Muryangsoo Doenjang (400g)

Highlights    

Earthy, nutty, and deeply savory—Muryangsu’s Doenjang is what your miso dreams aspire to be. Naturally fermented for years in traditional earthenware crocks, it delivers a complexity that can’t be faked.

고소하고 구수한 깊은 맛—무량수 된장은 “찐” 된장의 끝판왕. 전통 옹기에 수년간 자연 발효시켜, 절대 흉내낼 수 없는 진짜 풍미를 완성했어요.

• Ingredients: Meju (fermented soybean block), Korean Solar Sea Salt, Purified Water

• Net Weight:400g

• Storage Method:Refrigerate after opening

• Best before date: Printed date on package

Note: White surface mold may occur naturally—simply remove it and continue using. Jars may also overflow due to active fermentation. This is safe and normal.

Description

Doenjang (된장) is the backbone of Korean home cooking, much like olive oil in Mediterranean kitchens. This paste is not just a seasoning—it’s an ingredient that shapes entire dishes. Muryangsu’s version is robust yet clean, layered with flavors ranging from roasted nuts to a gentle tang.

Use it to make doenjang jjigae (classic Korean soybean stew), whisk it into dressings for depth, or simply spread a dab on fresh cucumber slices for a snack that tastes like summer in the Korean countryside. Once you try it, you’ll see why Korean mothers insist there’s always a jar in the fridge.

된장은 한국 가정식의 핵심. 무량수 된장은 단순한 양념이 아니라 요리의 방향을 결정하는 주인공입니다. 한 숟가락만 넣어도 구수하면서도 깔끔한 맛이 퍼지며, 구운 견과류 같은 풍미와 은은한 산미까지 느낄 수 있습니다.

대표적으로 된장찌개는 물론, 샐러드 드레싱에 섞어 풍미를 더하거나, 오이 찍어 먹기만 해도 여름 시골 마당이 떠오르는 맛. 이래서 한국 엄마들 냉장고에는 늘 된장이 자리 잡고 있는 거죠. 요즘 말로, “이건 못 참지.” 

About    

Muryangsu is a traditional jang (fermented sauce) brand built on the philosophy that “good jang takes time.” Using only Korean-grown soybeans and solar sea salt, their sauces are slowly fermented in Onggi earthenware, capturing the essence of Korea’s four seasons. The result is not just a condiment, but a living, fermented food that carries the wisdom of generations. Unlike mass-produced products, Muryangsu jang offers incomparable depth and wholesomeness, and its quality is recognized by Michelin-starred chefs in Korea who choose it for their kitchens.

무량수는 “좋은 장은 시간이 만든다”는 철학을 지닌 전통 장 전문 브랜드입니다. 국산 콩과 천일염만을 사용해 옹기에서 한국의 사계절을 담아내듯 천천히 발효시킵니다. 그 결과 단순한 양념이 아닌, 살아 있는 발효 식품이자 세대를 이어온 깊은 지혜가 담긴 진짜 맛을 전하고 있습니다. 공장에서 대량 생산된 장과는 비교할 수 없는 풍미와 건강함을 자랑하며, 한국내의 미슐랭 스타 셰프들도  무량수의 장을 주방에서 사용하고 있을 만큼 그 품질을 인정받고 있습니다.