합 주악 24개 세트 (DELIVERY AVAILABLE ONLY IN SEOUL)

HAAP

$95.00 

합 주악 24개 세트 (DELIVERY AVAILABLE ONLY IN SEOUL)
합 주악 24개 세트 (DELIVERY AVAILABLE ONLY IN SEOUL)

한국적 정서와 기품이 담겨 있지만 진부하지는 않은 특별한 명절 선물을 하고 싶다는 분들을 위해, KIM’C MARKET은 전통떡과 궁중떡을 현대적으로 재해석하는 병과점 합(HAAP)의 신용일 셰프를 만났습니다.  명절을 앞둔 시점이면 으레 합의 종로 원서점엔 취향과 미식을 중시하는 이들의 발걸음이 끊임없이 이어지는데요.  바로 이곳에서 투박한 전통 떡의 사이즈를 달리 하고 귀한 재료의 맛과 특별한 식감을 더해 변주를 준 증편, 시루떡, 바람떡, 인절미, 약과, 정과 등을 만날 수 있기 때문입니다. 

한 입 크기로 하나 하나 단정하게 포장된 떡들은 오동나무 상자나 작가의 백자 도자기에 담겨지고 광목 보자기에 싸여 감탄을 자아내는 귀한 선물이 되죠.  즐겁고 행복한 명절에 꼭 필요한 떡과 술, 차의 마리아주를 제안하고 있기도 하여 ‘합할 합()’자를 쓰는 이름에 고개가 끄덕여지기도 해요.  

About

신용일 셰프는 궁중음식연구원에서 한국 떡을 기초부터 제대로 익힌 정통파입니다.  그런가하면 프랑스 에꼴 르 노트르에서 제과제빵 정규과정을 거쳐, 스위스의 한국 대사관저에서 셰프로도 일했던 글로벌 경력 덕분에 한국의 떡과 미식 문화를 남들과는 다른 눈으로 바라볼 수 있었죠.  그의 정성과 아티스트적 감각이 그대로 반영되어 있는 떡과 주악은 아주 특별한 선물이 될 거에요. 



셰프 신용일의 ASSORTED EDITION

주악 24개 세트 : 병과접 합에서 가장 스위트한 시그니처 디저트는 바로 주악이에요.  주악이란 찹쌀가루를 동그랗게 빚어 기름에 지진 떡인데요.  예로부터 가장 귀한 손님에게 내는 특별한 궁중 떡이었습니다.  생강향이 향긋하고 쫄깃하게 씹는 순간 조청이 쫙 배어나오는 주시한 식감이 즐거워요.  



[주의사항]

떡이 방치되는 일이 없도록 선물하신 분께 떡을 보낸다고 사전에 꼭 말씀해주세요.  받으시는 분들은 바로 개봉하여 빠른 시일 내에 드셔야 가장 좋은 상태의 떡을 맛보실 수 있습니다. 




Highlights

Storage Method: 퀵으로 배송됩니다.  떡이 부드러운 상태일때 빠른 시일 내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

선물용 포장 이렇게 보내드려요

품격 있는 오동나무 박스에 떡을 담은 후 또 한 번 보자기 포장돼요. 당일 생산된 떡을 오토바이 퀵으로 빠르게 배송해드립니다.  


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