Pickled Shiitake Mushrooms 표고버섯 장아찌 (250g)

Drecho

$20.00 

Pickled Shiitake Mushrooms  표고버섯 장아찌 (250g)
Pickled Shiitake Mushrooms  표고버섯 장아찌 (250g)
Pickled Shiitake Mushrooms  표고버섯 장아찌 (250g)
Pickled Shiitake Mushrooms  표고버섯 장아찌 (250g)
Highlights

Ingredients

Shiitake mushroom (Gangwon-do, Korea) 60%, traditional Korean soy sauce 20% [refined water 58%, soybean (Gangwon-do, Korea) 27%, salt (Korea) 15%], sugar 10%, plum syrup 5% [plum (Korea) 50%, sugar 50%], Vinegar {apple Vinegar [apple concentrate, liquid glucose, fructose (high fructose), other processed products (trehalose sugar) alcohol]} 5%, onion 2% garlic 1%, cheongyang chili (Korea) 0.7%, ginger (Korea) 0.3%

표고버섯(강원도산)60%, 재래한식간장 20%[정제수 58%, 메주(강원도산 대두)27%, 식염(한국산) 15%], 설탕10%, 매실청5% [매실(한국산 50%, 설탕 50%], 식초{사과식초[사과농축액, 액상포도당, 과당(고과당), 기타가공품(저감미당) 주정]} 5%, 양파 2% 마늘 1%, 청양고추(한국산) 0.7%, 생강(한국산) 0.3%

Process: ISO22000

Net Weight: 250g( 8.81oz)

Storage Method:

Store at room temperature. Refrigerate after opening. 

실온 보관이 가능합니다.  개봉 후엔 되도록 냉장보관해주세요.

About 

By the beautiful East Sea in the alpine regions of Pyeongchang, Gangwon-do, CEO Choi Eui-sik decided to develop foods to improve eating habits made from clean wild vegetables based on his experience working at a pharmaceutical company specializing in Korean medicine.  And he wanted to use the traditional kind of Korean soy sauce, one that the ancestors once used as a medicine.  Offering products made from herbs and vegetables pickled in that soy sauce, Drecho is dedicated to the mission of providing good eatables to the people of today under the spirit of finding the way of tomorrow from the wisdom of yesterday.

아름다운 동해와 고산지대가 공종하는 강원도의 평창.  이곳에 귀농한 들애초의 대표 최의식씨는 한방 전문 제약회사에 근무한 경력을 바탕으로 식생활을 개선할 수 있는 청정 산나물 식품들을 개발하기로 마음먹었습니다.   그리고 조상들이 약으로 사용하기도 한 재래한식 간장에 집중했죠.  그 간장으로 담근 약초 장아찌가 들애초의 대표 식품입니다.  온고지신의 정신으로 현대인에게 건강한 식단을 제공하는 것을 사명으로 여기고 있습니다.


Description

Pickled Shiitake Mushroom with Traditional Korean Soy Sauce

Shiitake mushrooms are widely loved and popular for their chewy texture, savory taste, and flavor.  They are a remarkable ingredient as they contain vitamins D, B1, B2, and even vitamin B12, a nutrient that is commonly known not to exist in plants.

Drecho Farms, located 700 meters above sea level in Pyeongchang, Gangwon-do, selected shiitake mushrooms of uniform size, marinating and aging them in traditional Korean soy sauce into a jjangajji, a Korean pickled food.  The shape of the mushrooms is intact, which makes them more inviting.  You can enjoy them as a delectable side dish and slice them up into little pieces for children to have with rice.  Above all, the product reflects the know-how acquired by CEO Choi Eui-sik through years of working in the field of Korean medicinal ingredients.   

Low-salt Pickled Food Product

Low-temperature Aging

NO  Additives

NO Preservatives

 

재래한식간장으로 담근 표고버섯 장아찌

표고버섯은 쫄깃하고 감칠맛이 뛰어나며 특유의 독특한 향이 일품입니다.  널리 사랑받는 대중적인 버섯이죠.  비타민D, 비타민 B1, B2를 함유하고 있고 식물체에서 존재하지 않는 것으로 알려져 있던 비타민 B12도 함유하고 있어 참 기특한 식재료입니다. 

강원도 평창 해발 700m에 위치한 들애초 농산은 좋은 표고버섯을 일정한 크기로 골라 담았고 전통재래인증 간장에 장아찌로 숙성시켰어요.  온전한 형태를 간직하고 있기 때문에 먹는 즐거움이 더욱 크죠.  그냥 별미 반찬으로 드셔도 좋고요, 슬라이스해서 아이들 밥에 얹여주시면 짭조름한 맛에 잘 먹을 거예요. 무엇보다 들애초의 최의식 대표가 한방 약재 분야에 오래 몸 담으며 습득한 노하우가 반영되어 있습니다.  

저염 절임식품

저온 숙성

무첨가물

무방부제

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