Korean Sun-Dried Goghugaru (2 sizes)- Coarse

Highlights

Experience the vibrant heat and rich flavor of Jin Red Pepper House’s 100% Korean dried chili powder, with a perfectly balanced spiciness and bright red color.

진고춧집 100% 한국산 건고추로 만든  고운 고춧가루로, 국물과 색이 잘 녹아들어 선명한 색감과 적당한 매운맛을 내어줄거에요.

Description

Some flavors need texture to come alive. Jin Gochujip Coarse Ground Gochugaru is made from hand-selected Korean red peppers — sun-dried for 10 to 14 days and coarsely milled to keep the pepper's natural body intact. No preservatives. No artificial color. No artificial flavor. Just bold, honest heat with something to chew on.

The coarser grind is built for fermentation. Tucked between layers of cabbage and radish, it slowly releases its oils and heat as kimchi ripens — giving you that deep, complex flavor that only comes with time. It holds its shape in stir-fries, stands up in thick stews, and brings a satisfying bite to every dish it touches.

Available in two sizes: 230g (0.507 lb) and 1kg (2.2 lb).

Store in a cool, dry place away from direct sunlight; refrigerate  after opening to maintain freshness.

김치를 담글 때, 고춧가루 입자 하나하나가 배추 사이에 스며드는 걸 상상해보신 적 있나요? 굵은 고춧가루는 그 발효의 시간을 함께 견디는 재료예요.

진고추집 굵은 고춧가루는 전국에서 엄선한 홍초를 10~14일 자연 건조한 뒤, 굵게 갈아 고추 본연의 식감과 깊은 맛을 살렸습니다. 방부제, 인공색소, 인공향은 일절 넣지 않았어요. 김치는 물론, 깍두기, 나물 무침, 볶음 요리까지  씹히는 질감이 있어야 맛이 사는 요리에 딱 맞는 고춧가루입니다.

공들여 만든 김치 한 포기, 그 맛의 시작은 좋은 고춧가루에서 온다고 생각해요. 230g으로 가볍게 시작해보시거나, 1kg으로 넉넉하게 김장 준비를 해보세요.

직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하며, 개봉 후에는 냉장 보관을 권장합니다.

About

Jin Red Pepper House brings over 40 years of tradition producing premium Korean gochugaru, using expertly selected Hongcho peppers from Miryang, Jinju, Pyeongchang, and Jeongseon, each region imparting unique flavors.

The peppers are naturally dried and aged, then stored at -3°C to preserve freshness and flavor, resulting in a balanced spiciness with rich, smooth taste—perfect for authentic kimchi, stews, and more.

진고춧집은 40년 전통으로 경남 밀양, 진주 및 강원 평창, 정선에서 엄선한 홍초를 사용합니다. 고추는 자연 건조, 숙성 후 -3℃ 저온 보관하여 신선함과 깊은 풍미를 유지합니다.

균형 잡힌 매운맛과 부드러운 풍미로 김치, 찌개 등 다양한 한식에 어울리는 고춧가루입니다.