Pickled Myeongi-namul 상하식품 알찬울릉도명이나물 (2 Jars)

Sangha Food

$37.00 

Pickled Myeongi-namul  상하식품 알찬울릉도명이나물 (2 Jars)
Pickled Myeongi-namul  상하식품 알찬울릉도명이나물 (2 Jars)

jarGyeongsangbuk-do   x   KIM’C MARKET

Bringing you the best eats of Korea from the Peninsula’s 8 provinces!  The first of KIM’C Market’s 8 Tastes of Korea Festival is Gyeongsangbuk-do, a region that has established the customs of Korean food.  Life is busier than ever, and preferences are changing at a fast pace, which is why it’s all the more important to constantly remind ourselves and instill the love and spirit of good food.  We’re here to introduce food brands from Gyeongsangbuk-do, an area that takes exceptional pride in such tasty matters.

 

The Truly Authentic Korean Myeongi-namul

Sangha Food, located in Mungyeong, Gyeongsanbuk-do, is a master of pickled foods, preserving in a jar the flavor, texture, and nutrition of local crops from all over Korea using a pickling method inspired by nutritional science. Operating under the motto of “the beauty of slowness,” they are directly involved in the entire process from growing raw materials to selecting ingredients, picking, and aging.  And the star of Sangha Food is their Pickled Myeongi-namul, made with leaves of real Korean myeongi plant (명이나물), commonly known as victory onions or wild onions, growing on the volcanic soil of Ullengdo, Korea.  Most myeongi available in the market are from Korea’s neighboring country, but it pays to try the Korean ones from Ullengdo.  The scent of the wild onions are intact, and Sangha Food’s secret pickling sauce does not mask the original flavor of the myeongi while giving it a deep, sweet-and-sour taste you can’t get enough of.  That lovely pork belly samgyeopsal (삼겹살) and myeongi-namul.  Need I say more?  Those who know, know.  Myeongi-namul goes especially well with meat or fish dishes on the oily side.  Minerals and rich vitamins are a bonus.


경상북도   x   KIM’C MARKET 

대한민국 전국 팔도 곳곳에서 찾아내는 멋과 맛!  KIM’C MARKET의 대한민국 팔도 기획전 그 첫 시작은 ‘한국 음식의 법도’를 정립한 경상북도입니다.  일상이 혼란하고 하루가 다르게 취향은 달라져도 ‘음식’에 대한 정성과 정신만큼은 지속적으로 상기하고 복원해야 한다고 생각해요.  그런 남다른 자부심의 경상북도 식품 브랜드를 만납니다.


진짜 한국산 명이나물은 바로 이거예요!

경상북도 문경에 위치한 상하식품은 한국 전역의 향토 작물을 영양학적인 절임 비법으로 향, 식감, 영양을 그대로 담아 생산하는 회사입니다.  ‘느림의 미학’이라는 모토 아래 작물의 재배부터 선별, 절임, 숙성 등 전 과정을 직접 하고 있죠.  특히 상하식품의 대표작은 ‘명이나물절임이에요.  울릉도 화산토에서 자라나는 진짜 명이나물이죠.  시중의 명이나물은 대부분 한국의 옆나라에서 수확한 것인데요.  한국 울릉도산을 꼭 드셔보셔야 합니다!  산마늘 향이 그대로 나고, 특제 절임 소스는 재료의 향을 가리지 않으면서도 언제까지나 질리지 않는 새콤달콤하고 깊은 맛을 더해주죠.  삼겹살, 오리고기, 회 등 기름진 육류 요리에 특히 잘 어울려요.  미네랄과 풍부한 비타민은 덤이죠. 


About 

Sangha Food Co., Ltd., is an agricultural association corporation located in Mungyeong, Gyeongsangbuk-do.  Operating under the philosophy of “the aesthetics of slowness,” they take time and pride in producing pickled foods with transparency and integrity, involving everything from growing their raw materials to selecting ingredients, pickling, and aging. The CEO Park Sang-ha, who is also a Ph.D. in Food Science, is dedicated to continuing the research of pickling methods of preserving the original taste of local ingredients of Korea with added expertise and creativity.

경상북도 문경에 위치한 농협회사법인 주식회사 상하식품.  명이나물을 위주로 ‘절임 음식’을 선보이는 만큼 ‘느림의 미학’이라는 철학을 가지고 있습니다.  작물 재배, 재료의 선별, 절임 숙성까지 모든 과정을 투명하고 정직하게 그리고 서두르지 않고 시간을 충분히 두어 생산하죠.  식품학 박사이기도 한 박상하 대표는 한국의 향토 재료 본연의 맛을 살려주는 절임법에 전문성과 창조성을 더하여 연구를 지속하고 있습니다. 


Highlights

Ingredients: Salted myeongi leaves [myeongi leaves (Korea) 70%, purified brine 30%] 50%, purified water, mixed soy sauce [purified water, sea salt (Australia), defatted soybeans (India), high fructose, sodium L-glutamate (flavor enhancer) ), wheat (USA), alcohol, flavor enhancer, enzyme-treated stevia, nutrient fortifying agent], fermented vinegar [concentrated apple juice (apple 100%, China), purified water, alcohol, glucose], white sugar, potassium sorbate (preservative)

* This product is made in the same manufacturing environment where soybean, wheat, peanut, shrimp, and squid are processed.

 

원료: 염장산마늘잎[산마늘잎(국내산)70%, 정제염수30%]50%, 정제수, 혼합간장[정제수,천일염(호주산), 탈지대두(인도산), 고과당, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 소맥(밀:미국산), 주정, 향미증진제, 효소처리스테비아, 영양강화제], 발효식초[농축사과즙(사과100%:중국산), 정제수, 주정, 포도당], 백설탕, 소브산칼륨(보존료)

* 이 제품은 대두, 밀, 땅콩, 새우, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조되고 있습니다.

 

Process: HACCP Certified, ISO9001, ISO22000

Net Weight: 300g/jar x 2 jars (Total: 21.2 oz)

 

Storage Method:

Store at room temperature. Refrigerate after opening and consume promptly.

실온 보관이 기본이나 개봉 후엔 냉장보관하시고 가급적 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.

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