Highlights

Ingredients:

• 100% Korean Ingredients 

Process

• Grown using minimal pesticides under safe and strict supervision and management.  Hot air drying is used for shiitake mushrooms, natural drying for bracken, and low-temperature drying for chwi-namul, young radish greens, gondre-namul (Korean thistle), and dried radish.
• 농약 사용을 최소화하여 안전하고 까다로운 관리 감독 하에 재배합니다.   표고버섯은 열풍건조, 고사리는 자연건조, 취나물/ 어린 순 무시래기 / 곤드레 / 무말랭이는 저온건조의 방식을 채택하고 있습니다. 

 Net Weight: 

• Dried Chwi-Namul 80 g,  Dried Radish 150 g,  Dried Gosari (Bracken) 80 g, Dried Gondre-Namul (Korean Thistle) 80 g,  Dried Radish Greens 80 g,  Dried Shiitake Slices 100 g
• 제주 건 취나물 80g,  제주 무말랭이 150g,  제주 건 고사리 80g,  제주 건 곤드레나물 80g,  제주 어린 순 무시래기 80g,  제주 한라산 썬 표고버섯 100g

Storage Method:

Store at room temperature in a well-ventilated, cool, and dry place away from exposure to direct sunlight.

직사광선과 습기를 피해 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 보관하세요.

About

From Jeju Agricultural Co., Ltd operates under the aspiration of introducing local produce that previously you could only get on the island to the rest of Korea and the world.  They not only grow farmed goods on 40 acres of contracted land in Aewol but are also dedicated to discovering good quality agricultural products from all over Jeju.

농업회사법인 제주에서주식회사는 제주도에 직접 가야지만 만날 수 있었던 귀한 토종 농산물를 전국을 넘어 전세계에 알리겠다는 포부를 가지고 있습니다.  애월의 5만평 농장에서 계약재배를 하기도 하고, 제주 전역의 좋은 농산물을 발굴하는 일을 합니다. 

Description

Always in Season, Dried Namul from Jeju

Why is it that flavors explode when foods are dried?  Dried foods give you the pleasure of diving into and exploring a single ingredient.  If you're a KIM'C MARKET shopper, it's common knowledge that drying not only improves the taste, but the nutrient level in foods also becomes concentrated.  It's been reported that the vitamin D content in shiitake mushrooms, a trendy ingredient in these COVID-19 times, increases 460 folds when dried in the sun.  Because eating right is more important than ever, KIM'C MARKET will continue to introduce clean, fine-quality dried products to our customers.

Namul, referring to dried or fresh wild or cultivated herbs and vegetables, is impressive both in taste and goodness, especially those grown in the pristine environment of Jeju.  We bring you 6 kinds of dried namul by From Jeju, a local food specialist of the island.   The namuls come in different shapes and sizes that transform and bloom with flavor once soaked in water.  Enjoy getting creative with exciting ways to cook with these chewy treats.  Go the simple way and marinate them as a muchim to get the best of their original flavors.  You can mix them up in your version of bibimbap or add them to soups and stews to bring out a deeper flavor.  These dried namuls are godsends that help guard our health and provide us with much-needed nutrients.

Dried Chwi-Namul (Aster Scaber): Made with the finest quality chwi-namul grown by the Aewol-eup Chwinamul Producers Association in Jeju.   It is an alkaline namul that contains protein, calcium, phosphorus, iron, and vitamin B and is rich in minerals and fiber.  * Scored below the pesticide residue test standards

Dried Radish Greens: This is an exceptionally nutritious ingredient made by drying the young leaves of Jeju's representative winter vegetable, the radish.  With a supple and tender texture, it's suitable for just about anyone.  It's especially recommended for women because it's rich in iron and contains high levels of vitamins and minerals, which are good for fatigue, blood circulation, and the skin.  * Scored below the pesticide residue test standards

Dried Gondre-Namul (Korean Thistle): Made from Aewol-grown gondre, a vegetable that most likely was a valuable source of nutrition for the people when Jeju was still a remote island and meat was scarce.  It has high calcium, phosphorus, and iron.  * Scored below the pesticide residue test standards

Dried Gosari (Bracken): This Jeju namul has been known for its superior taste and flavor.  Gosari from the first harvest between April and May is lightly blanched then dried in the sun.  It boosts immunity and is excellent for the skin.  * Pesticide-free

Dried Radish Slices: Made with Jeju's winter radish with high sugar content.  Calcium increases by 22 folds during the drying process, dietary fiber by 15, iron by 48, and vitamin C by 5 times.  * Scored below the pesticide residue test standards

Dried Shiitake Slices: In the Joseon Dynasty, shiitake mushrooms from Jeju were a precious medicinal ingredient fit to be presented to the king.  Grown in the prime environment of Mt. Halla in Jeju, the high-quality shiitake mushrooms are loaded with lecithin and vitamin D.  Also, there is nothing like dried shiitake mushrooms to boost your immunity.  *Pesticide-free

Dried Green Pumpkin: Has all the goodness of a young green pumpkin, loaded with vitamins A and C. Soft and chewy textured, they can be added to various kinds of jjigae, stir-fry, muchim, and porridge dishes.

No artificial coloring

Seasonal products dried in the same year of the harvest

Grown in the volcanic soil of Jeju

Comes in zipper bag packaging for easier storage

Primarily uses a low-temperature hot-air drying method that removes moisture with minimal loss of nutrients

You can enjoy the ingredient in its original texture

제 계절을 만난 제주 건나물

“말리면 왜 더 맛있어질까?”  말린 식재료는 재료 한가지에 집중하고 탐구하는 즐거움을 주죠.  KIM’C MARKET의 고객이라면 식재료를 잘 말리면 맛도 좋아지지만 영양성분이 응축된다는 것은 상식으로 알고 계실거예요.  특히 코로나19 시대에 각광받는 표고버섯은 태양에 말리면 비타민D 성분이 460배나 늘어난다는 보고가 있습니다.  KIM’C MARKET이 귀한 식재료를 깨끗하게 말린 제품을 지속적으로 소개하는 이유입니다. 

특히 청정지역의 제주도 나물은 정말 더없이 소중합니다.  프롬제주가 선보이는 6가지 건나물을 다양하게 구비해보세요.  크기도 모양도 제각각이고 불리면 형태가 완전히 달라지는 쫄깃하고 그윽한 맛의 건나물로 무엇을 해먹을까 즐거운 고민을 해보죠.  단순하게 무쳐서 제 맛을 즐겨보시기도 하고, 비빕밥 재료로도 쓰고, 때로는 찌개, 전골에 깊은 맛을 더해봅니다.  요즘같은 시대에 우리 가족 건강과 영양을 책임질 귀하고 고마운 건나물입니다. 

제주 건 취나물 Dried Chwi-namul(Aster Scaber) : 제주 애월읍 취나물 생산자협의회에서 재배한 1등급 취나물을 씁니다.  단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민B 등이 포함된 알칼리성이고, 무기질과 섬유질도 아주 풍부합니다.  *잔류농약검사 기준치 이하

제주 어린 순 무시래기 Dried Radish Greens : 제주의 대표 겨울채소인 월동무의 어린 순을 건조한 정말 건강한 식재료죠.  연하고 부드러운 식감으로 누구나 쉽게 먹을 수 있고요.  여성들에게 특히 권하고 싶은데요, 철분이 풍부하고, 바타민과 무기질 또한 많아서 피로 회복, 혈액 순환, 피부 미용에 참 좋기 때문이죠.  *잔류농약검사 기준치 이하

제주 건 곤드레나물 Dried Thistle : 제주 애월읍에서 재배한 곤드레 나물입니다.  제주섬이 오지였고 고기가 희귀했던 시절, 제주인들은 이 곤드레나물로 건강을 챙길 수 있었을 거예요.  빈혈을 예방하고 뼈 건강을 도울 정도로 칼슘, 인, 철분의 높은 함량을 가지고 있으니까요. 콜레스테롤 수치를 낮춰서 혈관 질환에도 도움이 되죠. *잔류농약검사 기준치 이하

제주 건 고사리 Dried Gosari(Bracken) : 제주 고사리는 예로부터 진상품일 정도로 맛과 향이 뛰어났어요.  4~5월에 수확한 첫 고사리를 살짝 데친 후 햇볕에 자연건조했습니다.  면역력을 강화하고 피부 건강에 탁월합니다. *무농약

제주 무말랭이 Dried Radish Slices : 당도가 높은 제주 월동무를 썼어요.  건조 과정에서 칼슘은 22배, 식이섬유는 15배, 철분은 48배, 비타민C는 5배가 증가합니다.  항암효과로 알려진 리그닌 성분의 함량도 증대하죠.  *잔류농약검사 기준치 이하

제주 한라산 썬 표고버섯 Dried Shiitake Slices : 조선시대에 제주의 표고버섯은 임금의 진상품일 정도로 귀한 약재였어요.  한라산의 정기를 듬뿍 받고 자란 고품질의 표고는 레시틴과 비타민D가 풍부해요.  혈관 건강에 도움을 주고, 칼슘의 흡수를 도와 골다공증을 예방할 수 있어요.  면역력에도 말린 표고버섯만한 식재료가 없죠. *무농약

제주 말린 애호박 Dried Green Pumpkin : 비타민A와 C가 풍부한 어린 호박의 영양이 그대로 살아있어요. 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 느낄 수 있지요. 꼬들꼬들하게 잘 말린 호박으로 각종 찌개와 전, 볶음, 무침, 죽 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.

NO 강제 착색

NO 저장 상품 : 당해 수확해 건조한 나물입니다

제주의 화산토에서 재배합니다

지퍼백 : 더욱 간편하게 보관할 수 있어요

대부분의 제품은 저온열풍건조법 영양소 파괴를 최소화하고 수분만을 제거하는 저온 열풍 건조법을 썼습니다. 

원재료 그대로의 식감을 느낄 수 있습니다.