Dried Beech Mushroom (Sell by 10/30/23)

Highlights

• Ingredients: Beech mushroom (Korea) 100%

               만가닥 버섯 100%(한국산)

•   Net Weight: 30 g (1.05oz) 

Storage Method:

Store at room temperature in a cool and dry place.  Freezer storage is also possible.

서늘하고 건조하다면 실온 보관이 기준입니다.  냉동 보관도 괜찮아요.

About 

Malini is a local food company in Wanju, Jeollabuk-do.  As a regional resource specialized project group under the Wanju-gun Office, it produces high-quality dried agricultural products in cooperation with over 200 farms. Malini’s mission is to share with the world the goodness of the health benefits, freshness, and deep flavors of dried seasonal agricultural products grown on Korean soil.

말리니는 전라북도 완주의 로컬 푸드 회사입니다.  완주군청 산하의 지역자원특화사업단으로, 200여 개의 농가와 연계하여 고품질의 건조 농산물 제품을 생산하고 있어요.   대한민국 땅에서 자고 나란 제철 농산물을 깨끗하게 건조시킨 건강함, 신선함, 깊은 풍미를 알기에, 그 가치를 세계에 전하고자 합니다.  

Description

Dried Beech Mushrooms by Malini

In Korea, any seasonal ingredient is a good candidate to be dried under the sun’s hot rays.  Dried foods, called malengyi in Korean, capture seasonal vegetables and fruits’ wonderful flavors and nutrition and can be enjoyed all year round.

Malini, a company that produces dried foods, has taken plump, supple-textured beech mushrooms and dried them using a near-infrared low-temperature drying method.  The mushrooms have an earthy but savory taste while being rich in dietary fiber.  They go exceptionally well with any meat dish, blooms in your shabu-shabu, and are beautiful as a stir-fry.  Sauté them in butter with a little seasoning, and you have an excellent steak garnish!

• Enhanced taste and flavor while minimizing the loss of nutrients using a near-infrared low-temperature drying method
• No added preservatives or synthetic additives

전골요리를 빛내는 식재료, 만가닥 버섯

한국의 할머니들은 좋은 제철 재료가 있으면 모두 강렬한 태양 아래 말려버리곤 하셨죠.   제철농산물이 지닌 가장 좋은 맛과 영양을 말랭이로 만들어 온 가족이 사시사철 즐길 수 있도록 노고를 마다하지 않으셨어요. 

농산물 건조 회사인 말리니가 튼실하지만 식감은 연하고 맛은 담백한 만가닥 버섯을 근적외선 저온 건조농법으로 말랭이로 만들었습니다.   고기 요리를 드실 때 사이드디시로 내면 궁합이 참 좋답니다.  식이섬유소가 풍부해서 혈중 콜레스테롤을 케어하는 역할을 하거든요.   모양새가 말그대로 ‘만가닥’이라 샤브샤브 같은 전골 요리에 사용하면 다른 버섯보다 훨씬 풍성해보이죠. 만가닥버섯볶음도 대표 요리고요.   스테이크의 가니시 용으로 버터와 약간의 양념만 구워내셔도 최고예요. 

• 근적외선 저온 건조공법을 사용해 맛과 풍미는 올리고 영양소 파괴는 최소화했습니다.
• 방부제 색소 합성첨가물 일절 첨가하지 않았습니다.