설성목장 한우 최고명품 꽃등심 선물세트 (Delivery Available Only in Korea)

Highlights

Kkotdeungsim — ribeye, the richly marbled cut between the upper and lower loin — is prized for its buttery texture and deep flavor, and it is the star of this set. It comes with grilling loin and thin-sliced loin bulgogi, all Grade 1 or higher antibiotic-free hanwoo from Sulsung Farm, raised on open pasture and processed in-house. For the person who loves marbling, this is the gift meant purely as a pleasure.

Set includes: Hanwoo ribeye (grilling cut) 200g × 4, hanwoo loin (grilling cut) 200g × 2, hanwoo loin bulgogi 200g × 2 — 1.6kg (3.5 lb) total
Ingredients: Grade 1 or higher antibiotic-free hanwoo (ribeye; loin; loin for bulgogi) — origin Korea
Purity check: No preservatives, no additives
Certifications: HACCP
Allergens: Beef
Storage method: Refrigerate on arrival; freeze for longer storage
Shipping: Ships to Korean addresses only. Delivered within 3 business days, order cutoff 7 PM EST; free nationwide, 1–2 extra days for Jeju and remote areas. Not shipped on weekends or holidays. For a specific delivery date, note your preferred date at checkout.
Cancellation & returns: Cancel by 7 PM EST on the order date. For packages returned as undeliverable (wrong address, absent recipient, or refusal), the customer covers the item and round-trip shipping.

꽃등심은 윗등심과 아랫등심 사이, 마블링이 가장 촘촘히 오른 부위예요. 부드러운 결과 깊은 맛으로 사랑받는 이 꽃등심을 넉넉히 담고, 구이용 등심과 얇게 저민 등심불고기를 더했습니다. 전부 설성목장이 초지에서 방목해 키우고 직접 가공한 1등급 이상 무항생제 한우예요. 마블링을 아끼는 분께, 특별한 한 끼를 제대로 선물하고 싶을 때 어울리는 세트예요.

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Description

Ribeye at the heart of the set

Kkotdeungsim earns its name — "flower loin" — from the way fine marbling blooms across the cut, and it carries the tender center eyes that Korean cooks reach for first. Over heat, that marbling melts to a silken, buttery richness, and its flavor runs deep enough to define the whole plate. It sits at the heart of this set, framed by leaner grilling loin and thin-sliced loin bulgogi for a quicker meal. Every piece is Grade 1 or higher hanwoo, raised antibiotic-free on Sulsung Farm's pasture and processed in-house — the marbling and depth that set premium hanwoo apart. This is a gift that announces itself the moment the box is opened.

How to cook it

Cuts this fine ask for a light hand. Bring the ribeye to room temperature, season with nothing but salt, and sear it fast on a hot grill or pan so the fat crisps and turns to silk without drying the meat; a minute or two of rest is all it needs before slicing. The loin takes the same treatment. For the bulgogi, a quick marinade of soy, garlic, a little pear, and sesame is enough before a fast sear, wrapped in lettuce with warm rice. With marbling like this, restraint is the whole technique — the better the beef, the less it wants from you.

세트의 주인공, 꽃등심

곱게 핀 꽃처럼 마블링이 올라 꽃등심이라 부르죠. 한국 사람들이 가장 먼저 찾는 새우살·알등심 같은 부드러운 속살을 품은 부위예요. 불에 올리면 그 마블링이 비단결처럼 녹아 버터 같은 풍미를 내고, 맛이 깊어 한 접시를 온전히 이끕니다. 이 세트의 중심에 꽃등심을 두고, 담백하고 탄탄한 구이용 등심과 얇게 저민 등심불고기가 곁을 채웁니다. 모두 설성목장이 초지에서 무항생제로 키우고 직접 가공한 1등급 이상 한우, 프리미엄 한우의 격을 그대로 담은 마블링과 깊이예요. 상자를 여는 순간, 정성이 한눈에 느껴지는 선물입니다.

이렇게 구워보세요

이만큼 좋은 부위는 손을 덜어야 빛나요. 꽃등심을 실온에 두었다가 소금만 뿌려 뜨거운 그릴이나 팬에 빠르게 구우면, 지방이 마르지 않고 비단결처럼 녹으며 겉이 바삭해집니다. 썰기 전 1~2분만 재우면 충분해요. 등심도 같은 방식으로 굽습니다. 등심불고기는 간장·마늘·배 약간·참기름에 살짝 재웠다가 빠르게 볶아, 따뜻한 밥과 함께 상추에 싸 드세요. 이만한 마블링 앞에서는 절제가 곧 기술이에요. 좋은 고기일수록, 덜 만지는 게 예의예요.

About

Sulsung Farm has raised Korean hanwoo since 1976, under a single principle: safe and fresh, from pasture to table. As calves, the cattle free-graze across roughly 250,000 pyeong of open grassland in Hoengseong, Gangwon and Icheon, Gyeonggi — moving between wide meadows and roomy barns rather than living in confinement — and that slow, open start builds hardy, strong-framed cattle. It is one of only a handful of eco-friendly designated farms in the whole country, raising its herd antibiotic-free, with no growth hormones or growth promoters, and managing feed scientifically at every growth stage. That distinction has earned recognition as an eco-friendly and pasture-raised hanwoo farm designated by Hyundai Department Store, and an animal-welfare designated farm by Orga Whole Foods. The farm, its processing plant, and the slaughterhouse are all HACCP certified — because Sulsung raises, processes, and delivers its own beef, every step from pasture to package stays in one set of hands. It is the kind of provenance a gift of hanwoo is meant to carry.

설성목장은 1976년부터 한우를 키워 온 친환경 축산 전문 목장입니다. '목장에서 식탁까지 안전하고 신선하게'라는 사명 아래 사육부터 가공, 유통까지 직접 맡아 왔습니다. 강원도 횡성과 경기도 이천에 걸친 약 25만 평 초지에서, 송아지를 자연 방목으로 키웁니다. 좁은 곳에 가두지 않고 드넓은 초지와 널찍한 축사를 오가며 자라, 골격이 튼튼하고 건강한 한우가 됩니다. 전국에서도 몇 곳 되지 않는 친환경 지정목장으로, 항생제는 물론 성장호르몬이나 성장촉진제도 쓰지 않고 성장 단계마다 사료의 양과 배합을 과학적으로 관리합니다. 이러한 기준으로 현대백화점 친환경·방목한우 지정목장, 올가홀푸드 동물복지 인증 지정목장에 선정되었습니다. 목장과 가공장, 도축장 모두 HACCP 인증을 받았습니다. 키우고 가공해 보내는 과정을 설성목장이 직접 관리하기에, 초지에서 포장까지 한 흐름으로 이어집니다. 믿고 선물할 수 있는 한우란, 바로 이런 것입니다.