Seaweed Roots 청산바다 미역귀

Chungsanbada

$7.50 

Clear package of sea mustard root on a light grey background
Clear package of sea mustard root on a light grey background with the nutrition label visible
Seaweed Roots  청산바다 미역귀

Dressed in ruffles, a seaweed root is basically the seed sac of seaweed and contains a high concentration of medicinal and therapeutic substances like fucoidan and algin.  It is also rich in dietary fiber and minerals such as calcium, magnesium, and potassium, which is why many shoppers are choosing to include this marine goody in their meals.  

How do you cook with this somewhat “curious” ingredient?  The easiest way is to add 2 to 3 pieces when making miyeokguk, or seaweed soup, which will kick the flavor up a notch.  Its texture is addictively chewy which makes for a great muchim, mixing it with a sauce after being lightly blanched.  Or how about frying it up as a twigak that shows off all those ruffles?  However you decide to have it, you want to use the finest seaweed roots out there, which are bouncy, deep green colored and have wide, large, and thick leaves. Each premium-quality Chungsanbada Seaweed Root is handpicked from the clear waters of Wando, bringing the island’s intense sunlight and the scent of the sea to your table.

P.S. Due to its ruffle-like structure, certain parts may be saltier than others.  If you don't like your seaweed too salty, just wash off more of the salt.  Keep soaking in water to a minimum if you'd like to reap all the nutritious benefits.  

마치 드레스의 러플 같은 형태가 인상적인 미역귀.  미역귀란 미역의 씨앗 주머니로, 후코이단과 알긴산 성분이 응축되어 있는 부분입니다.  식이섬유와 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부한 건 물론이어서 건강을 고려하는 분들이 많이 찾는 식재료죠.  미역귀를 쉽게 먹는 법은 역시 미역국 끓일 때 미역귀를 2~3개 넣고 끓이는 거예요.  미역국이 굉장한 진국이 되죠.  그런가하면 오독오독한 식감이 참 중독성 있어 데친 후에 소스에 무치면 별미로 인기가 있을 거예요.  러플 모양을 그대로 살린 튀각은 어떨까요?  어떤 요리든 일단 최상품의 미역귀를 준비해주세요.  좋은 미역귀는 녹색이 짙어요.  또 탄력이 있어 보이고 잎이 넓고 크며 두꺼운 것이 좋습니다.  청산바다는 최상품 미역귀를 완도 바다에서 하나하나 조심스럽게 수작업으로 캤어요. 완도의 강렬한 햇살과 바다향을 그대로 머금고 있어요.

 P.S 러플 같은 형태이므로 부위별로 염도의 차이가 있을 수 있어요.  짠 것이 싫으신 분은 더욱 꼼꼼히 씻어주시면 됩니다.  건강을 온전히 흡수하고 싶다면 가급적 물에 불리지 말고 그대로 섭취하길 권해드려요. 

 

About

Chungsanbada is a manufacturer’s guild that is dedicated to promote and produce the finest local seafood and abalone of Wando, bringing them as premium food products to tables in Korea.  They produce and process over 20 tons of abalone a year with the residents of Cheongsan-do of Wando, becoming the first in Asia to be Aquaculture Stewardship Council (ASC)* certified in the industry and keeping to sustainable fish farming practices.  Chungsanbada follows the strictest of protocols based on ASC requirements, which includes everything from abalone farming to processing and distribution.

 * ASC is an international organization based in the Netherlands with a world-leading certification scheme.

 청산바다는 완도의 해산물과 특산품인 전복을 한국 대표 프리미엄 식품으로 키우기 위해 노력하는 생산자 조합 회사입니다.  매년 20톤 이상의 전복을 완도군 청산도의 지역주민들과 함께 생산, 가공하고 있으며, 아시아 최초로 ASC인증을 획득하고 지속가능한 양식 어업 방식을 존중합니다. ASC는 네덜란드 소재 국제적인 기구인 Aquaculture Stewardship Council 에서 주관하는 인증제도로, 전복 양식 과정은 물론 가공과 유통 과정까지 엄격하고 까다롭게 관리합니다.


Highlights
  • Ingredients: Seaweed root (Korea), sun-dried salt (Australis) 미역귀(한국산), 천일염(호주산)

 

Process: HAACP

Net Weight: 100 g

Storage Method: Avoid direct sunlight and store in a cool, dry place.  Mold may appear if stored in a damp area, in which case soak in salt water, rinse, and dry in the shade for complete removal.  직사광선을 피하고 습기가 없는 건냉한 곳에 보관해주세요.  습기가 찬 곳에 두면 곰팡이가 생길 수 잇지만 소금물에 담가 깨끗이 씻어낸 후 그늘에 말리면 처음처럼 맛있게 드실 수 있어요.


Best Before Date: Printed on the package.

Reviews

PEOPLE ALSO BOUGHT THIS

Sale
Charm Dream Rice  참드림 쌀 [100% Korean Rice; Freshly Milled in New York]
Charm Dream Rice  참드림 쌀 [100% Korean Rice; Freshly Milled in New York]