바다숲 감태 선물세트 (Delivery available only in Korea)

Highlights

A gift set of Badasoop's wild gamtae — a seaweed that can't be farmed, hand-gathered from the winter tidal flats of Seosan by master artisan Song Cheolsu. Inside are two ways to enjoy it: five sheets of roasted gamtae, brushed with sesame oil and glasswort salt and ready to eat, and four sheets of unseasoned gamtae, pure dried seaweed with a deeper, more bracing flavor. Hand-made with real care by the master himself, it's a thoughtful gift for a food lover — or for anyone you'd like to thank.

Set includes: Roasted gamtae × 5 sheets, unseasoned gamtae × 4 sheets
Ingredients (Roasted): Gamtae 70% (Seosan, Korea), corn oil, sesame oil, glasswort salt
Ingredients (Unseasoned): 100% wild gamtae (Seosan, Korea)
Purity check: No chemicals or additives, no preservatives
Certifications: HACCP
Allergens: Contains sesame (from the roasted sheets)
Storage method: A fresh food — refrigerate on receipt, or freeze if not eaten within a week
Good to know: Made with plant ingredients only (no animal ingredients)

바다숲 자연산 감태로 꾸린 선물세트예요. 양식이 안 되는 바다 나물이라, 겨울 서산 갯벌에서 송철수 명인이 손으로 직접 뜯어 냅니다. 이 세트엔 감태를 즐기는 두 가지가 담겼어요. 참기름에 함초소금으로 간해 구워 그대로 먹기 좋은 구운 감태 다섯 매, 그리고 아무것도 안 넣어 맛이 더 진한 생감태 네 매. 명인이 손수 정성 들여 만든 감태라, 미식을 아는 분께도 고마운 분께도 선물하기 좋습니다.

Description

Why gamtae makes a gift

Gamtae is a wild seaweed that grows only on clean tidal flats, can't be farmed, and is gathered by hand only in the cold months from December to March. That scarcity, and the handwork behind every sheet, is why it long stayed a quiet delicacy, and why chefs at Michelin-starred restaurants have taken to building dishes around it. Its Korean name, 甘苔, means "sweet seaweed": a clean, briny scent and a bitter edge that turns sweet as you chew.

What's in the set

The box holds two kinds of gamtae, nine sheets in all. Five are roasted, brushed with sesame oil and a little glasswort salt, savory and soft enough to eat straight from the pack or fold around warm rice. The other four are unseasoned — pure dried gamtae, deeper and more bracing, the kind to lay over sashimi, raw oysters, or any seasonal seafood.

How to serve it

Both kinds are lovely torn over rice, rolled into gimbap, or draped over a bowl of noodles. They cross onto a Western table just as easily: crumble a sheet over scrambled eggs or a green salad, or set the roasted gamtae beside a cheese board, where its sea-salt edge does the work of a cracker.

Shipping & returns

This gift set ships to addresses in Korea only. Order cancellations are accepted until 7 PM EST on the day of purchase. Returns may be limited if a product is damaged through the customer's handling (defective items excepted); if a package is returned for a wrong address, an absent or unreachable recipient, or refused delivery, the customer covers the cost of the goods and round-trip shipping.

감태가 선물이 되는 이유

감태는 깨끗한 갯벌에서만 자라는 자연산 바다 나물이에요. 양식이 안 되고, 12월부터 3월 추운 철에만 손으로 뜯을 수 있죠. 그 귀함과 한 장 한 장 담긴 손길 덕에 오래도록 아는 사람만 아는 별미였고, 미쉐린 셰프들이 요리의 중심에 놓기 시작한 식재료이기도 해요. 감태(甘苔)는 '단 김'이라는 뜻인데, 깨끗한 바다 향에 처음엔 쌉싸름하다 씹을수록 단맛이 도는 그 맛을 그대로 담고 있습니다.

세트 구성

한 상자에 감태 두 종류, 모두 아홉 매가 들어 있어요. 다섯 매는 구운 감태예요. 참기름에 함초소금으로 살짝 간해 구워, 봉지째 그대로 먹어도 되고 따뜻한 밥에 얹어 싸 먹어도 좋죠. 나머지 네 매는 생감태고요. 아무것도 안 넣어 맛이 더 진해서, 회나 생굴, 제철 해산물에 곁들이기 좋습니다.

이렇게 즐기세요

두 가지 모두 밥에 싸거나 김밥에 두르고, 국수 한 그릇에 얹어도 잘 어울려요. 서양식 식탁에도 어렵지 않게 어울리고요. 스크램블드에그나 샐러드 위에 한 장 부숴 뿌리거나, 구운 감태를 치즈 보드 옆에 두면 그 바다 소금기가 크래커 몫을 톡톡히 합니다.

배송 및 교환

본 선물세트는 한국 내 배송만 가능합니다. 주문 취소는 주문 당일 오후 7시(EST) 이전까지 가능해요. 소비자 귀책으로 상품이 훼손된 경우 반품이 제한될 수 있고(제품 하자는 제외), 주소 불명·수취인 부재·수취 거부 등으로 반송되면 원물 비용과 왕복 배송비는 고객 부담입니다.

About

Badasoop is a family seaweed company on the west coast of Korea, in Seosan, South Chungcheong. It began with Song Cheolsu, who spent decades turning gamtae — a delicate green seaweed once left in the tidal flats — into a prized ingredient, and in 2015 was named the country's first and only master of gamtae processing by the city of Seosan; he holds Korea's only patent for the craft. Today his daughter carries the family work into its second generation, bringing gamtae to a wider table. Badasoop harvests and makes its seaweed in its own HACCP-certified facility in Seosan, and that gamtae has found its way into Michelin kitchens in Korea and abroad and onto department-store shelves overseas.

바다숲은 한국 서해안, 충남 서산에서 대를 이어 해조류를 만드는 가족 기업이에요. 시작은 송철수 명인이었죠. 갯벌에 그냥 버려지던 여린 바다 나물, 감태를 귀한 식재료로 살려 낸 분이고, 2015년 서산시가 지정한 국내 최초이자 유일한 감태 가공 명인이거든요. 감태 가공 특허도 국내에서 유일하게 가지고 있고요. 지금은 딸이 그 뒤를 이어 2대째 감태를 더 많은 식탁에 올리고 있습니다. 서산의 HACCP 인증 공장에서 직접 감태를 채취하고 만들죠. 그렇게 만든 감태는 국내외 미쉐린 주방과 해외 백화점 매대에 소개되고 있습니다.