설성목장 명품 곰탕 세트 (Delivery Available Only in Korea)

Highlights

Gomtang is a Korean beef soup, simmered long and slow until the broth turns milky, rich, and clean. Sulsung Farm makes theirs from a generous amount of antibiotic-free hanwoo leg and mixed bones, pressure-simmered for more than eight hours until the broth runs deep and milky white, then finished with tender hanwoo beef — the work of a Korean-cuisine artisan with 25 years behind the pot. It arrives frozen in single-pot pouches, so a proper bowl is a few minutes on the stove away — a quiet, generous gift for anyone whose table you want to look after.

Set includes: Hanwoo gomtang 500g × 4 — 2kg (4.4 lb) total
Ingredients: Antibiotic-free hanwoo (leg bones, mixed bones, and beef), purified water — origin Korea
Purity check: No additives — only antibiotic-free hanwoo and purified water
Certifications: HACCP
Allergens: Beef
Storage method: Freeze on arrival; keep at -18°C or below
Shipping: Ships to Korean addresses only. Delivered within 3 business days, order cutoff 7 PM EST; free nationwide, 1–2 extra days for Jeju and remote areas. Not shipped on weekends or holidays. For a specific delivery date, note your preferred date at checkout.
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곰탕은 한우 뼈와 고기를 오래 고아 맑고 진하게 끓여 낸 국물 요리예요. 설성목장 곰탕은 무항생제 한우 사골과 잡뼈를 듬뿍 넣고 고압 방식으로 여덟 시간 넘게 푹 고아, 국물을 뽀얗고 진하게 뽑은 뒤 부드러운 한우 고기를 더했습니다. 25년 경력 한식 장인의 노하우와 정성을 담았습니다. 한 냄비 분량씩 냉동으로 담겨 오고, 제대로 끓인 한 그릇이 불 앞에서 몇 분이면 완성됩니다. 챙겨 드리고 싶은 누군가의 밥상에 조용히 건네기 좋은 선물이에요.

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Description

A broth simmered more than eight hours

Good gomtang is a matter of time and heat. Sulsung Farm starts with a generous amount of its own antibiotic-free hanwoo leg bones and mixed bones and pressure-simmers them for more than eight hours, until the broth pulls every bit of body and depth from the bone and turns milky white. Nothing stands in for that long cooking — only hanwoo and purified water go into the pot — and tender pieces of hanwoo beef are stirred in to finish. It is the kind of clean, full-bodied gomtang that usually takes half a day at home, here made with the know-how of a Korean-cuisine artisan of 25 years.

The flavor comes from how the cattle are raised

A broth is only as good as the beef that goes into it, and this is where Sulsung Farm's provenance shows. As calves, the cattle free-graze for six months or more on open pasture in Hoengseong and Icheon, and the farm raises them antibiotic-free and processes the beef itself. That slow, clean upbringing is what you taste in the pot: bones and meat that give a deep, honest broth rather than a heavy one. It is the signature of premium hanwoo — deep but never muddy, savory without a trace of gaminess.

How to enjoy it

This deep, rich broth is yours to enjoy at home with almost no effort. Thaw the pouch in the refrigerator, warm it over medium heat for a few minutes, and you have gomtang. Serve it over hot rice for gukbap, and season at the table the Korean way — a pinch of salt, sliced scallions, and a turn of black pepper, so each person adjusts their own bowl. The broth also makes a ready base for a noodle soup: drop in wheat noodles or dangmyeon (sweet potato glass noodles), or a handful of blanched vegetables. Think of it the way you might a good beef consommé — a clear, savory foundation that turns whatever you add into a full meal.

여덟 시간 넘게 고아 낸 한우 사골 국물

곰탕은 결국 시간과 불의 일이에요. 설성목장은 직접 키운 무항생제 한우의 사골과 잡뼈를 듬뿍 넣고, 고압 방식으로 여덟 시간 넘게 국물이 뼈의 진하고 깊은 맛을 온전히 끌어낼 때까지 고아 냅니다. 오래 끓이는 대신 무언가를 더 넣어 맛을 흉내 내지 않아요. 오직 무항생제 한우와 정제수만 씁니다. 그렇게 뽀얗고 묵직한 국물에 부드러운 한우 고기를 실하게 더했어요. 집에서라면 반나절은 걸릴 그 한 냄비를, 25년 경력 한식 장인의 손끝으로 정성껏 담았습니다.

맛은 사육에서 옵니다

국물은 결국 어떤 고기가 들어갔느냐로 정해지는데, 여기서 설성목장의 내력이 드러납니다. 6개월 이상의 송아지를 횡성과 이천의 초지에서 자연 방목으로 키웁니다. 무항생제로 기른 뒤 가공까지 모두 직접 합니다. 그 느리고 깨끗한 사육이 그대로 냄비에 담기지요. 무겁지 않은 깊고 정직한 국물로요. 깊되 탁하지 않고, 잡내 없이 구수한 프리미엄 한우로 끓인 곰탕입니다.

이렇게 즐겨보세요

이 깊고 진한 국물을 집에서 손쉽게 즐길 수 있어요. 냉장실에서 해동한 뒤 중불에 몇 분 데우면 곰탕 한 그릇이 완성됩니다. 뜨거운 밥을 말아 국밥으로 내고, 간은 한국식으로 상에서 맞추면 됩니다. 소금 한 꼬집, 송송 썬 파, 후추 한 번이면 각자 입맛대로 조절할 수 있어요. 국물은 국수 육수로도 그만이에요. 소면이나 당면을 넣어도 좋고, 데친 채소를 한 줌 더해도 좋습니다. 맑고 구수한 소고기 육수 한 냄비가 있다고 생각하면, 무엇을 더하든 든든한 한 끼가 됩니다.

About

Sulsung Farm has raised Korean hanwoo since 1976, under a single principle: safe and fresh, from pasture to table. As calves, the cattle free-graze across roughly 250,000 pyeong of open grassland in Hoengseong, Gangwon and Icheon, Gyeonggi — moving between wide meadows and roomy barns rather than living in confinement — and that slow, open start builds hardy, strong-framed cattle. It is one of only a handful of eco-friendly designated farms in the whole country, raising its herd antibiotic-free, with no growth hormones or growth promoters, and managing feed scientifically at every growth stage. That distinction has earned recognition as an eco-friendly and pasture-raised hanwoo farm designated by Hyundai Department Store, and an animal-welfare designated farm by Orga Whole Foods. The farm, its processing plant, and the slaughterhouse are all HACCP certified — because Sulsung raises, processes, and delivers its own beef, every step from pasture to package stays in one set of hands. It is the kind of provenance a gift of hanwoo is meant to carry.

설성목장은 1976년부터 한우를 키워 온 친환경 축산 전문 목장입니다. '목장에서 식탁까지 안전하고 신선하게'라는 사명 아래 사육부터 가공, 유통까지 직접 맡아 왔습니다. 강원도 횡성과 경기도 이천에 걸친 약 25만 평 초지에서, 송아지를 자연 방목으로 키웁니다. 좁은 곳에 가두지 않고 드넓은 초지와 널찍한 축사를 오가며 자라, 골격이 튼튼하고 건강한 한우가 됩니다. 전국에서도 몇 곳 되지 않는 친환경 지정목장으로, 항생제는 물론 성장호르몬이나 성장촉진제도 쓰지 않고 성장 단계마다 사료의 양과 배합을 과학적으로 관리합니다. 이러한 기준으로 현대백화점 친환경·방목한우 지정목장, 올가홀푸드 동물복지 인증 지정목장에 선정되었습니다. 목장과 가공장, 도축장 모두 HACCP 인증을 받았습니다. 키우고 가공해 보내는 과정을 설성목장이 직접 관리하기에, 초지에서 포장까지 한 흐름으로 이어집니다. 믿고 선물할 수 있는 한우란, 바로 이런 것입니다.