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Demisaem Hansik Doenjang

Demisaem Hansik Doenjang

데미샘 명품 한식찌개된장

Regular price $20.75 USD
Regular price Sale price $20.75 USD
Sale Sold out

Ingredients: Improved meju 86% (soybean 100%, Korea), fermentation starter, salt (sea salt, Korea)

원료: 개량메주86%(대두100%, 한국산), 종국, 식염(천일염, 한국산)    

Process: HACCP Certified

Net Weight: 450g (15.9 oz)

Storage Method:

Store in a cool and dry place away from exposure to direct sunlight. Refrigerate after opening.

직사광선을 피한 서늘한 곳에서 보관하다 개봉 후에는 냉장 보관을 해주세요.


Demisaem, located in Gimcheon-si, Gyeongsangbuk-do, was established in 1982 to foster a healthy and high-quality Korean food culture.  It produces eco-friendly, vegan products using quality Korean agricultural materials, operating under the eco-management philosophy of leaving zero impact on nature.  The efforts of Demisaem, a future-oriented company that is mindful of the environment, is slowly but surely making a difference in our lives. 

경상북도 김천시 문경읍에 위치한 데미샘은 건강하고 차원 높은 한식 문화를 위해 1982년 설립된 기업이에요.  한국의 품질 좋은  농산물을  친환경, 비건 푸드 제품으로 생산하고 있는데요, 그 과정에서 자연에 어떤 영향을 주지 않고자하는 에코 경영 철학을 가지고 있답니다.   환경까지 생각하는 미래 지향적인 기업, 데미샘의 노력은 우리의 삶을 조용히 바꿔나가고 있습니다.   



Gyeongsangbuk-do   x   KIM’C MARKET

Bringing you the best eats of Korea from the Peninsula’s 8 provinces!  The first of KIM’C Market’s 8 Tastes of Korea Festival is Gyeongsangbuk-do, a region that has established the customs of Korean food.  Life is busier than ever, and preferences are changing at a fast pace, which is why it’s all the more important to constantly remind ourselves and instill the love and spirit of good food.  We’re here to introduce food brands from Gyeongsangbuk-do, an area that takes exceptional pride in such tasty matters.

Going Back to the Basics, the Hansik Doenjang Jjigae

Demisaem,” which means peak in native Korean, is located in Gimcheon-si, Gyeongsangbuk-do, a pristinely clean and refreshing place where they are never without water all year round.  Here, the company is forging an eco-friendly Korean food culture, specializing in particular in jang, Korean paste and sauces.  Demisaem’s Hansik Doenjang is a product that stands out among the many common and popular factory-made doenjang.  The reason for this is because Demisaem is directly involved through the entire process, from making, fermenting, and brine-soaking the Korean soybean meju to aging.  And it also contains less sodium, so it’s better for the body.  Anyone who remembers the warm, rich taste of the old-style doenjang jjigae will love this version.  All you need is to add tofu, and you will be transported back in time, mesmerized by the taste all over again.


How is Hansik Doenjang Different from Others?

Hansik Doejang is made following a traditional method and using only Korean soybeans.  The beans are boiled, made into meju blocks, fermented, and soaked in brine.  Then they are aged in earthen pots called jangdok for more than 6 months to 1 year, becoming a traditional style of doenjang on a whole different level.  Give it a try, and you will undoubtedly notice the authentic taste and aroma.  Whether it’s doenjang jjigae, doenjang guk, or ssamjang, it will be perfect every time.




ECO-FRIENDLY PACKAGING (Easily removable labels and an easily recyclable transparent PET container)

경상북도   x   KIM’C MARKET 

대한민국 전국 팔도 곳곳에서 찾아내는 멋과 맛!  KIM’C MARKET의 대한민국 팔도 기획전 그 첫 시작은 ‘한국 음식의 법도’를 정립한 경상북도입니다.  일상이 혼란하고 하루가 다르게 취향은 달라져도 ‘음식’에 대한 정성과 정신만큼은 지속적으로 상기하고 복원해야 한다고 생각해요.  그런 남다른 자부심의 경상북도 식품 브랜드를 만납니다.

그대로 보글보글 끓이면 옛날식 구수한 한식찌개된장 완성

경상북도 김천시 봉산면에 위치한 ‘데미샘’은 순우리말로 봉우리라는 뜻입니다.  사시사철 물이 마르지 않고 수정같이 맑고 시원한 곳이죠.  이곳에서 데미샘은 격조 높은 친환경 한식문화를 만들어나가고 있는데요, 특히 장류로 특화되어 있어요.  그 가운데 데미샘의 한식찌개된장은 흔하고 대중적인 공장식 된장 사이에서 유난히 빛을 발하는 좋은 제품입니다.  선별된 한국산 대두로 메주를 띄우고 숙성하기까지의 전 과정을 누군가에게 맡기지 않고 온전히 직접 했기 때문이죠.  저염이라 건강에도 도움이 되고요.  어머니, 할머니가 끓여주시던 옛날 된장찌개 맛을 기억하시는 분이라면, 뚝배기에 두부만 넣고 간단히 끓여내보세요.  보글보글 추억이 되살아나면서 이렇게 말하게 될 거예요. “신이시여! 이것이 진정 제가 끓인 된장찌개가 맞습니까!” 

한식된장, 어떻게 달라요? 

한국산 대두만을 사용해 전통적인 방식으로 푹 삶고 재래 방식으로 띄운 후 담궜어요.  그렇게 장독에서 6개월에서 1년 이상 숙성시키면 차원이 다른 옛날 전통 된장이 완성됩니다.  토속적인 느낌의 맛과 향은 직접 맛보시면 느낄 수 있을 거예요.  된장 찌개, 된장국 용으로 손색 없으며 쌈장으로 그대로 사용해도 좋아요. 



ECO-FRIENDLY PACKAGING (쉽게 떨어지는 라벨지와 재활용에 용이한 투명 페트

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