Master Laver (Gim) Crisps

Highlights

Ingredients:

• Domestically produced seaweed
• Produced in the same manufacturing facility that produces products with ingredients that may induce allergic reactions

• 찹쌀(한국산) 33.36%, 김(한국산) 16.07%
  
• 알레르기 유발성분을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
  

Process: HACCP, FSSC22000

Net Weight: 80 g (2.82 oz)

Storage Method:
Store at room temperature in a well-ventilated, cool, and dry place away from exposure to direct sunlight. Consume promptly after opening.
직사광선과 습기 찬 곳을 피해 서늘하고 통풍 잘되는 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 빠른 시간 내에 드세요.

About

Skybio is owned by Oh Hee-Sook, who is Korea Grand Master No.25 and an artisan of bugak or crisps. Based on her vast know-how, she has developed and introduced many products of bugak, twigak, and twigim. The company is investing heavily to export the taste of Korea to the world and preserve the tradition.

하늘바이오는 부각 명인이자 대한민국식품명인 제25호 오희숙씨의 전통부각 노하우를 바탕으로 다채로운 부각과 튀각, 튀김 식품을 개발해 널리 소개하고 있습니다. 맛은 세계에 수출하고 전통은 끊이지 않도록 투자를 아끼지 않고 있습니다.

Description

Master Laver (Gim) Crisps

Bugak, a traditional Korean food of fried foods, has been transformed into great daily snacks and anju (food that accompanies drinking). The bugak, or crisps, are fried in brown rice oil coated in glutinous rice paste. And because they are prepared hygienically, they make a great children’s snack. The curry-flavored kelp crisps are made with the traditional know-how of Korea Grand Master Oh Hee-Sook.

Making bugak is quite time-consuming. To describe the process in a nutshell, first discern the seasonal ingredients, season, and boil, if deemed necessary. The glutinous rice paste to coat the ingredients needs to be prepared, stirring with a wooden spatula. It’s best to make bugak on a sunny day, as they need to be dried in the sun completely for a day before they are fried. When the prepared ingredients are dropped into the hot oil, the glutinous rice paste pops up white, making it crispy and delicious. Enjoy the crisps carefully made with the secret recipe by the grand master with all members of the family.

√ Seasonal Korean laver fried in brown rice oil, minimizing the fat through a de-oiling process
√ No colorants, flavorings, or preservatives
√ Packaged in a zipper bag for easy storage
√ Prepared in a hygienic HACCP manufacturing facility

바삭하고 부서지는 소리와 함께 먹는 명인 찹쌀 김 부각

‘부각’이라는 한국의 자랑스런 전통 음식을 근사한 매일의 간식과 안주로 변신시켰어요. 현미유와 찹쌀풀로 튀겨내고 위생적인 방식으로 만들어 아이들이 집어 먹을 때도 안심이 된답니다. 부각 명인인 오희숙 전통부각의 노하우를 바탕으로 제조된 카레 다시마 부각이니까요.

부각을 만드는데는 꽤 많은 공과 시간이 소요됩니다. 간단히 축약해서 소개해드리자면 우선 제철 식재료를 선별하고, 밑간을 하고 필요하면 삶아 놓습니다. 재료에 바를 찹쌀풀은 나무주걱으로 저으면서 쑤여야 하죠. 부각을 만드는 날은 반드시 화창한 날이어야 합니다. 하루를 꼬박 볕에 바짝 말린 후에서야 튀겨낼 준비가 되거든요. 신선하고 뜨거운 기름에 넣으면 찹쌀풀이 하얗게 부풀어 올라 풍성하고 먹음직스럽게 되죠. 명인의 비법과 정성이 집약된 건강한 부각, 온가족이 함께 즐겨보세요.

√ 한국산 제철 김을 수확해 현미유로 튀기고, 탈유과정을 통해 기름을 최소화
√ 착색료, 향료, 보존료 무첨가
√ 지퍼백이라 보관이 용이
√ 위생적인 HACCP 제조시설