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DN Food

Doenjang Jjigae with Thistle (Pack of 2)

Doenjang Jjigae with Thistle (Pack of 2)

BEST BY 12/23/2022

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동트는농가 곤드레된장찌개

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Regular price $12.00 USD
Regular price $20.00 USD Sale price $12.00 USD
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  • Doenjang 23%, radish, thistle (gondre) 20%, onion, cheongguk-jang 7%, gochujang, chives, chilies
    * Contains soybeans
  • 100% Korean ingredients
  • 된장(동트는농가된장) 23%, 무, 곤드레 20%, 양파, 청국장 7%, 고추장(동트는농가약콩고추장), 부추, 고추

Net Weight: 200 g (7 oz) x 2
Storage Method: Keep frozen. 냉동보관하세요.



In 1994, DN Food was established in Jeongseon, Gangwon-do, as an agricultural cooperative corporation by Choi Dong-Wan and more than 100 farmers in the province. It has become a brand success model for many farmers. Currently, it has contract cultivation with over one hundred farms, and it is a genuine slow food company that strives for natural fermentation. Cheongguk-jang is naturally fermented for over 30 hours, gochujang for 400 days, doenjang for 2,000 days, and ganjang for 1,000 days. All processes are proceeded carefully depending on the condition of the harvest, the humidity, and the temperature of the day to achieve the best possible outcome. Most of the ingredients are from the highlands of Jeongseon, Pyeongchang, and Yeongwol area of Gangwon-do, and the soybeans and san-namul (gondre and chwi-namul) are managed under a real-name farmer system.

강원도 정선의 ‘동트는농가’는 1994년, 최동완 대표를 중심으로 강원도 농민 100여 명이 의기투합해 설립한 영농조합법인이에요. 수많은 농가에 귀감이 되고 있는 성공 사례의 브랜드이기도 하죠. 백 여곳이 넘는 농가와 계약재배를 하고 있으며, 자연발효하는 것을 원칙으로 하는 진정한 의미의 슬로우푸드 기업입니다. 청국장은 30시간 이상 자연발효하고, 고추장은 400일, 된장은 2000일, 간장은 1000일 이상이 소요됩니다. 그날의 온도나 습도, 수확한 재료의 상태에 따라 모든 과정이 조심스럽게 진행됩니다. 강원도 정선, 평창, 영월 등 고지대의 농산물을 주재료로 사용하며 가장 많이 쓰이는 콩과 산나물(곤드레, 취나물 등)은 농민 실명제로 관리합니다.


DN Food’s Best Seller, Doenjang Jjigae
DN Food is one of the most beloved slow food brands in Korea. Its products are all exceptional, but we highly recommend the doenjang jjigae. The doenjang, naturally fermented for 2,000 days, is combined with gondre-namul in a pack. When it comes to Gangwon-do, you cannot leave out san-namul from the highlands – this is one of the true local tastes of Korea. All the ingredients come from contracted farms.

* Only soybeans harvested from the highlands of Gangwon-do that are strictly and transparently managed under the real-name soybean system used
* No preservatives or chemical seasonings
* Packaged in a convenient and easy-to-use pouch

= Gondre doenjang jjigae that is easier to make than instant ramen =
There is no need to thaw. Just pour the pouch contents in a pot, add water as indicated, and boil for 10 minutes.
Enjoy as-is, or depending on your preference, add tofu, garlic, scallions, chilies, meat, seafood, etc., for your own special gondre doenjang jjigae.

동트는농가의 대표 된장찌개
한국에서 가장 사랑받는 슬로우푸드 브랜드, 동트는농가. 어느하나 귀하지 않은 제품이 없지만, 이 된장찌개만큼은 꼭 드셔보시길 추천합니다. 2000일을 자연발효해 완성한 동트는농가 된장에 향이 좋은 정선 곤드레를 더해 한 팩에 담았어요. 강원도 하면 역시 고산지에서 채취한 산나물이 빠질 수 없으니까요. 진정한 한국의 로컬푸드 맛이란 바로 이런 것이죠. 모든 재료는 계약재배 농가로부터 공수한 정성어린 농산물입니다.

*콩실명제로 명확하고 투명하게 관리한 강원도 고랭지콩만 사용
*무방부제, 무화학조미료
*간편하고 심플한 파우치형

=라면보다 더 쉬운 동트는농가 곤드레된장찌개 조리법 =
해동할 필요도 없이 파우치를 뜯어서 그대로 냄비나 뚝배기에 물을 표기된 만큼 넣고 10분만 끓이면 곤드레된장찌개가 완성됩니다.
그대로도 충분하지만 식성에 따라 두부, 마늘, 파, 고추, 육류, 해산물 등을 넣어 자신만의 곤드레된장찌개로 조리할 수 있습니다.

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