Jeju Green Tangerine Vinegar

Highlights

• Ingredients: 100% Jeju Hallabong, tangerine, and honey.  No preservatives.
• Process: Fermentation in Korean jars
• Use: Salad dressing, homemade fruits ade, sparkling water drink, yogurt and vinegar replacement  

Net volume: 200 ml

Storage Method: Store in a cool and dry place, avoid direct sunlight.  Refrigerate after opening.

About

Jeju Nature & Vinegar is a Jeju-based brand that produces vinegars using only Jeju fruits and plants following traditional fermentation methods.  It supports the island’s farmers.

제주자연초는 제주 감귤과 채소 등 청정 제주의 식물 소재를 전통방식 그대로 발효 숙성시켜 제주만의 귀중한 발효 식초를 개발한 브랜드에요.  제주 농민과 상생합니다.

Description

A new crop of gourmet vinegars has arrived and become hot ingredients in the kitchen.  It offers new flavors and health benefits such as antioxidant properties recognized since 400 B.C.  Kim’C Market selected three tasty fruit vinegars that you can use for salad, drink, and home cooking.  All of the fruits and natural honey used are from Jeju Island, famous for its clean environment.  They are a product of traditional fermentation methods.

Many and easy use cases.  You can simply replace regular vinegar you have in your pantry with any of these three.  At a 5 to 1 ratio of water or sparkling water to fruit vinegar, you can create your own healthy drink.  This is also an excellent salad dressing that pleases your palate.   

Green Tangerine Vinegar: With green tangerine, you would taste more acidulous than sweetness.  This is Jeju’s response to balsamic vinegar.  This is also good for unique cocktails. 

자연이 준 기적의 물이라고 불리우는 식초.  그러나 식초를 쉽게 섭취할 수 있는 방법이 드물죠.  곡물이나 과일을 천천히 발효시켜 만들기에 원재료의 상태와 제조 방식도 중요하고요.  

그래서 김씨마켓에서는 쉽고 맛있게 즐길 수 있는, 품질 좋은 발효 식초를 골랐습니다. 제주자연초의 한라봉초, 청귤초, 제주귤사믹은 모두 청정지역 제주에서 나고 자란 청귤과 한라봉, 감귤을 이용해 전통방식으로 빚어낸 발효 식초에요.  제주산 벌꿀과 과일착즙액을 더해 발효 식초 특유의 신맛을 잡고 맛의 밸런스를 맞췄습니다.  

일반 식초 대신 쓰실 수도 있고 물이나 탄산수에 섞어서 드시면 훌륭한 음료수가 되지요.  탄산수나 물, 원액의 비율을 9:1 정도로 하면 맛이 좋습니다.  샐러드 드레싱으로 활용하실 수도 있고요.  제주에서만 맛볼수 있었던 특별한 과일 식초로 건강함과 맛을 느껴보세요. 

제주청귤초: 청귤에서는 달콤함 보다 새콤함이 더 느껴지지요.  청귤초 버몬트는 샐러드에 발사믹 식초 대신 사용하시면 산뜻한 풍미를 요리에 더할 수 있습니다.  칵테일 재료로도 좋아요.