic standards. We work with farmers who treat the land as a living organism, maintaining its fertility through natural cycles rather than chemical interventions. To ensure you experience the peak flavor of the harvest, we bypass the long shelf-life of commercial rice. Instead, we mill your rice in New York only after your order is placed, bringing the authentic taste of a fresh Korean organic harvest directly to your urban kitchen.

김씨마켓은 갓 도정한 쌀이 세상에서 가장 맛있는 쌀이라고 믿습니다. 유기농 강화도쌀은 위생과 안전을 최우선으로 하는 책임감 있는 유기농 생산 기준 아래 재배됩니다. 토양을 살아있는 생명체로 대하며, 화학적인 개입 대신 자연의 순리에 따라 땅의 비옥함을 유지하는 농부들의 고집을 담았습니다. 마트의 선반 위에서 수분과 향을 잃어가는 일반적인 쌀과는 비교할 수 없는 신선함을 약속합니다. 뉴욕에서 주문 즉시 도정하여 배송되는 시스템을 통해, 강화도 산지의 생명력을 머금은 생생한 밥맛을 여러분의 식탁에 그대로 전해드립니다.