Badanuri Dried Anchovies 바다누리 멸치도 생선이다 (볶음용 멸치)

Badanuri

$9.25 

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Badanuri Dried Anchovies  바다누리 멸치도 생선이다 (볶음용 멸치)
Badanuri Dried Anchovies  바다누리 멸치도 생선이다 (볶음용 멸치)
Badanuri Dried Anchovies  바다누리 멸치도 생선이다 (볶음용 멸치)
Badanuri Dried Anchovies  바다누리 멸치도 생선이다 (볶음용 멸치)
Badanuri Dried Anchovies  바다누리 멸치도 생선이다 (볶음용 멸치)
Badanuri Dried Anchovies  바다누리 멸치도 생선이다 (볶음용 멸치)

Anchovies are an essential ingredient in Korean cooking.  Make anchovy broth to add umami flavor to soup or stew, or stir-fry anchovy with gochujang or soy sauce to make banchan. Badanuri’s dried anchovies are from Namhae (southern sea of Korea), then dried under the bright sunshine and breeze in nature.  The small-sized anchovies are perfect size to make stir-fried anchovy as banchan, to make anchovy rice balls or anchovy kimbap or simply to enjoy with a bowl of rice.

멸치는 한국 요리의 만능재주꾼이지요.  육수를 내어 찌개와 국물의 감칠맛을 올려주고 볶으면 훌륭한 밥반찬이 되지요.  남해에서 잡은 멸치를 자연 바람에 말리고 햇살에 또 한번 잘 말린 ‘멸치도 생선이다’ 시리즈 중 볶음용 멸치는 반찬으로 먹기 좋은 잔잔한 멸치만 담아 아이들이 먹기에 아주 좋습니다.  멸치볶음해서 고슬고슬 밥반찬으로, 멸치주먹밥, 멸치김밥을 만들어도 좋아요. 

About

Badanuri specializes in seafood to deliver the best seafood from the sea to your kitchen table for over 20 years.  Sticking to the traditional way, all the small batched seafood are dried under the sun and natural breeze in the region where the seafood is from.

20년 넘게 건강한 수산물로 행복한 식탁을 만드는 주식회사 바다누리. 어떠한 인위적 가공없이 오직 자연을 통해서만 소량 생산된 수산물을 산지에서 전통적인 방식으로 최고의 품질만을 골라내어 정성껏 만들어 말리고 최선을 다해 여러분에게 좋은 식품을 제공하지요.  

Highlights
  • Ingredients: anchovies (Korean), salt (Korean)

Kim’C Market’s Tip

  • Microwave or pan fry the anchovies quickly to help get rid of the moisture before cooking and add nuttyness and crunchiness.  It also helps reduce fishiness before making broth.

  • 눅눅해진 멸치는 전자렌인지에 살짝 돌려주거나 후라이팬에 한번 볶아주면 더욱 바삭하고 고소한 멸치의 맛을 내주어요. 육수로 우릴 때도 비린맛이 줄어 깔끔한 국물을 낼 수 있어요. 

Net Weight: 4.6 oz = 130 g

Best Before Date: Printed on packaging

Storage Method:  recommend to store in refrigerated or the freezer after receiving it for longer storage

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