Dried King Oyster Mushroom (Sell by 10/30/23)

Highlights 

• Ingredients: 

King oyster mushroom (Korea) 100%     

새송이 버섯 100%(한국산 100%)

• Net Weight: 60 g (2.11g)

Storage Method:

Store at room temperature in a cool and dry place.  Freezer storage is also possible.

서늘하고 건조하다면 실온 보관이 기준입니다.  냉동 보관도 괜찮아요.

About 

Malini is a local food company in Wanju, Jeollabuk-do.  As a regional resource specialized project group under the Wanju-gun Office, it produces high-quality dried agricultural products in cooperation with over 200 farms. Malini’s mission is to share with the world the goodness of the health benefits, freshness, and deep flavors of dried seasonal agricultural products grown on Korean soil.

말리니는 전라북도 완주의 로컬 푸드 회사입니다.  완주군청 산하의 지역자원특화사업단으로, 200여 개의 농가와 연계하여 고품질의 건조 농산물 제품을 생산하고 있어요.   대한민국 땅에서 자고 나란 제철 농산물을 깨끗하게 건조시킨 건강함, 신선함, 깊은 풍미를 알기에, 그 가치를 세계에 전하고자 합니다.  

Description

Chewy, Savory, and Easy, Dried King Oyster Mushroom by Malini

In Korea, any seasonal ingredient is a good candidate for drying under the sun’s hot rays.  Dried foods, called malengyi in Korean, capture seasonal vegetables and fruits’ wonderful flavors and nutrition and can be enjoyed all year round.

King oyster mushrooms are farmed to substitute for their rare and expensive cousins, pine mushrooms, but have a luxurious taste and a chewy texture that deserve recognition and steal the hearts of foodies.  They are also high in vitamin C, making it an excellent mushroom option when cooking.  But fresh king oyster mushrooms require a bit of care when storing, such as wrapping them in a newspaper.  But if they are dried?  Your pantry can always be stocked with these tasty mushrooms that you soak in water and add to yummy dishes.  They pair wonderfully with beef, or you can use them as an ingredient for jabchae, jeon, or grilled dishes.

• Enhanced taste and flavor while minimizing the loss of nutrients using a near-infrared low-temperature drying method
• No added preservatives or synthetic additives

쫄깃함, 감칠맛, 간편함이 두 배!  말리니 새송이버섯

한국의 할머니들은 좋은 제철 재료가 있으면 모두 강렬한 태양 아래 말려버리곤 하셨죠.   제철농산물이 지닌 가장 좋은 맛과 영양을 말랭이로 만들어 온 가족이 사시사철 즐길 수 있도록 노고를 마다하지 않으셨어요.  

송이버섯의 대체용으로 재배되는 새송이버섯.  고급스럽고 넉넉한 크기, 쫄깃한 식감으로 누구나 좋아하죠.  비타민 C가 풍부한 웰빙 식재료예요.  생 새송이버섯은 신문지에 싸서 보관해야 한다던가 관리가 좀 번거롭기도 해요.  하지만 말린 새송이버섯이라면 문제가 해결되죠.  필요할 때마다 불려서 꼭 짠 후에 궁합이 참 좋은 소고기와 볶아드셔도 좋고, 잡채,  구이나 전의 재료로도 인기고요.  

• 근적외선 저온 건조공법을 사용해 맛과 풍미는 올리고 영양소 파괴는 최소화했습니다.
• 방부제 색소 합성첨가물 일절 첨가하지 않았습니다.