Jeju Potato Bread

Highlights

Introducing Jeju Potato Bread by the family-run Korean dessert brand Amongddol (Mom & Daughter) using potatoes personally farmed by the family’s grandmother

제주에서 할망(할머니)이 직접 키운 감자로 어멍똘(엄마와 딸)이 만든 건강한 디저트 ‘어멍똘의 제주감자빵’을 소개합니다. 

Ingredients: Jeju potato, Korean rice

Net Weight: 100 g / 5 Pcs in a bag

About

The mother and daughter of the family-run dessert brand Amongddol make healthy snacks using ingredients personally farmed by the family’s grandmother.  The name comes from the Jeju dialect words for mom: among, and daughter: ddol.  The company was born from CEO Kim Yeonhee’s attempt to utilize her mother’s farmed goods that were sadly going to waste due to a lack of farm workers, a reality currently faced by farming areas in Korea.  She began creating fusion Korean desserts and later joined forces with her daughter to establish the company.  Offering products that contain no wheat flour, they are for anyone and everyone who needs or wants to do without the difficult-to-digest gluten.

‘어멍똘’은 제주에서 할망(할머니)가 농사 짓고 어멍똘(엄마와 딸)이 만드는 건강 간식 브랜드입니다. 힘들게 농사 짓는 어머니의 농작물들이 일할 인부들이 없어서 수확하지도 못하고 있는 현실이 안타까웠던 김연희 대표는 제주의 농작물들을 활용한 새로운 퓨전 디저트를 만들어 내기 시작했고 그 딸이 함께하게 되면서 ‘어멍똘’이 탄생하게 되었다고 해요. ‘어멍똘’은 밀가루를 못 드시는 분, 밀가루만 먹으면 더부룩한 느낌을 가지시는 분, 건강한 디저트를 원하시는 분 모두를 위해 새로운 퓨전 한식 디저트를 제공하고 있어요.

Description

Jeju potatoes are known for their thin skin, firm and full bite, dense texture, and unmistakable sweet flavor.

It took Amongddol a long, dedicated time to discover the perfect ratio of ingredients to create Jeju Potato Bread, a dessert that does not go stale quickly and maintains its chewy texture made with potatoes farmed on the island by an elderly local. It contains zero wheat flour or gluten and is made with Korean sweet rice instead.
The chewy, rice cake-like Jeju Potato Bread boasts a delicious, mildly sweet filling with black sesame sprinkles all around the surface. The hearty snack can easily stand in as a meal and will make an excellent gift for friends.

The product is flash-frozen immediately after production to keep the flavor and nutrients intact. To store, freeze immediately upon receipt in a sealed container or bag, and thaw naturally for 30 minutes to enjoy. After defrosting, heat it in an air fryer or a frying pan to enjoy it crispy on the outside with a soft inside, or use a microwave for soft, warm potato bread.

제주의 따스한 햇살과 청정 바람을 맞고 자란 제주 감자는 속이 꽉 찬 단단한 알맹이와 얇은 껍질이 특징이며 쫀쫀한 식감과 자체적인 단맛이 높아요.

제주도 할머니가 직접 농사 지은 별미 감자를 어떻게 맛있는 간식으로 만들 수 있을까 고민하던 ‘어멍똘’은 오랜 연구 끝에 쉽게 굳지 않고 오랜 시간 식감이 유지되는 배합 노하우로 쫄깃한 감자떡을 완성하게 되었지요. 빵의 주원료인 밀가루, 글루텐 등은 일체 들어가지 않고 한국의 찹쌀로 빚어 구워낸 빵 같기도 한 떡이에요.

쫀득쫀득한 찹쌀 감자떡 안에는 부드럽고 맛있는 제주 감자 앙금이 가득해요. 감자떡 표면에는 흑임자 가루가 들어가 있어요. 많이 달지 않아 식사 대용으로도 먹기 좋고 온가족 모두의 건강까지 생각하는 영양간식 이지요. 지인들에게도 훌륭한 선물이 될 거예요.

제주감자빵은 생산 직후 급속 냉동 처리되어 맛과 영양을 유지한다고 해요. 제품을 받고 바로 당일에 드시지 않으실 경우, 수령 즉시 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉동 보관해 주셔야 해요. 드시기 전 30분 내외 상온에서 자연해동 후 드시면 가장 맛있게 즐기실 수 있어요. 프라이팬이나 에어프라이어에 구워주면 겉바속촉한 감자빵을, 해동 후 전자레인지에 살짝 조리해주면 부드럽고 따듯한 감자빵을 만나실 수 있으니 냉동고에 쟁여 두고 원하시는 스타일대로 감자빵을 즐기세요.