[Steak Family Set 2] Filet Mignon 6 oz. x 2 + New York Strip 12 oz. x 2 (Never frozen)

Kim'C Market

$124.00 

[Steak Family Set 2] Filet Mignon 6 oz. x 2 + New York Strip 12 oz. x 2 (Never frozen)
[Steak Family Set 2] Filet Mignon 6 oz. x 2 + New York Strip 12 oz. x 2 (Never frozen)
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Kim’C Market is committed to serving customers with the best quality, healthy food.  Meat is not an exception.  We’ve studied a lot about beef in particular, and to the surprise of many, we’ve been raising Black Angus cattle in Oregon.  They are raised naturally without any hormones or injections whatsoever.  

We are pleased to offer our delicious, juicy steaks delivered straight to your door!  These are the same high quality steaks that are served at the finest New York steakhouses.  

김씨마켓은 소비자들에게 더 깨끗하고 건강한 육류를 공급하고자 소 사육, 사료 수급, 배송에 대해 오랫동안 연구하고 준비를 해오고 있어요.  놀라시겠지만 오래건에서 친환경 블랙앵거스도 직접 키우고 있지요.  항생제를 전혀 투여하지 않고 사육하는 저희의 소를 공급하기 전에, 뉴욕 최고의 스테이크하우스에서 사용하는 스테이크를 여러분 가정에서 드실 수 있도록 해보겠습니다.  

Even a plate of beef steak suffices your big dinner table.  Enjoy the same steak that the most famous steakhouses like Peter Luger and Wolfgang’s grill for their diners.  We prepared boneless steak sets so it’s easy to cook at your kitchen.

한 접시만으로 풍성한 식탁을 차라고 싶다면 소고기 스테이크만한 게 없지요.  뉴욕 대표 스테이크하우스라 할 수 있는 피터루거(Peter Luger Steak House), 울프강(Wolfgang’s Steakhouse)에서 사용하는 스테이크를 집에서 직접 구워 드셔보면 어떨까요?  굽기 쉬운 본레스 (Boneless)로 준비했습니다.



About

New York Strip

The New York strip steak is a classic and popular cut of beef, cut from the area of the cow below the backbone.  It consists of a muscle that does little work, making the meat tender, lean, and typically boneless.  NY strips don’t need much to make them great.

뉴욕스테이크라고도 불리우는 뉴욕스트립은 모양이 꼭 뉴욕주 같이 생겼다고 해서 그런 이름이 붙여졌지요.  한국에서는 흔히 ‘채끝살’이라고도 하는데 등심과 연결된 부위로 안심을 에워싸고 있어 두 부위의 장점을 모두 가지고 있다고 볼 수 있습니다.  그래서 대표적인 스테이크용 고기로 꼽히는데 미디엄 레어로 구워 드시면 소고기 본연의 향과 맛을 즐기실 수 있어요.  근섬유다발이 굵지 않아 곱고 부드러운 고깃결의 색감을 즐기실 수 있답니다.

 

Filet Mignon

The most tender beef cut.  Lean yet succulent and elegant from loin.  This will melt in your mouth.  Enjoy subtle flavor and compact shape.

텐더로인 (Tenderloin)이라고 불리기도 하는 이름에서 짐작할 수 있듯 고기의 식감이 무척 부드럽습니다.  복강 안쪽에 위치한다고 해서 한국에서는 ‘안심’이라고 부르지요.  운동량이 많지 않아 소고기 중 가장 결이 곱고 부드럽습니다.  소 한 마리에서 겨우 2-3% 정도 밖에는 얻을 수 없는 고급 부위이기 때문에 그대로 구워 먹었을 때 진가를 알 수 있어요.  입 안에서 고기가 녹는 경험을 해보세요.

Bonus 

The famous Peter Luger Steak Sauce will be added for free.  Keep it refrigerated.

그 유명한 피터루거 스테이크하우스의 냉장보관 스테이크 소스를 한 병 넣어 보내드릴께요.

 

Order

We receive orders only until 2 pm, June 29 (Tuesday).  We cut the steak next day, and either ship or hand deliver.  Most of the customers will receive it between July 1 and July 2. Manhattan, NYC receives June 30.

미리 주문을 받아 고기를 컷하려고 합니다.  6월29일 (화) 낮 2시까지 주문을 해주세요.  다음 날 아침 에이징룸에서 고기를 꺼내 컷을 하고, 바로 배송 시작합니다.  대부분의 손님은 7월1일이나 7월2일에 받으실 거에요.  뉴욕 맨하탄 주문은 6월30일에 받으십니다.   

Each pack is a perfect size for one adult.  It's fresh beef, never frozen coming in cryovac bags.  

각각은 1인분용으로 포장된 스테이크입니다.  한 번도 냉동하지 않은, 아주 프레쉬한 스테이크에요.  진공팩이 되어 있기 때문에 7-10일 안에 드실거라면 냉장고에 넣어서 보관하시길 추천드립니다.  어울리는 와인과 함께 멋진 저녁식사나 화창한 주말 바베큐를 즐겨보세요.

Each pack is a perfect size for one adult.  It's fresh beef, never frozen coming in cryovac bags.  

각각은 1인분용으로 포장된 스테이크입니다.  한 번도 냉동하지 않은, 아주 프레쉬한 스테이크에요.  진공팩이 되어 있기 때문에 7-10일 안에 드실거라면 냉장고에 넣어서 보관하시길 추천드립니다.  어울리는 와인과 함께 멋진 저녁식사나 화창한 주말 바베큐를 즐겨보세요.

 

Tips

  • If you grill the meat when it’s too chill, you would taste a little too dry steak.  Leave it at room temperature for 15-30 minutes before you cook.
  • Season a few minutes before you start cooking.
  • If you cook it on the stovetop, use a thick pan.  Cook it hot and fast with no oil to start and some butter to finish.

What’s Inside

  • New York Strip (Boneless) 12 oz. x 2 packs
  • Fillet Mignon (Boneless) 6 oz. x 2 packs

 

Highlights
  • USDA Prime
  • Wet aged 21 days
  • The same steak that New York’s top notched steakhouses serve. 

How This Works

  • Order cutoff is 2 pm, June 29.  Your order will arrive between July 1 and 2. 
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