Seoritae (Green-Kernel Black Soybeans)

Highlights

Premium Seoritae black soybeans from Gangwon-do, naturally vegan and packed with protein, fiber, and anthocyanins. A versatile superfood that adds nutrition, flavor, and variety to your table.

강원도산 프리미엄 서리태 검은콩, 식물성 단백질과 안토시아닌이 풍부한 슈퍼푸드로 비건 친화적이며 다양한 요리에 활용할 수 있어요.

Storage: Keep sealed and refrigerated after opening. For longer storage, sprinkle a pinch of salt at the bottom of the container before sealing.

Net Weight: 300g

Allergy Information: Contains soybeans.

Description

Harvested in the highlands of Gangwon-do, Seoritae (Green-Kernel Black Soybeans) get their name from enduring the first frost, which deepens their flavor and nutrition. Inside their glossy black skin lies a green kernel rich in plant-based protein, anthocyanins, potassium, magnesium, vitamin K, and dietary fiber.

On the table, Seoritae transforms effortlessly: nestled among white rice for soybean rice, simmered slowly with soy sauce as a side dish, blended into smooth homemade soybean milk, or baked into cookies, puddings, and rice cakes. Their nutty, earthy flavor makes them a wholesome staple for both everyday meals and creative recipes.

Cooking Tip – How to Make Soybean Milk:

1. Soak beans overnight (or in warm water for quicker preparation).

2. Boil soaked beans with twice their weight in water for ~15 minutes.

3. Drain, rinse with cold water, and cool.

4. Blend with water until smooth and creamy.

강원도 고랭지에서 자란 **서리태(검은콩)**는 첫 서리를 맞으며 익어 풍미가 깊어지고 영양이 배가된다고 해서 붙여진 이름이에요. 까맣게 빛나는 껍질 속 푸른 속살에는 식물성 단백질, 안토시아닌, 칼륨, 마그네슘, 비타민 K, 식이섬유가 가득 담겨 있지요.

흰쌀밥 사이사이에 콕콕 박힌 콩밥으로, 간장을 더해 졸인 밑반찬으로, 곱게 갈아 만든 홈메이드 두유나 푸딩·떡·쿠키 같은 디저트까지—서리태는 어떤 요리에서도 깊고 고소한 맛을 선사합니다. 매일 밥상에 영양과 재미를 더해줄 건강한 선택이에요.

콩물 만드는 법

1. 전날 불린 콩을 냄비에 넣고 물을 콩의 2배 정도 붓습니다.

2. 15분간 삶아주세요.

3. 삶은 콩을 체에 거른 뒤 찬물로 헹궈 열기를 식힙니다.

4. 삶은 콩과 물을 블렌더에 넣고 곱게 갈면 고소한 콩물이 완성됩니다.

About

Kim’C Market believes that the most basic ingredients—like rice and beans—deserve the most honesty and care. That’s why we work directly with trusted small farms in Gangwon-do to bring you Seoritae black soybeans of the highest quality. Grown in clean air and fertile soil, these beans are cultivated slowly and naturally, not mass-produced, ensuring their purity from field to table.

Every bag of Seoritae reflects the values we stand for: health, transparency, and a respect for Korean tradition. It’s more than just a bean—it’s a way to enjoy food you can truly trust, and to share that assurance with your loved ones.

김씨마켓은 쌀과 콩처럼 매일 밥상에 오르는 가장 기본적인 재료일수록 더욱 정직하고 세심해야 한다고 믿습니다. 그래서 강원도의 믿을 수 있는 작은 농가와 함께 서리태를 준비했어요. 맑은 공기와 비옥한 땅에서 천천히, 자연스럽게 길러낸 콩은 대량 생산과는 다른 순수함을 담고 있지요.

이 한 봉지의 서리태에는 건강과 신뢰, 그리고 한국 전통의 깊은 울림이 담겨 있어요. 소중한 분들과 함께 나누기에 더없이 좋은 김씨마켓의 진정성 있는 선택을 경험해 보세요.