Dashima (Kelp) 120g

Highlights

Harvested from the deep, clean waters off the coast of Gijang, this Kelp (also is called as Kombu) is known for its rich color and thick texture, thanks to abundant sunlight — perfect for making flavorful broth.

수심 이 깊고 깨끗한 기장 앞바다에서 높은 일조량을 받아 색이 짙고 두꺼워 국물이 잘 우러나지요.

Ingredients:

• Dashima (Kelp) (Korea)

Process: HACCP

Net Weight: 120g

Storage Method:

Store at room temperature in a cool and dry place.  Freezer storage is also recommended.

Description

Introducing Korean kelp(Dashima) —an all-natural way to add deep, clean umami to your broths and soups.
Harvested from the mineral-rich waters off Kijang, a coastal town in Busan famous for its strong tides and cold sea temperatures, this Korean kelp grows thick, wrinkled, and full of glossy flavor—signs of quality nurtured by the sea.

Each piece is gathered during peak season (mid-May to early June), then naturally sun-dried to preserve its taste and nutrients. When simmered in water, it yields a rich, clean broth with gentle salinity and a naturally savory profile—no artificial seasoning required.

You can notice a white powder on the surface—don’t worry, that’s mannitol, a natural compound that brings a subtle sweetness and mineral depth to your cooking. Packed with beta-carotene, dietary fiber, and natural iodine, this kelp is as nutritious as it is delicious.

Cut it to your desired size, store it easily in the freezer, and enjoy a reliable base for soups, stews, hot pots, and rice porridge year-round. One ingredient, infinite depth.

맑고 깊은 국물 맛의 비밀은 바로 다시마이지요?
부산 기장군, 물살이 거세고 해수가 차가운 바다에서 자란 이 다시마는 껍질이 두껍고 울퉁불퉁하며 윤기가 흐르죠. 그런 외형은 바닷속 거친 파도 속에서 건강하게 자란 증거예요. 5월 중순부터 6월 초 사이, 다시마가 가장 맛있을 때 수확해 바람과 햇살로 자연 건조했습니다.

육수로 우려내면 은은한 짠맛과 자연스러운 감칠맛이 살아나, 별다른 인공 조미 없이도 국물 맛이 깔끔하고 풍부해집니다. 전골, 찌개, 국, 밥물 등 어디에든 활용도 만점이에요.
원하는 크기와 양으로 잘라 쓰기 좋아 냉동 보관해두면 1년 내내 요긴하게 쓸 수 있어요.

표면에 보이는 하얀 가루는 ‘만니톨’이라는 천연 성분으로, 짭짤하면서도 단맛을 내는 미네랄입니다. 걷어내지 말고 그대로 사용하세요.
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매일의 국물 요리를 한 단계 더 끌어올려줄 바다의 선물,  기장 다시마를 만나보세요.

About 

SEA:D has been in seaweed farming and fishing for three generations.  It’s located in Gijang, Busan, the town known for seaweed, dashima and anchovy.  The family’s rich experience with Gijang’s current, wind, and expertise in drying make SEA:D distinguished.    

씨드(SEA:D)는 3대째 부산의 기장군에서 해조류양식과 어업에 종사하는 기업이에요.  오랜시간 어업과 양식업을 했던 기반과 경험으로 기장바다의 조류흐름, 풍향, 수온, 양식 환경, 건조기술에 이르기 까지 해조류 양식의 전반적인 기술과 정보를 습득할수 있는 부분은 다른 기업들과의 큰 차별화를 두고 있습니다.