Jin Dashi Pack (Premium Seafood Stock Packs) 서림식품 진(眞)다시팩

Seolim

$20.00 

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Jin Dashi Pack (Premium Seafood Stock Packs) 서림식품 진(眞)다시팩
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Guk (국, Korean soup) is inseparable from Korean food culture. Yuksoo (육수, the base stock) of guk will be ready by placing a bag of Premium Seafood Stock Packs into water, and boiling it. Each of the 10 bags are prepared by hand, carefully selected with 100% Korean ingredients.

The quality of the ingredients deserves praise. Anchovy and shrimp are from Tongyeong in Hallyeo-Sudo (한려수도 통영), Korea’s National Marine Park best known for its breathtaking beauty. They were nicely dried twice to remove the fishy smell. Its mid-sized anchovy, more premium than the large one, makes the stock rich.

Kelp and dried seaweed are from Wando County (전라남도 완도) known for its scenery, clean environment and highly regarded marine plants. Seaweed from Wando is recognized as the best in Korea.

Lastly toasted daikon from Seogwipo, Jeju Island (제주도 서귀포). The chosen daikon is white, clean and sweet. They are first sun dried then toasted in a specific way. This will ensure you enjoy refreshing burst of flavor.

One bag of Seafood Stock Pack will make you a guk master.

국이 빠지는 한식 밥상은 보기 드물죠.  맛있는 국은 좋은 멸치, 바다냄새 그윽한 다시마 등을 넣고 보글보글 끓인 육수부터 시작인데요.  우리나라 청정지역에서 까다롭게 고른 다섯 가지 원물을 정성스레 수작업으로 티백에 담은 진다시팩 하나면 최고 육수가 탄생합니다.  

먼저 멸치와 새우.  청정수역 한려수도의 통영 바다에서 잡아올린 멸치를 두 번 말려 비린내를 없앴습니다.  잘 건조된 통영 새우와 함께 넣었어요.  진다시팩에 들어 있는 중멸치는 다른 곳에서 쓰는 저렴한 대멸치와는 달리 내장 제거를 하지 않아도 쓴맛이 나지 않고 육수가 진하게 우러납니다.

으뜸으로 치는 완도 미역과 다시다도 있어요.  완도 앞바다는 뛰어난 해조류 산지입니다.  이곳의 최고 품질 다시마를 자연 바람과 햇볕에 잘 말려냈습니다.  완도 미역을 원재료로 더해 최상의 다시 국물 맛과 풍미를 만들어내지요.

구워낸 제주산 무 또한 빼놓을 수 없지요.  깨끗한 제주도 서귀포의 비옥한 토양에서 자란 무는 특히 희고 깨끗하면서 단맛이 강합니다.  엄선된 무를 건조한 후 특허 공법으로 구워냈어요.  이렇게 맛있는 무까지 들어가면서 해물 특유의 비린내를 잡아내고 시원한 끝맛을 책임집니다.

About

How to Use

Put 800ml of water (or 0.2 gallon) in a pot. Place a bag in the water for 5 minutes. Then heat up the pot to boil. Lower the heat but still let it boil for 10-15 minutes. Then you can either take out the pack and make your guk. Or turn off the heat and leave the bag in the water for another 3-4 hours. You have a thick Yuksoo. Take the bag out and keep the Yuksoo in refrigerator until you need it.   

물 700-800ml (0.2갤런 가량)에 진다시팩 한 개를 넣고 5분간 담가두세요.  물이 끓기 시작하면 약한 불로 10분 정도 더 끓이다가 팩을 건져내면 됩니다.  또는 다시팩을 그대로 두고 실온에서 3-4시간 더 두어 우려낸 후 건져냅니다.  요리를 바로 하셔도 되고 냉장고에 넣은 후 필요하실 때마다 꺼내 쓰시면 되요.

Why so special?

Premium Seafood Stock Pack picks the best ingredients for Yuksoo making. All are 100% Korean, and from environmentally clean areas known for those ingredients.  

Each pack has 10 carefully prepared bags. Very easy to use.

Highlights
  • Use: Place one bag, and produce yummy Yuksoo.
  • Ingredients: Each bag is full of rich ingredients from three particular areas.

Recommendation: Guk (Korean soup), Janchi Guksu (잔치국수, Banquet Noodles), Tteokguk (떡국, Rice Pasta Soup)

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