Highlights

• Ingredients: dehydrated chinamul (Aster scaber) from Jeju 30g, shiraegi (radish leaves) from basin area in Yanggu, Kangwon-Do 20g, and eggplants 30g
• Only nature.  No additives
• Process: HACCP Certification

Net Weight: 80g = 2.82 oz

Storage Method:  Store in a cool and dry place or store in refrigerated after receiving it for longer storage

Best Before Date: Printed on the package. (This product's actual best before date is 01/25/2023)

About

Mrs. Malaenge makes your busy life easy by offering premium quality dehydrated sliced vegetables and fruits that are ready to eat as snacks or cook.  Hand-selected, best quality fruits with the most sweetness turn into easy sweet chewy snacks.  Seasonal vegetables are selected at the peak time to preserve the most flavor and nutrition.  The dehydrated vegetables make cooking so easy - having the best quality vegetables on hand when you need to make your favorite dish.

‘말랭이여사’는 원물이 좋아야 좋은 말랭이가 나온다고 말합니다.  언제나 퀄리티 높은 원물을 저온 건조하여 깨끗하고 건강하며 맛이 가득 찬 말랭이는 말랭이여사의 자부심이에요.  다채로운 과일말랭이, 채소말랭이가 여러분 요리 스피드와 완성도를 끌어올려줄 거예요.  이젠 생채소와 생과일을 보관하느라 냉장고가 가득차지 않아도 돼요.  그 어떤 첨가물도 넣지 않은 건강함을 자랑합니다.  

Description

Namul is a variety of seasoned herbs or vegetable dishes.  Seasonal fresh namul is fragrant and soft.  On the other hand, dried namul has deeper flavors, and different textures, like more chewy or crunchy, compared to the fresh namul.  Dried namul is a great way to preserve fresh vegetables all year long, but also has a higher fiber and nutritional value too.  Mrs Malaenge Namul Kit has dried chinamul (Aster scaber) from Jeju, shiraegi (radish leaves) from basin area in Yanggu, Kangwon-Do, and eggplants.  These vegetables are versatile - you can make namul bibimbap, namul banchan with seasoning, or namul pasta!  And don’t let the dried-up size fool you.  Soak the vegetables in water for a bit, and they expand to their full size.

Recipe Ideas

• Namul pasta - highly recommended to make Spaghetti aglio e olio!  Mrs Malaenge likes to add chinamul or eggplants to the oil pasta.  Just think of them as replacements for arugula or spinach.
• Add a handful of three dried vegetables to the rice pot when you make rice next time to make an easy namul rice.
• Try making fried eggplant cubes.  Dried eggplants make a firmer texture - especially if you are not a fan of the softness of fresh eggplant.
• Make sauteed shiragi with its best friend pork.  Soak in water for half a day if you have time, or skip it and no one will know.  Blanch shiragi to soften it up before cooking.  

신기하게도 나물은 말릴수록 깊은 맛이 살아나요.  실제로 생채소 대비 영양성분과 식이섬유 함량이 높아지죠. 입맛이 섬세한 분이라면 생나물과는 다른 맛과 식감을 분명히 느낄 수 있답니다.  말랭이여사의 나물 키트를 만나면 한국의 어르신들이 햇살 좋은 날에 나물을 말리는 이유를 아시게 될 거예요!  키트에는 잘 말린 제주 취나물, 강원 양구 펀치볼 시래기, 가지말랭이가 들어 있어요.  이를 어떻게 쓰냐고요?  불리기만 하면 세 가지 나물 비빔밥, 나물 반찬, 나물파스타 등 나물 요리를 쉽게 조리할 수 있죠.  말린 채소라 오래 보관할 수 있으니 사시사철 나물 각각의 맛도 즐길 수 있습니다.  처음 보면 양이 적은가 싶어도, 물에 불리고 나면 생각이 달라질 거예요.  

말랭이 여사가 제안하는 RECIPE

-나물파스타 완전 강추합니다. 말랭이여사는 알리오올리오를 즐겨 해먹는데요.  취나물이나 가지가 잘 어울려요.  삶은 파스타를 볶을 때 넣으면  됩니다.  어렵게 생각 마시고 나물을 루꼴라나 시금치 대용으로 생각하시면 돼요.  창의력을 발휘해 자기만의 파스타를 만들어보세요.

-흰 쌀 위에 얹어 세가지 나물 솥밥은 어떠세요?  만족스러운 건강한 한 끼가 될거예요.  

-혹시 물컹한 가지 식감을 싫어하는 분이 있다면 가지말랭이는 마음에 드실 거예요.  가지 강정으로 만들기에도 적당하죠. 

-강원 양구 펀치볼 시래기는 돼지고기를 적당히 넣어 시래기 조림을 해보면 어떨까요?  반나절 정도 불렸다가 5~10분 정도 삶아 사용하면 좋아요.  물론 바쁠 때는 바로 삶아 사용하셔도 문제없습니다.