Highlights

• Ingredients: 100% Organic, five colored rice
• Producer: Pioneer farmers from Beolgyo, Jeonnam

Net weight: 500g (1.1 lb)
Date printed on the package is the milled date.
Storage Method: Store in a cool and dry place.

About

It's never been easy to walk silently on a path that others don't continue on.  At a time when everyone was focused on producing more by sacrificing original flavors and harvesting with pesticides, a farmer and wife, with the belief in organic farming started producing rice with organic methods.

With the philosophy of being one with the Earth, the rice is grown in a natural ecosystem where the worms, insects and birds lives are harmonized with the harvest.  It was not an easy journey to make the rice varieties resistant to pests and continue to keep the taste.  It's been over 40 years since Kangdaein Rice of Life cultivated organic rice with the belief to protect the food of their land.

남들이 가지 않는 길을 오랜 시간 묵묵히 걸어가는게 결코 쉬운 일은 아니지요.  모두가 수확량 확대 하나에만 초점을 맞추던 배고프던 시절.  거의 모두가 쌀 본래의 맛 보다는 어떻게 해서든 생산이 많이 되는 품종만 재배했던 때가 있었습니다.  농약과 제초제 사용에 문제를 제기하면 주변에서 이상한 눈초리를 주던 시대였죠.  그런 분위기 속에서 강대인 농부와 부인 전양순님은 유기농에 대한 신념으로 만나 연을 맺고 유기농법으로 쌀농사를 짓기 시작했어요.  

쉽지는 않았습니다.  주변에서의 냉담과 조롱도 힘들었지요.  병해충에 강하고 맛 좋은 벼 품종을 만들기 위해 몇 해 동안 제대로 된 농사도 못 짓고 고생에 고생을 견뎌야 했습니다.  그렇게 우리 먹거리, 우리 땅을 지키겠다는 신념으로 유기농 쌀 재배한 지 벌써 40년이 넘었어요. 

땅과 함께 산다는 철학을 갖고 미꾸라지, 장구벌레 등 여러 곤충과 새들이 어우러져 있는 자연생태계에서 쌀을 키워냅니다.  화학비료와 농약을 전혀 사용하지 않고, 유전자 조작을 하지 않은 전통적인 재래 종자를 재배한 유기농 농산물이에요.

Organic rice farming

In a nutritious and clean organic paddy field, huge amounts of grass grow.  Instead of herbicides, natural grass eaters are used, worms.  To use this natural method, farmers have to endure the hassle of adjusting the paddy water several times a day.  By keeping the belief that healthy food, humans and nature have coexisted for a long time, this method involves the knowledge of utilizing the day and night, temperature and humidity, even the movement of stars, resulting in healthy rice with extraordinary taste.

영양이 풍부하고 깨끗한 유기농 논에서는 엄청난 양의 풀이 자라납니다.  제초제 대신 풀 대식가인 우렁이를 활용합니다.  손쉬운 제초제 살포 대신 우렁이로 풀을 잡으려면 하루에도 몇 번씩 논의 물을 조절해야 하는 번거로움을 감내해야 합니다.  건강한 먹거리와 인간, 자연이 공존한다는 신념을 오랫동안 지키며 아침, 저녁, 온도와 습도, 별의 움직임까지 확인하며 쌓아온 노하우가 있기에 탁월한 맛과 건강한 쌀을 생산할 수 있습니다.

Description

Kim'C Market pays close attention to ​​taste and health.  We highly recommend you change the rice you eat every day.  Even if a Korean brand name is written on the packaging, most of the rice is actually grown in California mixed with pesticide coated rice.

Kang Daein Rice of Life is high quality, healthy and delicious rice.  Kang Daein and Jeon Yang-soon, known as the first Korean organic rice farmers, produced rice for decades without any chemical fertilizer, herbicide, and pesticide.

Organic Five-Colored Rice represents Wu Xing, or Five Elements.  Green rice means East and blue color, white rice West and white color, red rice South and red color, black rice North and black color, and brown rice center and yellow color.  Once you open the package of this pack, you would feel like the well ripe rice is almost jewels with beautiful, shiny colors.

• You will mix a fifth of a cup (per serving) when cooking white rice. Only a small amount will elevate your meal with a pop of color.
• When rinsing rice with water, please wash it very gently.  You just want to remove dust on rice.  For the best taste, wash with clean, filtered water because the rice is already very dry and will absorb as much water as possible when it first contacts water.

김씨마켓은 매일 매일의 맛과 건강을 몹시 중요시 생각합니다.  그래서 매일 먹는 쌀부터 바꿔 보시길 제안해요.  대부분 우리는 포장에 한국 상표명이 적혀 있다 해도 실제로는 캘리포니아에서 농약을 많이 뿌리면서 키운, 여러 품종을 혼합해 본연의 맛이라고는 전혀 느낄 수 없는 쌀이 대부분이지요.  오랫동안 쌀은 밥상의 주연이 아니라 반찬과 요리를 먹기 위해 “그냥 먹는" 조연에 불과하게 되었습니다.

소개하는 [강대인 생명의 쌀]은 고품질의 건강하고 맛있는 쌀이에요.  한국 최초로 유기농 재배를 시작한 강대인, 전양순 부부가 수 십 년에 걸쳐 기르고 직접 개량한 우수한 품종의 벼를 화학비료, 제초제, 농약 없이 재배했습니다.   

오색미의 다섯 가지 색은 우주 만물의 근본인 오행의 원리를 나타냅니다.  녹미는 동(東)의 청색, 백미는 서(西)의 백색, 적미는 남(南)의 적색, 흑향미는 북(北)의 흑색, 그리고 현미는 중앙(中)의 황색을 뜻합니다.  포장을 열면 윤기가 흐르고 여문 쌀알들이 쏟아져 눈이 아주 즐겁답니다.  탱글탱글한 식감과 씹으면 씹을수록 느껴지는 현미의 향과 맛은 우리가 익숙한 백미와는 또다른 매력으로 다가오지요.  

흑향미, 녹미, 적미, 찹쌀, 현미 다섯 가지가 담겨 있는 오색미는 드시고 싶은 만큼 백미와 섞어 드시라고 500g 진공포장된 것으로만 준비했습니다.  매우 건조한 상태이니 가능하다면 첫 물을 냄새 없는 정수기 물로 하는 것이 좋아요.  박박 씻기 보다는 쌀이 손가락 사이로 빠져나가게 한다는 느낌으로 살살 헹궈서 쌀의 겉에 묻은 이물질만 제거해주세요.  매일 먹는 한 그릇의 밥도 우주와 자연을 담아 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다.

Cooking Rice On Stovetop

We usually cook our rice (water about 3/4 to 1 inch higher than the rice/a little more water for brown rice) on the stovetop by bringing the rice to a boil without the lid. Once boiling, lower the heat and cover with the lid for 10 minutes. After 10 minutes, turn off the heat and leave to the side for another 10 minutes.