Korean Rice Meal Essentials Gift Set

Highlights

A bowl of just-cooked rice, a pot of doenjang jjigae, and a sheet of crisp gim make a real Korean home meal, and Kim'C Market has gathered everything it takes. At the center is Golden Queen III, milled in New York right after the order comes in and shipped straight out, so the rice cooks up fresh and fragrant. Master Ki Soondo's strawberry gochujang and soy sauce and Jookjangyeon's doenjang handle the seasoning, while Wangshin's three-year anchovy fish sauce and Chung-O's sprouted sesame oil finish each dish. Crisp Jinmatgim and broth and garlic tablets round it out, a gift anyone can turn into a proper Korean dinner the night it arrives.

Set includes: Golden Queen III rice, freshly milled · Kisoondo Strawberry Gochujang 230g · Kisoondo Traditional Soy Sauce (ganjang) 250ml · Jookjangyeon Premium Doenjang 150g · Wangshin Anchovy Fish Sauce 150ml · Chung-O Extra Virgin Sprouted Sesame Oil 160ml · Jinmatgim roasted seaweed · One Tablet Natural Seafood Stock (jar of tablets) · One Tablet Garlic 20g — in a Kim'C Market gift box, approx. 2.7kg (6 lb) as packed

Golden Queen III Rice
Ingredients: 100% Korean Golden Queen III rice
Process: Milled to order in New York
Storage method: Keep in an airtight container in the refrigerator
Good to know: The date on the bag is the milling date, not an expiration date

Kisoondo Strawberry Gochujang
Ingredients: Korean red chili pepper, fermented soybean, glutinous rice, Damyang strawberries, roasted bamboo salt, soy sauce, malt
Purity check: No preservatives or additives
Process: Aged over six months in earthenware
Net weight: 230g (8.1 oz)
Allergens: Soybeans; barley (malt)
Storage method: Keep refrigerated
Good to know: A living ferment that may keep working in the jar, which is normal

Kisoondo Traditional Soy Sauce (Ganjang)
Ingredients: Korean soybeans, roasted bamboo salt, water
Purity check: No preservatives or additives
Process: Aged one to two years in earthenware
Net weight: 250ml (8.45 fl oz)
Allergens: Soybeans
Storage method: Refrigerate after opening

Jookjangyeon Premium Doenjang
Ingredients: Korean soybeans 96%, sun-dried sea salt (Korea) 4%
Purity check: No preservatives or additives
Process: Aged at least two years in onggi
Net weight: 150g (5.3 oz)
Allergens: Soybeans
Storage method: Refrigerate after opening

Wangshin Anchovy Fish Sauce
Ingredients: Anchovy (Korea) 84%, sun-dried sea salt (Korea) 16%
Purity check: No preservatives or additives
Process: Fermented three years in onggi
Net weight: 150ml (5.07 fl oz)
Allergens: Fish (anchovy)
Storage method: Refrigerate after opening

Chung-O Extra Virgin Sprouted Sesame Oil
Ingredients: Sprouted Korean sesame seeds
Purity check: Nothing added
Process: Roasted at low temperature and pressed a single time
Net weight: 160ml (5.41 fl oz)
Allergens: Sesame
Storage method: Keep away from heat and light

Jinmatgim Roasted Seaweed
Ingredients: Laver 91% (Korea, West Sea), organic sesame oil, corn oil, salt
Allergens: Sesame
Storage method: Keep sealed in a cool, dry place

One Tablet Natural Seafood Stock
Ingredients: Radish, kelp, anchovy, green onion, clam, onion, garlic, ginger, roasted sea salt, shiitake and other vegetables, dried pollack, bonito, tuna, yeast, dextrin, soybeans
Purity check: No MSG or artificial flavoring
Process: Freeze-dried without heat
Allergens: Fish (anchovy, pollack, bonito, tuna); shellfish (clam); soybeans
Storage method: Keep sealed in a cool, dry place

One Tablet Garlic
Ingredients: 100% Korean garlic
Purity check: No salt or binders
Process: Freeze-dried without heat
Net weight: 20g (0.7 oz)
Storage method: Keep sealed in a cool, dry place

갓 지은 밥에 된장찌개 한 냄비, 김 한 장이면 한국의 집밥 한 상이 차려집니다. 그 한 상에 필요한 쌀과 장, 양념을 김씨마켓이 한 번에 갖췄어요. 가운데에는 주문이 들어오면 뉴욕에서 바로 도정해 보내 드리는 골든퀸3호가 있어, 언제나 신선하고 고소한 밥을 지을 수 있습니다. 간은 기순도 명인의 딸기고추장과 전통간장, 죽장연 된장이 맡고, 3년 숙성한 왕신 멸치액젓과 발아 참깨로 짠 청오 참기름이 맛을 마무리해요. 바삭한 진맛김과 육수 한 알, 마늘 한 알까지 더해, 누구에게 건네도 받은 날 저녁부터 제대로 된 한식 밥상을 차릴 수 있는 선물입니다.

Description

Rice first, then everything around it

A Korean meal is built outward from the rice. The bowl in the middle is plain on purpose, and the jang, the broth, and the small dishes around it supply the flavor. Korean Rice Meal Essentials follows that order. At the center is Golden Queen III, an aromatic rice bred by the Korean seed company Seedpia, with a toasty, nurungji-like scent that fills the kitchen while it cooks and soft, gently sticky grains that taste good even cooled. Kim'C Market mills it in New York right after the order comes in and ships it straight out, so the rice arrives fresh and full of flavor; the date on the bag is the day it was milled.

A seasoning shelf of small producers

Everything else reads like a Korean cook's pantry shelf. Master Ki Soondo, Korea's Traditional Food Grandmaster No. 35, contributes two jang from her jars in Damyang: a gochujang folded with ripe Damyang strawberries, gently sweet beneath its heat, and a clean, salt-forward soy sauce made from just soybeans, bamboo salt, and water. Jookjangyeon's doenjang comes from a mountain village in Pohang, aged at least two years in breathing onggi until deep and nutty. Wangshin's fish sauce is nothing but Korean anchovies and sea salt, fermented in earthenware for three years. Chung-O's sesame oil is pressed once from sprouted Korean sesame roasted at low temperature, so the toasted aroma stays clean. Jinmatgim's roasted seaweed, freeze-dried seafood broth tablets, and garlic tablets cover the moments when there is no time to make stock or peel a clove.

How to use it

Cook the rice first: rinse it gently, soak it for 20 to 30 minutes, and use about one part water to one part rice. From there, a single evening can go a long way: a tablet of seafood stock and a spoonful of doenjang make a quick doenjang jjigae, gochujang and sesame oil turn leftover rice and vegetables into bibimbap, and a sheet of gim wrapped around warm rice needs nothing else at all. A splash of the fish sauce seasons namul and kimchi fried rice, and the soy sauce clears up a simple soup. Outside the Korean kitchen, whisk gochujang with honey and soy sauce into a glaze for chicken wings, stir a little doenjang into butter for roasted mushrooms, or finish a bowl of pasta with a few drops of the fish sauce and sesame oil.

밥이 먼저, 나머지는 그 곁에

한국 밥상은 밥을 가운데 두고 바깥으로 차려 나갑니다. 밥은 일부러 담백하게 두고, 맛은 장과 국물, 반찬이 맡습니다. 라이스 밀 에센셜도 같은 순서로 꾸렸습니다. 한가운데는 골든퀸3호 쌀이에요. 국내 종자회사 씨드피아가 육성한 향미로, 밥을 짓는 동안 누룽지 같은 고소한 향이 부엌 가득 퍼집니다. 밥알은 부드럽고 찰기가 적당해 식어도 맛있어요. 김씨마켓은 주문이 들어오면 뉴욕에서 바로 도정해 보내 드려, 언제나 신선하고 맛있는 쌀을 받아 보실 수 있어요. 봉투에 찍힌 날짜도 유통기한이 아니라 도정한 날입니다.

작은 생산자들이 채운 양념 선반

나머지 구성은 한국 가정 부엌의 양념 선반을 그대로 옮겨 온 듯합니다. 전통식품명인 제35호 기순도 명인은 담양 장독에서 두 가지를 보탰어요. 잘 익은 담양 딸기를 더해 매운맛 아래 은은한 단맛이 깔린 딸기고추장, 그리고 콩과 죽염, 물만으로 담근 맑고 짭짤한 전통간장입니다. 죽장연 된장은 포항 산골 마을에서 숨 쉬는 옹기에 2년 넘게 익혀 구수하고 깊습니다. 왕신 멸치액젓은 국산 멸치와 천일염 두 가지만 옹기에 넣어 3년을 삭혔고, 청오 참기름은 싹을 틔운 국산 참깨를 낮은 온도로 볶아 딱 한 번 짜내 향이 깔끔합니다. 여기에 진맛김과 동결건조한 해물 육수 한 알, 마늘 한 알을 더해 육수 낼 시간도 마늘 깔 여유도 없는 날을 챙겼습니다.

이렇게 차려 보세요

먼저 밥을 지으세요. 쌀을 살살 씻어 20~30분 불리고, 물은 보통 쌀과 1:1 비율로 잡으면 됩니다. 그다음은 하룻저녁이면 충분해요. 육수 한 알에 된장 한 숟갈을 풀면 된장찌개가 금세 끓고, 남은 밥과 채소에 고추장과 참기름을 넣으면 비빔밥이 됩니다. 따뜻한 밥을 김 한 장에 싸 먹으면 다른 반찬이 없어도 그만입니다. 액젓 몇 방울은 나물무침과 김치볶음밥의 간을 잡고, 간장은 맑은 국을 깔끔하게 마무리합니다. 한식 밖에서는 고추장에 꿀과 간장을 섞어 닭 날개 글레이즈로, 된장을 버터에 섞어 구운 버섯 소스로 써 보세요. 파스타 한 접시에 액젓과 참기름을 몇 방울 떨어뜨려도 감칠맛이 확 살아납니다.

About

Kim'C Market brings premium Korean food to the United States, chosen the way a careful cook would choose it. Every product goes through a selection process that reaches past the label: the team reviews the ingredients, tastes everything, and visits the producers to see how their food is actually made. Many of these makers are small-batch artisans, and Kim'C Market works with them directly in Korea, on fair terms that let them keep making their food without compromise. In its gift sets, Kim'C Market brings the work of these makers together in a single, carefully composed box.

About Kim'C Market Rice

Kim'C Market's rice is 100% Korean. After harvest, it is milled in New York only when an order comes in, to the level each customer chooses. That means every bag reaches the kitchen at its freshest and most flavorful, and the polish can be matched to taste, from brown rice to fully white. The date printed on each bag is the milling date, not an expiration date.

About Kisoondo

In Yucheon-ri, a small village in Damyang, more than 1,200 earthenware jars age in the open air. Here Master Ki Soondo, Korea's Traditional Food Grandmaster No. 35, makes jang the way her family has for 370 years, hand-shaping meju and firing her own bamboo salt each winter. Among her jars is a ssiganjang that has never been emptied in 370 years, the benchmark for everything she makes. Her jang holds HACCP and Korea Traditional Food certification.

About Jookjangyeon

Jookjangyeon is not a factory but a village: Sangsari, a mountain valley in Jookjang, Pohang, known for its clean water and cool air. Its residents grow the soybeans, cook them in iron cauldrons over oak fire, and ferment their jang in breathing onggi with Sinan sea salt aged three years, without MSG, coloring, or preservatives.

About Wangshin

Wangshin began when its founder set out to make good jang for her mother. Made by Jina F&C in Gyeongju, its anchovy sauce and other ferments use only Korean ingredients and are still fermented naturally in earthenware jars, the slow, traditional way.

About Chung-O

Founded in 1995, Chung-O is one of Korea's leading makers of organic foods and holds more organic-processed-food certifications than any other Korean company. Its specialty is sprouted seeds and grains: each seed is washed, sprouted by a patented method, and roasted slowly at low temperature for a clean, nutty flavor with no burnt edge.

About Jinmatgim

Jinmatgim focuses on the basics of flavor. A laver craftsman of thirty years hand-selects top-grade laver from clean coastal waters, and each batch is brushed with sesame oil pressed that same day, then roasted so the sheets stay crisp to the last bite. Everything is made in a HACCP-certified facility.

About Trunas (One Tablet)

Trunas, short for "true nature as it is," is a freeze-drying company in Chungju led by food scientist Dr. Sangsik Kim. It created the world's first coin-shaped freeze-dried seasoning, a patented tablet of whole ingredients, and dries everything under vacuum without heat so color, aroma, and flavor stay close to fresh.

김씨마켓은 신중한 요리사가 고르듯 엄선한 한국 프리미엄 식품을 미국에 소개합니다. 모든 제품은 라벨 너머까지 살피는 선정 과정을 거칩니다. 원재료를 검토하고, 직접 맛보고, 생산자를 찾아가 실제로 어떻게 만드는지 확인합니다. 이렇게 만난 생산자 상당수는 소량 생산을 고집하는 장인들입니다. 김씨마켓은 한국 현지에서 이들과 직접 거래하며, 타협 없이 만들 수 있도록 정당한 대가를 지킵니다. 그렇게 만난 장인들의 손길을, 김씨마켓은 한 상자에 정성껏 엮어 선물로 건넵니다.

김씨마켓 쌀 소개

김씨마켓의 쌀은 100% 한국에서 자란 쌀입니다. 수확한 쌀은 주문이 들어오면 뉴욕에서 원하는 도정도에 맞춰 도정합니다. 그래서 언제나 가장 신선하고 맛있는 상태로 밥을 지을 수 있고, 현미부터 백미까지 취향에 따라 도정도를 고를 수 있습니다. 봉투에 찍힌 날짜는 유통기한이 아니라 도정한 날입니다.

기순도 전통장 소개

전남 담양 창평면 유천리, 1,200여 개의 장독이 하늘 아래 숨 쉬는 마을에서 기순도 명인은 370년을 이어 온 가문의 방식대로 장을 담급니다. 전통식품명인 제35호인 명인은 해마다 음력 11월이면 손으로 메주를 빚고 죽염을 직접 구워 그해의 장을 시작합니다. 장독 가운데에는 370년 동안 한 번도 비운 적 없는 씨간장이 있어, 명인이 만드는 모든 장의 기준이 됩니다. 기순도 전통장은 HACCP과 전통식품 인증을 받았습니다.

죽장연 소개

죽장연은 공장이 아니라 하나의 마을입니다. 맑은 물과 서늘한 공기로 이름난 경북 포항 죽장면 상사리에서, 마을 주민들이 직접 콩을 기르고 무쇠 가마솥과 참나무 장작으로 삶아 숨 쉬는 옹기에 장을 담급니다. 소금은 3년 묵힌 신안 천일염만 쓰고, MSG와 색소, 방부제는 넣지 않습니다.

왕신 소개

왕신은 어머니를 위해 좋은 장을 만들고 싶었던 마음에서 시작했습니다. 경주의 진아에프앤씨가 만드는 왕신은 오직 국산 재료로, 장독에서 자연 발효하는 전통 방식을 지금도 지키고 있습니다.

청오 소개

청오는 1995년에 시작한 국내 대표 유기농 식품 기업으로, 유기가공식품 인증을 국내에서 가장 많이 보유하고 있습니다. 전문 분야는 발아 씨앗과 곡물로, 특허받은 발아 공법으로 씨앗을 싹 틔운 뒤 낮은 온도에서 천천히 볶아 탄 맛 없이 깔끔한 고소함을 냅니다.

진맛김 소개

진맛김은 맛의 기본에 집중합니다. 30년 경력의 장인이 청정 해역에서 자란 최상급 원초를 직접 고르고, 생산일에 맞춰 그날 짠 참기름을 발라 끝까지 바삭하게 구워 냅니다. 모든 제품은 HACCP 인증 시설에서 만듭니다.

트루나스(원테블릿) 소개

트루나스는 '자연 그대로(true nature as it is)'에서 이름을 딴 충북 충주의 동결건조 식품 기업으로, 식품공학자 김상식 박사가 이끕니다. 원재료만 굳힌 세계 최초의 코인형 동결건조 조미료를 만들었으며, 모든 재료를 열 없이 진공에서 말려 빛깔과 향, 맛을 생것에 가깝게 지킵니다.