Hotpot Queen Trio Mala Gift Set

Highlights

The first spoonful crackles, then the heat arrives, then the tingle of Sichuan pepper. Hotpot Queen's trio brings Chongqing hotpot flavor home in three easy pieces: a Crunchy Garlic Chili Crisp full of toasted garlic and crisp mushroom bits, and two noodle packs, a thick-cut hotpot noodle and a sesame dan dan, each on the table in minutes. A welcome gift for spice lovers and the mala-curious alike.

Set includes: Crunchy Garlic Chili Crisp 300g; Spicy Hotpot Thick Cut Noodles 146g (noodles, hotpot sauce, dry seasoning); Spicy Sesame Dan Dan Noodles 140g (noodles, spicy sesame sauce)
Ingredients (chili crisp): Non-GMO rapeseed oil, shiitake mushrooms, porcini mushrooms, chili, garlic, green Sichuan pepper oil, ginger, fermented black bean, non-GMO soybean, sesame, cane sugar, Sichuan peppercorn, salt, soybean oil, spices, mushroom powder
Ingredients (hotpot noodles): Noodles: wheat flour, salt, water, sodium carbonate. Hotpot sauce: vegetable oil, Sichuan chili, fermented broad bean paste, onion, ginger, Sichuan peppercorn, salt, yeast extract, spices. Dry seasoning: dehydrated peas, carrots, and green onion, salt, sugar, yeast extract, mushroom powder, silicon dioxide (anti-caking agent)
Ingredients (dan dan noodles): Noodles: wheat flour, salt, water, sodium carbonate. Spicy sesame sauce: rapeseed oil, sesame paste, chili, broad bean paste, sugar, garlic, salt, green onion, yeast extract, ginger, sesame, Sichuan peppercorn, white pepper, Sichuan peppercorn oil
Purity check: No added MSG
Net weight: Chili crisp 300g (10.6 oz); hotpot noodles 146g (5.1 oz); dan dan noodles 140g (4.9 oz)
Allergens: Chili crisp: sesame, soybean. Hotpot noodles: wheat. Dan dan noodles: wheat, sesame. Made in a facility that processes other allergens
Storage method: Store unopened at room temperature in a cool, dry place. Refrigerate the chili crisp after opening and use within 3 months for best quality; keep noodles dry and sealed
Good to know: Each noodle pack makes two servings. The chili crisp is heat-forward with a gentle tingle; the hotpot noodles carry the strongest heat and numbing of the three.

한 숟갈 뜨면 바삭한 소리가 먼저 나고, 매운맛이 뒤따른 뒤 산초의 얼얼함이 혀끝에 남습니다. 핫팟 퀸 트리오는 충칭 훠궈의 맛을 세 가지로 나눠 집으로 옮겼습니다. 노릇하게 튀긴 마늘과 바삭한 버섯 조각이 가득한 크런치 갈릭 칠리 크리스프, 그리고 몇 분이면 한 그릇이 완성되는 훠궈 굵은면과 참깨 탄탄면입니다. 매운맛을 즐기는 분에게도, 마라를 처음 맛보는 분에게도 반가운 선물입니다.

Description

A Chongqing hotpot table, condensed

Chongqing hotpot is built on mala, the pairing of chili heat with the numbing buzz of Sichuan peppercorn. Hotpot Queen takes that flavor logic out of the bubbling pot and puts it into a jar and two noodle packs. The Crunchy Garlic Chili Crisp is more crunch than oil: toasted garlic, shiitake and porcini mushrooms, and fermented black bean give it depth, while green Sichuan pepper oil adds a light tingle. The Spicy Hotpot Thick Cut Noodles are the boldest of the three, with chewy wide noodles and a sauce of Sichuan chili and fermented broad bean paste that lands brothy and fiery. The Spicy Sesame Dan Dan Noodles take after Sichuan street food, coating every strand in sesame paste, chili, and peppercorn.

How to enjoy it

Spoon the chili crisp over fried or scrambled eggs, dumplings, plain rice, or a bowl of noodles, and do not be shy with it. It is just as good on roasted broccoli or cauliflower, smashed cucumbers with a splash of rice vinegar, or a simple piece of white fish, and some people swear by a spoonful over vanilla ice cream. Cook the hotpot noodles and top them with thinly sliced ribeye or pork belly, a soft-boiled egg, and napa cabbage or bok choy. Finish the dan dan noodles with ground pork or crumbled tofu, blanched greens, roasted peanuts, and a squeeze of lime, then stir well and eat right away.

충칭 훠궈 한 상을 세 가지로

충칭 훠궈의 중심에는 마라가 있습니다. 고추의 매운맛과 화자오(사천 산초)의 얼얼함이 함께 어우러지는 맛입니다. 핫팟 퀸은 이 맛을 끓는 냄비 밖으로 꺼내 소스 한 병과 면 두 봉으로 옮겼습니다. 크런치 갈릭 칠리 크리스프는 기름보다 건더기가 주인공입니다. 튀긴 마늘과 표고·포르치니 버섯, 발효 검은콩이 깊이를 더하고, 청화자오 기름이 은은한 얼얼함을 남깁니다. 스파이시 훠궈 굵은면은 셋 중 가장 맵고 진합니다. 쫄깃한 넓은 면에 사천 고추와 발효 잠두장 소스가 붙어, 국물 같은 감칠맛과 화끈한 매운맛을 함께 냅니다. 스파이시 참깨 탄탄면은 사천 길거리 음식에서 온 면으로, 참깨 페이스트와 고추, 산초가 면발 하나하나에 감깁니다.

이렇게 즐기세요

칠리 크리스프는 달걀 프라이나 스크램블, 만두, 흰밥, 국수 위에 아낌없이 올려 보세요. 구운 브로콜리나 콜리플라워, 쌀식초를 살짝 뿌린 오이무침, 담백한 흰살생선 구이와도 잘 어울립니다. 바닐라 아이스크림에 한 숟갈 올리는 사람도 있습니다. 훠궈 굵은면은 얇게 썬 소고기나 삼겹살, 반숙 달걀, 배추나 청경채를 곁들이면 한 그릇 식사가 됩니다. 탄탄면에는 다진 돼지고기나 으깬 두부, 데친 채소, 볶은 땅콩을 올리고 라임을 짜 넣은 뒤, 잘 비벼 바로 드세요.

About

Hotpot Queen grew out of a Chongqing family story. In 1982, He Yongzhi opened Little Swan, a small hotpot restaurant in Chongqing that became one of the city's best-known hotpot names and helped popularize Yuan Yang hotpot, the split pot that serves a fiery broth and a mild one side by side. Her daughter Jia grew up in the food culture her mother built, and founded Hotpot Queen to carry that inheritance into home kitchens. The brand makes sauces, noodles, and hotpot soup bases rooted in Chongqing's mala tradition, with no added MSG; its depth comes from Sichuan peppercorn, dried chilies, fermented broad bean paste, mushrooms, and time. Its products are made in Chongqing and shipped from the United States.

핫팟 퀸은 충칭의 한 가족 이야기에서 시작되었습니다. 1982년 허융즈(He Yongzhi)는 충칭에 작은 훠궈 식당 '리틀 스완(Little Swan)'을 열었고, 이 식당은 충칭에서 손꼽히는 훠궈 명소로 자리 잡으며 매운 국물과 순한 국물을 한 냄비에 나눠 담는 원앙 훠궈를 널리 알리는 데 기여했습니다. 어머니가 일군 음식 문화 속에서 자란 딸 지아(Jia)는 그 유산을 가정의 부엌으로 잇기 위해 핫팟 퀸을 세웠습니다. 핫팟 퀸은 충칭의 마라 전통에 뿌리를 둔 소스와 면, 훠궈 육수 베이스를 만들며, MSG를 따로 넣지 않습니다. 깊은 맛은 화자오와 건고추, 발효 잠두장, 버섯, 그리고 시간에서 나옵니다. 제품은 충칭에서 만들어 미국에서 배송됩니다.