설성목장 명품 사골 세트 (Delivery Available Only in Korea)

Highlights

Ujok-tang is a Korean soup of ox-foot, simmered until the broth turns milky, rich, and full of natural body. Sulsung Farm makes theirs by cooking antibiotic-free hanwoo leg bones, mixed bones, and ox-foot down the old way, in a cauldron, until the collagen renders into a broth that sets soft when cold and turns silky when hot. It arrives frozen in single-pot portions — the deepest, most warming kind of bowl, the sort that means half a day at the stove, ready in minutes at home. A quiet, generous gift to send when you want to look after someone.

Set includes: Hanwoo ujok-tang 900g × 3 — 2.7kg (6 lb) total
Ingredients: Hanwoo sagol bone broth 60% (purified water, antibiotic-free hanwoo leg bones 7.4% and mixed bones 6%), ox-foot 40% — origin Korea
Purity check: No additives — only hanwoo bones, ox-foot, and purified water
Certifications: HACCP
Allergens: Contains beef. Made in a facility that also processes egg, milk, buckwheat, peanut, mackerel, crab, shrimp, pork, peach, soy, wheat, tomato, sulfites, walnut, chicken, squid, shellfish (oyster, abalone, mussel), and pine nuts.
Storage method: Freeze on arrival; keep at -18°C or below
Shipping: Ships to Korean addresses only. Delivered within 3 business days, order cutoff 7 PM EST; free nationwide, 1–2 extra days for Jeju and remote areas. Not shipped on weekends or holidays. For a specific delivery date, note your preferred date at checkout.
Cancellation & returns: Cancel by 7 PM EST on the order date. For packages returned as undeliverable (wrong address, absent recipient, or refusal), the customer covers the item and round-trip shipping.

우족탕은 소 발(우족)을 오래 고아, 국물이 뽀얗고 진하게 우러나도록 끓여 낸 국물 요리예요. 설성목장은 무항생제 한우 사골과 잡뼈, 우족을 옛 방식 그대로 가마솥에 푹 고아, 콜라겐이 자연스럽게 녹아든 국물을 냅니다. 차게 두면 말캉하게 굳고, 데우면 매끄럽게 풀리는 국물이지요. 한 냄비 분량씩 냉동으로 담겨, 원래라면 반나절은 걸릴 가장 깊고 든든한 한 그릇을 집에서 몇 분이면 즐길 수 있어요. 든든한 국물 한 그릇을 선물하고 싶은 분께, 조용히 건네기 좋은 세트예요.

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Description

Ox-foot, simmered the long way

Ujok-tang is one of Korea's deepest soups. Ox-foot is almost all skin, tendon, and bone, so it needs hours of patient cooking before it gives up its body — and when it does, the broth turns milky, unctuous, and rich in a way no shortcut can match. Sulsung Farm builds it from its own antibiotic-free hanwoo: leg bones and mixed bones for the base, ox-foot for that signature gelatinous weight, all cooked down in a cauldron. Nothing goes in but the beef and water, and the broth is thick enough to set soft when chilled.

How to enjoy it

Thaw the pouch in the refrigerator, warm it over medium heat, and serve over hot rice. Season at the table the Korean way — a pinch of salt, sliced scallions, and a turn of black pepper, so each bowl is adjusted to taste — with kimchi or kkakdugi alongside. The soft ox-foot is eaten right along with the broth. On a cold day, a bowl like this is a full, warming meal on its own, with barely anything else on the table.

소 발을 오래 고아 낸 국물

우족탕은 한국에서 가장 깊은 국물 축에 들어요. 우족은 대부분 껍질과 힘줄, 뼈여서 몇 시간을 들여야 비로소 제 몸을 내어 줍니다. 그렇게 우러난 국물은 뽀얗고 걸쭉하며, 지름길로는 흉내 낼 수 없는 진함을 냅니다. 설성목장은 직접 키운 무항생제 한우로, 사골과 잡뼈로 바탕을 잡고 우족으로 특유의 젤라틴 같은 묵직함을 더해 가마솥에 푹 고아 냅니다. 고기와 물 외에는 아무것도 넣지 않았고, 국물은 차게 두면 말캉하게 굳을 만큼 진해요.

이렇게 즐겨보세요

냉장실에서 해동한 뒤 중불에 데워 뜨거운 밥에 말아 내세요. 간은 한국식으로 상에서 맞추면 됩니다. 소금 한 꼬집, 송송 썬 파, 후추 한 번이면 각자 입맛대로 조절할 수 있어요. 김치나 깍두기를 곁들이면 잘 어울립니다. 말캉한 우족은 국물과 함께 떠먹어요. 추운 날 이 한 그릇이면 다른 반찬 없이도 든든하고 따뜻한 한 끼가 됩니다.

About

Sulsung Farm has raised Korean hanwoo since 1976, under a single principle: safe and fresh, from pasture to table. As calves, the cattle free-graze across roughly 250,000 pyeong of open grassland in Hoengseong, Gangwon and Icheon, Gyeonggi — moving between wide meadows and roomy barns rather than living in confinement — and that slow, open start builds hardy, strong-framed cattle. It is one of only a handful of eco-friendly designated farms in the whole country, raising its herd antibiotic-free, with no growth hormones or growth promoters, and managing feed scientifically at every growth stage. That distinction has earned recognition as an eco-friendly and pasture-raised hanwoo farm designated by Hyundai Department Store, and an animal-welfare designated farm by Orga Whole Foods. The farm, its processing plant, and the slaughterhouse are all HACCP certified — because Sulsung raises, processes, and delivers its own beef, every step from pasture to package stays in one set of hands. It is the kind of provenance a gift of hanwoo is meant to carry.

설성목장은 1976년부터 한우를 키워 온 친환경 축산 전문 목장입니다. '목장에서 식탁까지 안전하고 신선하게'라는 사명 아래 사육부터 가공, 유통까지 직접 맡아 왔습니다. 강원도 횡성과 경기도 이천에 걸친 약 25만 평 초지에서, 송아지를 자연 방목으로 키웁니다. 좁은 곳에 가두지 않고 드넓은 초지와 널찍한 축사를 오가며 자라, 골격이 튼튼하고 건강한 한우가 됩니다. 전국에서도 몇 곳 되지 않는 친환경 지정목장으로, 항생제는 물론 성장호르몬이나 성장촉진제도 쓰지 않고 성장 단계마다 사료의 양과 배합을 과학적으로 관리합니다. 이러한 기준으로 현대백화점 친환경·방목한우 지정목장, 올가홀푸드 동물복지 인증 지정목장에 선정되었습니다. 목장과 가공장, 도축장 모두 HACCP 인증을 받았습니다. 키우고 가공해 보내는 과정을 설성목장이 직접 관리하기에, 초지에서 포장까지 한 흐름으로 이어집니다. 믿고 선물할 수 있는 한우란, 바로 이런 것입니다.