오방색국수 복보자기 세트 (Delivery available only in Korea)

Highlights

Five colors without a drop of dye: sweet pumpkin, chive, beet, rice, and black rice, each ground into noodles pulled by hand by a noodle master of more than forty years. Grand Noodle's Obangsaek Noodle Bojagi Gift Set ties the five-color box in a bojagi from Hohodang, the Korean brand known for its wrapping cloths, so the gift arrives looking like a celebration. Long noodles have always carried a wish in Korea for long life and lasting ties, which makes this an easy gift for the new year or any good day.

Set includes: Five-color noodle box: chive, beet, sweet pumpkin, rice, and black rice noodles, 200g each — wrapped in a Hohodang bojagi
Ingredients (vegetable noodles): Wheat flour 67%, vegetable 20% (chive, beet, or sweet pumpkin), rice flour 10%, sea salt 2.7%
Ingredients (rice and black rice noodles): Wheat flour 77%, rice or black rice flour 20%, sea salt 2.7% — wheat flour from the U.S. and Australia; vegetables, rice, and sea salt from Korea
Purity check: No artificial coloring, no powders, no noodle improver
Process: Mostly handmade in small batches; dough rewound the traditional way, then slow-dried about 60 hours at low temperature
Certifications: Certified Vegan (The Vegan Society, UK)
Net weight: 1kg (2.2 lb) — five 200g bundles
Allergens: Contains wheat. Made in a facility that also handles buckwheat
Storage method: Keep in a cool, dry place, away from direct sunlight
Shipping: Ships to Korean addresses only. Delivered within 3 business days, order cutoff 7 PM EST; free nationwide, 1–2 extra days for Jeju and remote areas. Not shipped on weekends or holidays. For a specific delivery date, note your preferred date at checkout.
Cancellation & returns: Cancel by 7 PM EST on the order date. For packages returned as undeliverable (wrong address, absent recipient, or refusal), the customer covers the item and round-trip shipping.

단호박, 부추, 비트, 쌀, 흑미를 갈아 넣어 색소 한 방울 없이 다섯 빛깔을 낸 오방색국수를, 보자기로 이름난 호호당의 보자기로 곱게 묶어 보내 드립니다. 40년 넘게 국수를 빚어 온 김현규 장인이 소량씩 손으로 뽑아 햇볕 드는 건조실에서 천천히 말린 국수라, 쫄깃하고 잘 퍼지지 않아요. 긴 면발에 오래 건강하고 좋은 인연이 이어지기를 바라는 마음을 담아, 새해 인사나 좋은 날의 선물로 잘 어울립니다.

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Description

Five colors from five ingredients

Grand Noodle's obangsaek noodles take their color from food, not dye. Sweet pumpkin from Jeonnam gives yellow, chives from Gajo in Geochang give green, beet from Aewol on Jeju gives red, rice from Geochang gives white, and black rice from Jindo gives black. Each is prepared to suit its nature, the chives ground raw, the pumpkin steamed and mashed, the beet simmered and puréed, then kneaded into top-grade wheat flour with the family's own specially prepared rice. Obangsaek, the five traditional colors of yellow, blue-green, white, red, and black, stand for the harmony of the five elements, and in Korea noodles have long belonged to happy occasions, their long strands a wish for long life and lasting ties.

Pulled by hand, dried slowly

Noodle master Kim Hyun-Kyu still makes most of these by hand, in small batches. In the old way, the dough is rewound again and again; it is hard work, but it gives a strand that stays chewy and does not go soggy, with no noodle improver added. The noodles then dry for about sixty hours at low temperature in a room the sun reaches into every corner, where the light works with the salt in the dough to draw each strand tight. These are noodles to enjoy for the noodle itself, not just the broth. The finished box is tied in a bojagi from Hohodang, a Korean living and gift brand known for its bojagi and pieces made from hanbok fabric, whose name, like a soft laugh, carries a wish for good things at home. The cloth stays useful for wrapping the next gift long after the noodles are gone.

How to enjoy it

Boil the noodles for four to six minutes, stirring now and then, and rinse in cold water. The simplest bowl is the best test: a spoonful of perilla oil and a pinch of good salt, so each color tastes of its own ingredient. From there they take well to bibim-guksu, cold noodles in a chilled soy-milk broth in summer, or a warm anchovy broth in winter. They also behave nicely like pasta, tossed with olive oil, garlic, and whatever greens are on hand.

다섯 재료로 낸 다섯 빛깔

거창한국수의 오방색국수는 색소가 아니라 재료로 색을 냅니다. 노랑은 전남 단호박, 초록은 거창 가조 부추, 빨강은 제주 애월 비트, 하양은 거창 쌀, 검정은 진도 흑미에서 왔어요. 부추는 생으로 갈고, 단호박은 쪄서 으깨고, 비트는 푹 삶아 갈아, 재료마다 성질에 맞게 손질한 뒤 최고 등급 밀가루, 그리고 거창한국수만의 방식으로 가공한 쌀과 함께 반죽합니다. 황·청·백·적·흑의 오방색은 음양오행의 조화를 담은 한국의 전통색이고, 국수의 긴 면발은 예부터 오래 건강하기를, 좋은 인연이 길게 이어지기를 바라며 좋은 날 나누던 음식입니다.

손으로 뽑아 천천히 말린 국수

40년 넘게 국수를 빚어 온 김현규 장인은 지금도 대부분의 국수를 소량씩 손으로 만듭니다. 옛 방식 그대로 반죽을 몇 번이고 되감는데, 손이 많이 가는 만큼 면류개선제 없이도 쫄깃하고 잘 퍼지지 않는 면이 나와요. 뽑은 면은 햇볕이 구석구석 닿는 건조실에서 60시간 동안 저온으로 천천히 말립니다. 볕이 반죽 속 천일염과 만나 면을 탱탱하게 잡아 주기 때문에, 육수에 기대지 않고 면 그 자체로 즐기기 좋은 국수가 됩니다. 이렇게 완성한 국수 상자는 보자기로 이름난 리빙·기프트 브랜드 호호당의 보자기로 묶어 보내 드려요. '호호' 웃음소리처럼 집에 늘 좋은 일이 가득하길 바라는 마음을 담은 이름입니다. 국수를 다 먹은 뒤에도 보자기는 다음 선물을 쌀 때 두루 쓸 수 있습니다.

이렇게 즐겨보세요

4~6분간 가끔 저어 가며 삶은 뒤 찬물에 헹구세요. 가장 단순하게 먹을 때 맛이 제일 잘 보입니다. 들기름 한 술에 소금 한 꼬집이면 색마다 다른 재료의 맛이 그대로 살아나요. 비빔국수로 무쳐도 좋고, 여름엔 콩국수로, 겨울엔 따뜻한 멸치 육수에 말아도 잘 어울립니다. 올리브유와 마늘, 냉장고 속 채소로 파스타처럼 볶아 내도 좋습니다.

About

Grand Noodle is a family-run noodle maker in Geochang, in the mountains of Gyeongsangnam-do, best known for its five-color obangsaek noodles. Noodle master Kim Hyun-Kyu has spent more than forty years at the craft, and instead of powders or dyes, the family grinds whole seasonal ingredients — sweet pumpkin, chives, beet, and more — straight into top-grade wheat and sea salt, so the noodles taste good on their own. Most are still made by hand, in small batches. Kim'C Market brings them to the U.S. through a partnership with the family.

거창한국수는 경남 거창의 산자락에서 수제 국수를 만드는 가족 기업이에요. 대표 상품은 다섯 빛깔의 오방색국수고요. 국수장인 김현규 대표가 40년 넘게 이어 온 솜씨로, 분말이나 색소 대신 제철 재료를 통째로 갈아 최고 등급 밀가루와 천일염에 반죽합니다. 그래서 국수 그 자체로 맛이 살아 있죠. 지금도 대부분을 소량씩 손으로 만들어요. 김씨마켓은 이 가족과 손잡고 거창한국수를 미국에 선보입니다.