Rice Castella

Highlights

The family-run fusion Korean dessert brand Amongddol (Mom & Daughter) presents Rice Castella, a soft, delicate cake made of rice instead of wheat that anyone can enjoy.

엄마와 딸이 함께하는 퓨전 한식 디저트 브랜드 ‘어멍똘’이 만든 쌀카스테라. 밀가루를 사용하지 않아 누구나 건강하게 즐길 수 있어요.

Ingredients: Rice, Egg

Net Weight: 90g per piece - 3 pcs in a bag

Storage Method:  Freezer

About

The mother and daughter of the family-run dessert brand Amongddol make healthy snacks using ingredients personally farmed by the family’s grandmother.  The name comes from the Jeju dialect words for mom: among, and daughter: ddol.  The company was born from CEO Kim Yeonhee’s attempt to utilize her mother’s farmed goods that were sadly going to waste due to a lack of farm workers, a reality currently faced by farming areas in Korea.  She began creating fusion Korean desserts and later joined forces with her daughter to establish the company.  Offering products that contain no wheat flour, they are for anyone and everyone who needs or wants to do without the difficult-to-digest gluten.

‘어멍똘’은 제주에서 할망(할머니)가 농사 짓고 어멍똘(엄마와 딸)이 만드는 건강 간식 브랜드입니다. 힘들게 농사 짓는 어머니의 농작물들이 일할 인부들이 없어서 수확하지도 못하고 있는 현실이 안타까웠던 김연희 대표는 제주의 농작물들을 활용한 새로운 퓨전 디저트를 만들어 내기 시작했고 그 딸이 함께하게 되면서 ‘어멍똘’이 탄생하게 되었다고 해요. ‘어멍똘’은 밀가루를 못 드시는 분, 밀가루만 먹으면 더부룩한 느낌을 가지시는 분, 건강한 디저트를 원하시는 분 모두를 위해 새로운 퓨전 한식 디저트를 제공하고 있어요.

Description

Rice Castella by Amongddol (Mom & Daughter) contains zero wheat flour, making it an excellent snack option for those who need or want to do without the difficult-to-digest gluten.

The extra delicate cake comes in delicious pairs of two flavors: yuja (yuzu) & red yeast rice, coffee & original, and mugwort & black sesame
Freeze the product immediately upon receipt. Try dessert in a semi-defrosted state to enjoy an ice cream-like texture. Pairs well with milk, coffee, or even traditional Korean spirits.

‘어멍똘’의 쌀카스테라는 밀가루가 전혀 들어가지 않아요. 밀가루 알러지가 있으시거나 밀가루를 드시면 더부룩하고 소화가 안되시는 분들과 건강한 디저트를 찾는 모든 분들에게 추천 드려요.
일반 카스테라 보다 더 부드러운 어멍똘의 쌀카스테라는 하나에 2가지 맛이 같이 들어가 있어요. 유자+홍국, 커피+오리지널, 쑥+흑임자로 구성되어 있어서 다양한 맛을 즐기실 수 있어요.
제품을 받으시면 바로 냉동보관 하였다가 드시면 돼요. 해동이 덜 된 상태에서 드시면 아이스크림 같은 식감을 맛보실 수 있어요. 우유나 커피와는 당연히 잘 어울리고, 전통주랑 같이 드시는 것도 추천 드려요.