설성목장 한우 명품 스테이크 세트 (Delivery Available Only in Korea)

Highlights

A steak gift set of Grade 1 antibiotic-free hanwoo, cut thick for the pan and the grill. It pairs two of Korea's most prized grilling cuts — loin and striploin — a full two kilos of them, all from cattle Sulsung Farm raises on open pasture and processes itself. For a milestone, a holiday, or the person you'd cook a real steak for, this is hanwoo at its most generous.

Set includes: Hanwoo loin (steak-cut) 250g × 4, hanwoo striploin (steak-cut) 250g × 4 — 2kg (4.4 lb) total
Ingredients: Grade 1 antibiotic-free hanwoo (loin, striploin) — origin Korea
Purity check: No preservatives, no additives
Certifications: HACCP
Allergens: Beef
Storage method: Refrigerate on arrival; freeze for longer storage
Shipping: Ships to Korean addresses only. Delivered within 3 business days, order cutoff 7 PM EST; free nationwide, 1–2 extra days for Jeju and remote areas. Not shipped on weekends or holidays. For a specific delivery date, note your preferred date at checkout.
Cancellation & returns: Cancel by 7 PM EST on the order date. For packages returned as undeliverable (wrong address, absent recipient, or refusal), the customer covers the item and round-trip shipping.

1등급 무항생제 한우를 스테이크용으로 두툼하게 손질한 선물세트예요. 한국에서 가장 아끼는 두 구이 부위, 등심과 채끝을 꽉 채워 2kg 담았습니다. 두 부위 모두 설성목장이 초지에서 방목해 키우고 직접 가공한 한우예요. 특별한 날, 명절, 제대로 된 스테이크를 구워 주고 싶은 사람에게 건네기 좋은, 가장 넉넉한 한우 선물입니다.

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Description

Two prized cuts, one set

This set is built around the two cuts most people reach for when they want beef to be the center of the meal. The loin is the crowd-pleaser: marbling spread evenly through the muscle, so it stays tender and floods with juice as it cooks. The striploin sits right beside it on the animal but eats differently — firmer, springier, with a leaner chew and marbling that shows up in ribbons rather than a web. Getting both means one table can have it both ways, and every piece here is Grade 1 hanwoo, cut thick for steak. This is the gift you send when the meal itself is meant to be the occasion.

The flavor comes from how the cattle are raised

With hanwoo, flavor is decided long before the pan, and Sulsung Farm controls that from the ground up. Six months or more of free grazing as calves, feed dialed in at every stage, and a clean, unhurried life on open pasture in Hoengseong and Icheon — all of it settles into the meat. It shows as marbling that renders soft and sweet rather than heavy, and a beef flavor that is clean and concentrated at once. This is what sets premium hanwoo apart: the difference is there in the first bite, before you've reached for any sauce.

How to cook it

Treat these cuts simply and let the beef speak. Bring the steaks to room temperature, pat them dry, and season with just salt and a little pepper. Sear in a hot pan or over charcoal, turning once, until a deep crust forms and the inside stays rosy, then rest a few minutes before slicing against the grain. Korean-style, serve with ssamjang, sliced garlic, and lettuce for wrapping, alongside a bowl of rice. Western-style, the loin makes a beautiful centerpiece steak, and the leaner striploin slices thin over a salad or a grain bowl the next day — a hanwoo that holds its own with nothing more than salt and heat.

아끼는 두 부위를 한 세트에

고기를 한 끼의 주인공으로 놓고 싶을 때 가장 먼저 찾는 두 부위로 세트를 꾸렸어요. 등심은 누구나 좋아하는 부위죠. 마블링이 근육 사이에 고르게 퍼져 있어 구워도 부드럽고 육즙이 가득 차오릅니다. 채끝은 등심 바로 옆 부위지만 맛의 결이 달라요. 조금 더 탄탄하고 쫄깃하며, 마블링이 그물보다는 결을 따라 띠처럼 자리합니다. 두 부위를 함께 담았으니 한 상에서 두 가지 맛을 다 낼 수 있어요. 모두 1등급 한우를 스테이크용으로 두툼하게 썰었습니다. 그 자체로 하나의 자리가 되는, 특별한 날 건네기 좋은 스테이크 선물이에요.

맛은 사육에서 옵니다

한우의 맛은 팬에 올리기 훨씬 전, 사육에서 갈립니다. 설성목장은 그 처음부터 끝까지를 직접 챙겨요. 송아지 때 여섯 달 넘게 이어지는 자연 방목, 단계마다 맞춘 사료, 횡성과 이천의 드넓은 초지에서 서두르지 않고 보낸 시간. 이 모든 것이 고기에 그대로 내려앉습니다. 무겁지 않고 부드럽게 녹는 마블링, 맑으면서도 진한 소고기 맛으로요. 프리미엄 한우의 격은 여기서 갈립니다. 소스에 손이 가기 전, 첫 점에서 이미 드러나는 차이예요.

이렇게 구워보세요

이런 부위는 단순하게 다뤄야 고기 맛이 삽니다. 스테이크를 실온에 잠시 두었다가 겉을 톡톡 닦고, 소금과 후추만 살짝 뿌리세요. 뜨겁게 달군 팬이나 숯불에 한 번만 뒤집어 가며 겉면을 진하게 익히고 속은 발그레하게 남긴 뒤, 몇 분 재웠다가 결 반대로 썰면 됩니다. 한국식으로는 쌈장과 마늘, 상추를 곁들여 밥과 함께 쌈으로 즐기고, 서양식으로는 등심을 메인 스테이크로 근사하게 내도 좋아요. 조금 담백한 채끝은 다음 날 얇게 썰어 샐러드나 그레인 볼에 올려도 잘 어울립니다. 소금과 불, 그것만으로도 충분한 한우예요.

About

Sulsung Farm has raised Korean hanwoo since 1976, under a single principle: safe and fresh, from pasture to table. As calves, the cattle free-graze across roughly 250,000 pyeong of open grassland in Hoengseong, Gangwon and Icheon, Gyeonggi — moving between wide meadows and roomy barns rather than living in confinement — and that slow, open start builds hardy, strong-framed cattle. It is one of only a handful of eco-friendly designated farms in the whole country, raising its herd antibiotic-free, with no growth hormones or growth promoters, and managing feed scientifically at every growth stage. That distinction has earned recognition as an eco-friendly and pasture-raised hanwoo farm designated by Hyundai Department Store, and an animal-welfare designated farm by Orga Whole Foods. The farm, its processing plant, and the slaughterhouse are all HACCP certified — because Sulsung raises, processes, and delivers its own beef, every step from pasture to package stays in one set of hands. It is the kind of provenance a gift of hanwoo is meant to carry.

설성목장은 1976년부터 한우를 키워 온 친환경 축산 전문 목장입니다. '목장에서 식탁까지 안전하고 신선하게'라는 사명 아래 사육부터 가공, 유통까지 직접 맡아 왔습니다. 강원도 횡성과 경기도 이천에 걸친 약 25만 평 초지에서, 송아지를 자연 방목으로 키웁니다. 좁은 곳에 가두지 않고 드넓은 초지와 널찍한 축사를 오가며 자라, 골격이 튼튼하고 건강한 한우가 됩니다. 전국에서도 몇 곳 되지 않는 친환경 지정목장으로, 항생제는 물론 성장호르몬이나 성장촉진제도 쓰지 않고 성장 단계마다 사료의 양과 배합을 과학적으로 관리합니다. 이러한 기준으로 현대백화점 친환경·방목한우 지정목장, 올가홀푸드 동물복지 인증 지정목장에 선정되었습니다. 목장과 가공장, 도축장 모두 HACCP 인증을 받았습니다. 키우고 가공해 보내는 과정을 설성목장이 직접 관리하기에, 초지에서 포장까지 한 흐름으로 이어집니다. 믿고 선물할 수 있는 한우란, 바로 이런 것입니다.