Muryangsoo Ssamjang (300g)

Highlights

Savory, nutty, and gently spicy — Muryangsu's ssamjang is built to make a simple lettuce wrap taste complete. Half of every jar is the brand's own two-year-aged doenjang, rounded out with garlic, sesame, and chili, for a paste with real depth rather than just salt and heat.

Ingredients: Meju (Korean soybeans), red chili powder, Korean solar sea salt, purified water, garlic, onion, soybeans, sesame seeds, rice syrup, gochujang
Allergens: Contains soy, sesame
Purity check: No preservatives, no MSG, no artificial additives
Process: Built on 2-year-aged doenjang, blended with Korean seasonings
Certifications: HACCP
Net weight: 300 g (10.58 oz)
Storage method: Refrigerate on arrival, and keep refrigerated
Good to know: A living ferment — the paste may keep fermenting and expand a little. This is normal and safe.

구수하고 고소하면서 은근한 매콤함까지. 무량수 쌈장은 상추쌈 한 입을 완성해 주는 장이에요. 한 통의 절반이 무량수가 직접 담근 2년 숙성 된장이고, 여기에 마늘·참깨·고춧가루를 더해 — 짠맛과 매운맛만이 아니라 진짜 깊이가 있는 쌈장입니다.

Description

The finishing touch for Korean BBQ

Ssamjang is what makes a Korean barbecue complete — the paste you swipe onto a lettuce leaf before tucking in a slice of grilled meat. Muryangsu's is earthy, nutty, and gently spicy, balanced enough that you'll reach for it every time the grill comes out.

Half of it is two-year doenjang

What sets it apart is the base. Half of every jar is Muryangsu's own two-year-aged traditional doenjang — not a generic starter paste — and that's where the deep, roasted-nut savoriness comes from. From there it's rounded out with Korean garlic, sesame, and chili, with no preservatives or MSG. The result is layered rather than competing: the savory depth of aged soybean, a gentle heat from the chili, and a nutty sesame finish, all in balance.

How to use it

The classic move is ssam: a dab on a perilla or lettuce leaf with grilled meat or tofu and a sliver of garlic, wrapped and eaten in one bite. But it reaches well beyond the grill. It makes an easy seasoning for vegetables — blanch spinach or chamnamul (a mild Korean wild green) briefly, then toss with a spoonful of ssamjang and a little sesame oil for an instant, savory namul side. It's just as good as a dip for crisp cucumber or radish, stirred into a grain bowl, or spread on a sandwich. It's already balanced, so taste before adding anything else.

한국식 고기쌈을 완성하는 한 숟갈

쌈장은 한국식 바비큐를 완성하는 양념이에요. 상추에 슥 펴 바르고 구운 고기 한 점을 올려 싸 먹는 바로 그 장이죠. 무량수 쌈장은 구수하고 고소하며 은은하게 매콤한 맛을 냅니다. 균형이 좋아서, 불판을 꺼낼 때마다 손이 가요.

절반이 2년 숙성 된장

이 쌈장을 특별하게 만드는 건 바탕이에요. 한 통의 절반이 무량수가 직접 담근 2년 숙성 전통 된장 — 일반 기초 장이 아니라 — 이고, 구수하고 깊은 맛은 바로 거기서 나옵니다. 여기에 국산 마늘·참깨·고춧가루로 마무리했고, 방부제나 조미료는 넣지 않았어요. 그래서 맛이 서로 다투지 않고 켜켜이 쌓여요. 숙성 콩의 감칠맛, 고추의 은은한 매운맛, 참깨의 고소한 끝맛이 균형을 이룹니다.

이렇게 즐겨보세요

가장 클래식한 건 쌈이에요. 깻잎이나 상추에 한 점, 구운 고기나 두부와 마늘 한 쪽을 올려 싸서 한 입에. 하지만 불판 밖에서도 쓰임이 넓어요. 채소 무침 양념으로 그만인데, 시금치나 참나물을 살짝 데쳐 쌈장 한 숟갈과 참기름에 조물조물 무치면 바로 맛깔난 나물 무침이 됩니다. 오이·무 디핑으로, 그레인 볼에 한 숟갈로, 샌드위치에 발라도 좋고요. 이미 균형이 잡혀 있으니 다른 걸 더하기 전에 맛부터 보세요.

About

Muryangsu makes its jang at the foot of Sobaeksan, one of Korea's great mountains, where clean air and water set the conditions good jang needs. The brand holds to a simple conviction: that traditional Korean food should be kept the traditional way — made honestly, with the wisdom of earlier generations left fully intact. Using only Korean-grown soybeans and solar sea salt, it ferments slowly in onggi through all four seasons, so each jang is a living, fermented food rather than a mass-produced condiment. Muryangsu's jang is chosen by Michelin-starred chefs in Korea for their own kitchens.

무량수는 우리나라의 명산 소백산 자락, 맑은 물과 공기가 흐르는 천혜의 자연환경에서 장을 빚습니다. 브랜드가 지키는 믿음은 단순해요. 조상의 지혜가 담긴 전통 음식을 전통 방식 그대로, 정직하게 이어간다는 것입니다. 국산 콩과 천일염만으로 사계절을 나며 옹기에서 천천히 발효시키니, 무량수의 장은 대량 생산된 양념이 아니라 살아 있는 발효 식품이 됩니다. 한국의 미쉐린 스타 셰프들이 자기 주방에서 직접 쓰는 장이기도 합니다.