Pickled Chili 상하식품 알찬고추절임

Sangha Food


Pickled Chili 상하식품 알찬고추절임
Pickled Chili 상하식품 알찬고추절임

Sangha Food Co., Ltd., is an agricultural association corporation located in Mungyeong, Gyeongsangbuk-do.  Operating under the philosophy of “the aesthetics of slowness,” they take time and pride in producing pickled foods with transparency and integrity, involving everything from growing their raw materials to selecting ingredients, pickling, and aging. The CEO Park Sang-ha, who is also a Ph.D. in Food Science, is dedicated to continuing the research of pickling methods of preserving the original taste of local ingredients of Korea with added expertise and creativity.

경상북도 문경에 위치한 농협회사법인 주식회사 상하식품.  명이나물을 위주로 ‘절임 음식’을 선보이는 만큼 ‘느림의 미학’이라는 철학을 가지고 있습니다.  작물 재배, 재료의 선별, 절임 숙성까지 모든 과정을 투명하고 정직하게 그리고 서두르지 않고 시간을 충분히 두어 생산하죠.  식품학 박사이기도 한 박상하 대표는 한국의 향토 재료 본연의 맛을 살려주는 절임법에 전문성과 창조성을 더하여 연구를 지속하고 있습니다. 


 Ingredients: Pickled red chili 50% [China/salted red chili 60% (red chili 85%, refined salt 15%), purified brine (purified water, refined salt), sugar, glacial acetic acid (acidity regulator), citric acid, sodium saccharin (sweetener), potassium sorbate (preservative) )], purified water, mixed soy sauce [sea salt (Australia), defatted soybean (India), high fructose, sodium L-glutamate (flavor enhancer), wheat (USA)], white sugar, flavor [liquid fructose, liquid glucose, lemon vinegar (concentrated lemon juice (lemon 100%, Israel), refined salt (Korea), alcohol, malt extract, yeast extract (molasses: Thailand, Indonesia), nutrient fortifying agent, flavor enhancer], diluted acetic acid (glacial acetic acid, malic acid), potassium sorbate (preservative), glucose, citric acid, malic acid

* This product is made in the same manufacturing environment as soybean, wheat, peanut, shrimp, and squid.


원료: 절인고추 50% [중국산/염장고추60%(고추85%,정제염15%), 정제염수(정제수,정제염),   설탕, 빙초산(산도조절제), 구연산, 사카린나트륨(감미료), 소브산칼륨(보존료)], 정제수, 혼합간장[천일염(호주산), 탈지대두(인도산), 고과당, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 소맥(밀:미국산)], 백설탕, 미향[액상과당, 액상포도당, 레몬식초(레몬농축과즙(이스라엘산:레몬100%), 정제소금(국산), 주정, 맥아엑기스, 효모추출물(당밀:태국산,인도네시아산), 영양강화제, 향미증진제], 희석초산(빙초산, 사과산), 소브산칼륨(보존료), 포도당, 구연산, 사과산

* 이 제품은 대두, 밀, 땅콩, 새우, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조되고 있습니다.


Process: HACCP Certified, ISO9001, ISO22000

Net Weight: 300g (10.6 oz)


Storage Method:

Store at room temperature. Refrigerate after opening and consume promptly.

실온 보관이 기본이나 개봉 후엔 냉장보관하시고 가급적 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.


Gyeongsangbuk-do   x   KIM’C MARKET

Bringing you the best eats of Korea from the Peninsula’s 8 provinces!  The first of KIM’C Market’s 8 Tastes of Korea Festival is Gyeongsangbuk-do, a region that has established the customs of Korean food.  Life is busier than ever, and preferences are changing at a fast pace, which is why it’s all the more important to constantly remind ourselves and instill the love and spirit of good food.  We’re here to introduce food brands from Gyeongsangbuk-do, an area that takes exceptional pride in such tasty matters.


Pickled Chilies, The IT-Banchan of a Korean Home Cooked Meal

Sangha Food, located in Mungyeong, Gyeongsanbuk-do, is a master of pickled foods, directly overseeing the entire process from raising raw materials to selecting ingredients, pickling, and aging.  Their crunchy Pickled Chili marinated in their secret soy sauce concoction is a must-have when you have meat dishes.  Biting into a crisp chili will flood your mouth with a burst of their refreshing sauce, a mild kick of a taste that washes away any oily taste.  The only downside is that you may get quite addicted to them and keep reaching for more!  Pickled chilies and white rice is another match made in Korean heaven.  You seriously cannot go wrong with this side dish.  It comes in a convenient jar form, so grab it to go when you’re going camping or doing a bbq.


경상북도   x   KIM’C MARKET 

대한민국 전국 팔도 곳곳에서 찾아내는 멋과 맛!  KIM’C MARKET의 대한민국 팔도 기획전 그 첫 시작은 ‘한국 음식의 법도’를 정립한 경상북도입니다.  일상이 혼란하고 하루가 다르게 취향은 달라져도 ‘음식’에 대한 정성과 정신만큼은 지속적으로 상기하고 복원해야 한다고 생각해요.  그런 남다른 자부심의 경상북도 식품 브랜드를 만납니다.

한국식 집밥의 감초, 고추 절임

경상북도 문경에 위치한 상하식품은 절임 식품의 명가로, 작물의 재배, 선별, 절임, 숙성까지 전 과정을 직접 하고 있습니다. 특히 상하식품의 비법이 담긴 특제 간장 소스와 아삭한 고추가 어우진 알찬간장고추절임은 육류 요리에 꼭 곁들여 드셔보세요.   아삭하고 씹을 때 터져나오는 신선한 소스! 그리고 고추만의 살짝 매운 맛이 느끼함을 중화시켜줘서 끝도 없이 먹게 되는 것이 유일한 단점이에요.  고추 절임은 쌀밥과도 매우 잘 어울리는 궁합이기도 하고요.  한국식 국민 반찬입니다.  바베큐 요리를 하는 캠핑을 떠날 땐 간편하게 들고 갈 수 있는 Jar 형태입니다.