Dried Onion (100g)

Highlights

Onion is in almost every Korean dish — but buying a whole bag means watching half of it go soft before you get through it. Mrs. Malangi's dried onion solves that. Two whole onions per pack, dried low and slow using far-infrared technology until the sharp bite disappears and only the sweet, concentrated flavor remains. Nutrients up to 5 to 10 times more concentrated than fresh. Zero waste, maximum flavor.

양파 한 번 사면 꼭 몇 개씩 물러서 버리기 일쑤죠. 말랭이여사의 양파말랭이는 양파 2키로를 한 봉에 담았어요. 원적외선 저온건조 방식으로 말려 특유의 아린맛은 사라지고, 달큰한 감칠맛과 영양은 5~10배 농축된 채 그대로예요. 남는 채소 걱정 없이, 필요할 때마다 꺼내 쓰세요.

Ingredients: Dehydrated Onion (Korean)

Process: HACCP Certified

Net Weight: 100 g (3.53oz)

Storage Method: Store in a cool and dry place away from exposure to direct sunlight.  

Description

When onion dries, something good happens. The moisture leaves, the sharpness mellows, and what's left is a sweeter, more concentrated version of itself — with nutrients up to 5 to 10 times more potent than fresh. Mrs. Malangi dries each batch using far-infrared low-temperature drying, the same method that sun-drying is known to bring out the best in onion, without the heat damage of conventional electric dryers.

Rehydrate in water, squeeze out the moisture, season, and toss — and a side dish is done. Drop a handful into a jjigae or soup instead of fresh onion and notice the difference in texture and depth. Stir-fry with beef or glass noodles, fry lightly for vegetable tempura, or use straight from the bag as a topping like flakes. Try it in kimchi, or cook rice with dried onion on top for a subtly sweet, fragrant bowl.

One pack goes a long way. And nothing goes to waste.

How to enjoy: Onion side dish — soak, squeeze out water, season and toss. Quick, chewy, and sweet. Jjigae and soups — better texture than fresh onion, and a natural sweetness that builds the broth. Stir-fries — pairs beautifully with beef, glass noodles, and vegetables. Fried — lightly battered and fried over low heat for a crisp, sweet bite. Onion rice — place dried onion over washed rice before cooking for a fragrant, naturally sweet bowl. Kimchi — use in place of fresh onion for deeper, more concentrated flavor.

양파를 말리면 수분이 빠지면서 영양소가 5~10배까지 농축돼요. 특유의 아린맛은 사라지고, 달큰한 감칠맛만 남아요. 말랭이여사는 햇볕 건조보다 더욱 효과적인 원적외선 저온건조 방식으로 양파를 건조해 영양과 풍미를 최대한 살려냈어요.

물에 불려 물기를 꼭 짜낸 다음 양념을 넣어 조물조물 무쳐주면 반찬 하나가 뚝딱 완성돼요. 찌개나 국에 넣으면 생양파보다 식감이 훨씬 좋고 달큰한 깊이가 생기지요. 불고기, 잡채 등 볶음류에도 잘 어울리고, 약한 불에 튀겨 야채튀김으로 즐겨도 맛있어요. 후레이크처럼 요리 위에 토핑으로 뿌려도 좋고, 쌀 씻은 다음 위에 올려 밥을 지으면 달큰한 양파향이 은은하게 배어들어요. 김치 담글 때도 활용할 수 있어 좋아요.

한 봉이면 오래, 다양하게 사용하고, 남는 채소 걱정은 그만할수 있지요.

About

Mrs. Malaenge, located in Daegu, Gyeongsabuk-do, is run by a wife who is an amazing cook and a husband who is full of smart ideas with excellent execution skills.  They produce premium dry food products taking high-quality raw materials from nearby farms and drying them at low temperatures in clean, trustworthy facilities.  With their diverse line of colorful dried fruits and vegetable products with zero additives, anyone can prepare hearty, nutritious meals 365 days a year.   You can cook faster and to perfection, and there’s no need to fill your refrigerator storing raw vegetables and fruits.

‘말랭이여사’는 경북 대구에 위치해 있습니다.  요리 솜씨가 참 좋은 아내, 아이디어가 스마트하고 실행력 만랩인 남편, 이 두 부부 대표님이 근처 농가의 품질 좋은 원물을 저온 건조하고 깨끗한 말랭이 제품을 생산하고 있답니다.  요리 솜씨가 다소 부족한 분들도 말랭이여사의 말랭이를 잘만 이용하면 365일 영양 푸짐한 한 끼를 그럴듯하게 준비하실 수 있어요.  그 어떤 첨가물도 넣지 않은 건강함도 돋보이죠.  다채로운 과일말랭이, 채소말랭이가 여러분 요리 스피드와 완성도를 끌어올려줄 겁니다.  이젠 생채소와 생과일을 보관하느라 냉장고가 가득차지 않아도 돼요.