Seafood Stock Powder Sticks (30 pouches)

Highlights

The same deep, clean seafood broth as Trunas's coin — portioned into single-serving sticks. Sixteen natural ingredients, six seafoods and ten vegetables, freeze-dried into a fine powder that dissolves into rich stock in seconds.

Ingredients: Freeze-dried stock base powder [radish concentrate (radish: Korea), dextrin, kelp concentrate (dried kelp: Korea), dried pollack extract (dried pollack head: Russia), bonito concentrate (bonito/skipjack: Indonesia), anchovy powder (Korea), green onion extract (green onion: Korea), clam concentrate (clam: Korea), onion powder (Korea), tuna concentrate (tuna: deep-sea), garlic powder (Korea), ginger powder (Korea), fermented soybean extract powder (soybean: imported)], roasted salt (sea salt: Korea), yeast product (France), chicory extract, cottonseed oil powder, freeze-dried shiitake powder (Korea), freeze-dried burdock powder (Korea), freeze-dried lotus root powder (Korea), and freeze-dried cabbage powder (Korea)
Contains: soybean, shellfish (clam)
Allergen note: Made in a facility that also processes tomato, peach, soybean, wheat, buckwheat, chicken, beef, and shellfish (including oyster, abalone, mussel)
Purity check: No MSG, no synthetic flavoring, no artificial colors or sweeteners
Process: Fully freeze-dried (no heat), so the flavor and nutrients of the ingredients are preserved
Certifications: HACCP; FSSC 22000; US FDA
Net weight: 90 g (3.17 oz), 30 pouches (3 g each)
Storage method: Store at room temperature in a cool, dry place, away from direct sunlight

트루나스 코인 육수의 깊고 개운한 해물 맛 그대로, 1회분씩 스틱에 나눠 담았어요. 해산물 6가지와 채소 10가지의 자연 재료를 곱게 동결건조한 분말이라 물에 넣으면 몇 초 만에 진한 육수가 됩니다.

Description

The coin broth, now in single-serving sticks

This is the powder form of the seafood stock that first started Korea's "coin broth" — the same sixteen ingredients (dried pollack, bonito, anchovy, kelp, clam, tuna, and ten vegetables like radish, shiitake, burdock, and lotus root), ground fine and portioned into single-serving sticks. Just tear one open for a bowl of stock — no scale, no measuring.

The clarity of the sea, kept by cold

Trunas freeze-dries every ingredient — flash-frozen at its freshest, then dried under vacuum with no heat — so the broth tastes clean and oceanic rather than flat or fishy. Because nothing is cooked at high heat, much of the ingredients' nutrition is preserved, and there's no MSG or synthetic booster doing the work.

How to use it

Stir one stick into 300 ml of water for an instant stock. It's a fast base for jjigae, guk, tang, and noodle broths, and it works just as well for pasta or risotto beyond the Korean kitchen. It isn't only for soups, though — sprinkle it into muchim (seasoned vegetables) or a stir-fry, or use it to finish a dish, like a savory seasoning. Start light and adjust to taste.

코인 육수, 이제 한 포씩 스틱으로

한국의 '코인 육수'를 처음 연 트루나스 해물 육수의 분말 버전이에요. 코인과 똑같은 열여섯 가지 재료 — 북어·가다랑어·멸치·다시마·바지락·참치에 무·표고·우엉·연근 같은 채소 열 가지 — 를 곱게 갈아 1회분씩 스틱에 나눠 담았죠. 한 포만 뜯으면 계량할 것 없이 바로 한 그릇 육수예요.

차가움으로 지켜낸 바다의 맑은 맛

트루나스는 모든 재료를 동결건조합니다. 가장 신선할 때 급속 냉동한 뒤 열 없이 진공에서 말리죠. 그래서 밋밋하거나 비릿하지 않고 깨끗한 바다의 맛이 나요. 고온 가공을 거치지 않아 재료의 영양도 대부분 살아있고, MSG나 합성 향미료는 쓰지 않았습니다.

이렇게 쓰세요

물 300ml에 한 포만 넣으면 바로 시원한 육수를 만들 수 있어요. 찌개·국·탕·국수 육수를 빠르게 낼 때 좋고, 한식 말고 파스타나 리조또의 해물 베이스로도 좋습니다. 국물 요리에만 쓰는 건 아니에요. 무침이나 볶음에 넣거나, 요리 마무리에 감칠맛 조미료처럼 뿌려도 됩니다. 조금씩 넣어 간을 맞추세요.

About

Trunas — the name is short for "true nature as it is" — is a Korean freeze-drying company based near the Namhan River in Chungju. Led by food scientist Dr. Sangsik Kim, it made its name with the world's first coin-shaped freeze-dried seasoning: a patented tablet of whole ingredients with nothing added, the product that created Korea's "coin broth" category. Trunas fully freeze-dries every ingredient — flash-frozen at its freshest, then dried under vacuum with no heat — so color, aroma, and flavor stay close to fresh. Its facility is certified to HACCP, FSSC 22000, and US FDA standards, with official vegan certification for its plant-based line.

트루나스(Trunas)는 '자연 그대로(true nature as it is)'에서 온 이름이에요. 충북 충주, 남한강 자락에 자리한 동결건조 식품 기업입니다. 식품공학자 김상식 박사가 이끄는 회사로, 세계 최초의 코인형 동결건조 조미료 — 아무것도 더하지 않고 원재료만 굳힌 특허 한 알 — 로 이름을 알렸어요. 한국의 '코인 육수' 카테고리를 처음 연 제품이죠. 트루나스는 모든 재료를 완전 동결건조합니다. 가장 신선할 때 급속 냉동한 뒤 열 없이 진공에서 말려, 빛깔과 향, 맛을 생것에 가깝게 지켜요. 생산 시설은 HACCP·FSSC 22000·미국 FDA 기준 인증을 받았고, 식물성 라인은 정식 비건 인증을 받았습니다.