Bluetide Maesaengi (Pack of 3)

Highlights    

Wando’s finest maesaengi—harvested in winter, cut and cleaned, then dried into convenient single-serve cubes. Silky texture, clean flavor, and ready in seconds. Add to soups, jjigae, or even summer cold dishes for a nutritious, coastal Korean twist.

남도의 바다를 담은 한입. 겨울철 완도에서 수확한 매생이를 한입 크기로 잘라 네 번 깨끗이 세척한 후, 급속 냉동·건조해 사계절 내내 즐길 수 있게 만든 간편 매생이입니다. 국이나 찌개, 여름 냉국까지 다양하게 활용해보세요.

• Ingredients: 100% super clean Wando Maesaengi

• Net Weight: 3 packs (2g/pack)

• Storage Method: Store in a room temperature

• Best before date: Printed date on package

Description

Maesaengi (seaweed fulvescens, 매생이) is a kind of seaweed that was popular only along the southern coast of Korea.  Only about two decades ago, celebrity chefs started featuring the wispy, tendril-like sea plant on their menus.  Recognized for its rich nutrition and unique silky texture, maesaengi is now a nationally popular health food staple.  

Only growing in extremely clean areas off the southern coast like Wando, the superfine silken green is harvested only during two to three months in winter.  It is cut in small sizes, cleanly washed four times, then frozen instantly.  After this process, the fresh maesaengi shrinks to 4% of its original weight.  One pack of 2g maesaengi is one serving size.

You don’t need to wash Wando Maesaengi as it’s already super clean.  Simply open the pack, and put it in water.  Put this into soup, jjigae, or ramen a minute before you eat.  You can have a classic Namdo (meaning Jeollanam-do known for its food) soup dish by adding oysters and maesaengi together.  The winter delicacy is also great in summer as a main ingredient for Cucumber Maesangi Naengguk (cold soup with sliced cucumbers and maesaengi, 오이매생이냉국).      

 Full of fibres and health benefits, maesaengi is a tasty, excellent ingredient especially for children, the pregnant and seniors.

‘생생한 이끼를 바로 뜯는다’는 의미의 순우리말, 매생이.  완도와 강진 등 정말 깨끗한 지역에서만 자라는 남도지방의 특산물이에요.  수확 기간은 한겨울 2-3개월 정도인 겨울철 별미지요.  부드러워 입에서 사르르 녹는 마성의 매력을 지녔어요.  그 식감 때문에 남녀노소 편하게 즐기실 수 있지요. 

완도의 건조 매생이는 제철에 수확한 매생이를 한 입 크기로 잘라 여러 차례의 세척 공정 과정을 거칩니다.  각 과정마다 꼼꼼하게 확인을 하고요.  해초류 속 뻘이나 미생물을 99% 사멸시키는 오존수 세척시설로 깨끗하게 씻어내지요.  급속 냉동고에서 얼린 후 건조 과정을 거쳐 신선도가 최대한 유지되고 사시사철 곁에 두고 즐기는게 가능해졌지요.  50g의 생물 매생이는 여러 절차 후 건조 매생이 2g 짜리 큐브 하나로 탈바꿈하지요.  1봉에 1인분량이에요.

완도 매생이는 따로 씻을 필요 없이 개봉 후 물에 개어주기만 하면 됩니다.  국, 찌개, 라면 등의 요리에는 완성 전 넣어서 한 번 저어 주기만 하면 되고요.  굴과 아주 잘 어울려 매생이굴국 메뉴가 유명하지요.  칼국수에 넣어도 맛이 좋아져요.  달걀말이에 톡 넣어 다채롭게 즐길 수도 있지요.  여름에는 오이를 채썰어 오이매생이냉국을 만들면 시원한 여름 별미가 됩니다. 

매생이는 맛 뿐만 아니라 5대 영양소가 골고루 들어있는 영양가 높은 해조류에요.  식이섬유가 많이 들어 있어 다이어트에 도움이 되고 칼슘과 철분이 풍부해서 성장기 어린이와 임산부, 골다공증을 우려하는 분들에게 참 좋은 우리 식품입니다. 

About    

Bluetide Seaweed company is a seaweed specialist from Wando, one of the cleanest marine regions in Korea. Their name means “blue like the ocean” and reflects their mission to deliver clean, sustainable sea greens. Their maesaengi is handled with meticulous care—from natural harvesting to ozonated washing and rapid freezing—ensuring the product retains its signature texture and flavor while removing 99% of sand and microorganisms. Now you can enjoy seasonal freshness year-round.

‘갯푸른’은 청정 해역 완도에서 해초만을 전문으로 다루는 브랜드에요. 이름 그대로 바다의 푸름을 담아, 믿고 먹을 수 있는 해초를 전하고자 해요. 제철 매생이를 채취한 뒤 오존수로 4회 이상 정밀 세척하고, 급속 냉동 후 건조하는 과정을 거쳐 99%의 불순물과 미생물을 제거합니다. 덕분에 별도의 세척 없이도 바로 요리에 활용할 수 있어요. 바다 그대로의 맛과 영양을 사시사철 즐겨보세요.