Organic Mugwort Tea Gift Set

Highlights

Open the pouch, and the first thing to rise is the smell of a Korean hillside in early spring. Kim'C Market's mugwort tea is made from mugwort grown organically in Boseong, dried and ground into a fine powder. A few strokes of the bamboo whisk raise a soft, pale-green froth, with a fresh, grassy aroma and a gentle bitterness at the finish. With no caffeine, it is easy to enjoy late into the evening. The bamboo whisk, scoop, and fluted white bowl are all in the box, so a warm cup of mugwort tea can be made the day it arrives.

Set includes: Organic mugwort tea powder (resealable pouch), bamboo whisk (chasen), bamboo scoop (chashaku), fluted white ceramic tea bowl — in a Kim'C Market gift box

Kim'C Market Organic Mugwort Tea Powder
Ingredients: Organic mugwort 100% (Boseong, Korea)
Purity check: Caffeine-free; nothing added
Certifications: Organic (Korea Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs)
Storage method: Keep in a cool, dry place; reseal after opening and enjoy soon for the best color and aroma

Bamboo Whisk (Chasen) & Scoop
Material: Bamboo
Care: Rinse the whisk in warm water after use (no soap) and let it dry standing upright

Fluted White Tea Bowl
Material: Ceramic
Care: Hand-wash

봉지를 열면 이른 봄 산자락의 쑥 향이 먼저 올라옵니다. 김씨마켓 쑥차는 보성에서 유기농으로 기른 쑥만 말려 곱게 갈아 만들었어요. 차선으로 저으면 연둣빛 거품이 곱게 일고, 풋풋한 풀 향 끝에 은은한 쌉싸름함이 남습니다. 카페인이 없어 늦은 저녁에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 대나무 차선과 차시, 물결무늬 하얀 볼까지 갖춰, 받는 날 바로 따뜻한 쑥차 한 잔을 낼 수 있는 선물입니다.

Description

A spring green from Boseong

Mugwort has long been part of the Korean spring table. Its young leaves go into ssuk-tteok, soft rice cakes the color of new grass, and into ssukguk, a clear soybean-paste soup made when the first shoots come up. This mugwort is grown organically on a single estate in Boseong, the misty southern county best known for its tea gardens, then dried and ground into a fine powder. Whisked with water, it tastes green and gently herbal, a little like fresh sage and hay, with a soft bitterness at the end and no caffeine.

The mugwort tea set

The bamboo scoop measures the powder, and the many fine tines of the bamboo whisk break it into the water and lift it into a light froth. The fluted white bowl is wide enough to whisk in and comfortable to drink from, and on other days, try it as an everyday bowl for yogurt or a small salad.

How to make it

Sift ½ to 1½ teaspoons of mugwort powder into the bowl, depending on how strong you like it. Add about 2 oz of water heated to around 175°F (80°C), just off the boil, and whisk briskly in a zigzag until smooth and frothy. Top with about 6 oz of hot water for a clear tea, or with warm or cold milk for a mugwort latte; a little honey brings out its sweet, grassy side. The powder also bakes well: fold a spoonful into shortbread, pancake batter, or a vanilla sponge for a pale green color and a gentle herbal note.

보성에서 온 봄빛

쑥은 오래전부터 한국의 봄 밥상에 오르던 재료입니다. 어린 잎으로 새순 빛깔의 쑥떡을 찌고, 첫 순이 올라올 무렵이면 된장을 푼 맑은 쑥국을 끓였어요. 김씨마켓 쑥차는 안개 잦은 남쪽 차 산지 보성에서 유기농으로 기른 쑥을 말려 곱게 갈았습니다. 물에 풀어 저으면 풋풋하고 은은한 풀 향이 나고, 세이지나 마른 풀을 떠올리게 하는 향 뒤로 쌉싸름함이 살짝 남아요. 카페인은 없습니다.

쑥차 다기 세트

대나무 차시로 가루를 덜고, 가는 살이 촘촘한 대나무 차선으로 저으면 가루가 물에 고루 풀리며 가벼운 거품이 일어요. 물결무늬 하얀 볼은 차선을 젓기에 넉넉하고 입에 대기에도 편합니다. 차를 다 마신 뒤에는 요거트나 작은 샐러드를 담는 일상 그릇으로도 사용해 보세요.

이렇게 타 보세요

볼에 쑥차 가루를 반 티스푼에서 한 티스푼 반까지, 취향대로 체에 쳐서 넣으세요. 80℃ 안팎의 물을 약 60ml(2 oz) 붓고 차선으로 지그재그를 그리듯 빠르게 저어 매끈하게 거품을 냅니다. 뜨거운 물 약 180ml(6 oz)를 더하면 맑은 쑥차가, 따뜻하거나 차가운 우유를 부으면 쑥 라테가 됩니다. 꿀을 조금 넣으면 달큰한 풀 향이 살아나요. 베이킹에도 좋습니다. 쇼트브레드나 팬케이크 반죽, 바닐라 스펀지케이크에 한 숟갈 섞으면 연둣빛 색과 은은한 쑥 향이 뱁니다.

About

Kim'C Market brings premium Korean food and craft to the United States, chosen the way a careful cook would choose it. Every piece goes through a selection process that reaches past the label: the team looks closely at materials and making, and visits the makers to see how their work is actually done. Many are small-batch artisans, and Kim'C Market works with them directly in Korea, on fair terms that let them keep working without compromise. In its gift sets, Kim'C Market brings the work of these makers together in a single, carefully composed box.

김씨마켓은 신중한 요리사가 고르듯 엄선한 한국의 프리미엄 식품과 공예품을 미국에 소개합니다. 모든 제품은 라벨 너머까지 살피는 선정 과정을 거칩니다. 소재와 만듦새를 꼼꼼히 살피고, 만드는 이를 직접 찾아가 실제로 어떻게 만드는지 확인합니다. 이렇게 만난 작가와 생산자 상당수는 소량 생산을 고집하는 장인들입니다. 김씨마켓은 한국 현지에서 이들과 직접 거래하며, 타협 없이 만들 수 있도록 정당한 대가를 지킵니다. 그렇게 만난 장인들의 손길을, 김씨마켓은 한 상자에 정성껏 엮어 선물로 건넵니다.