Single Origin Vegan Crackers 싱글오리진 비건 크래커

The Test Kitchen

$3.50 

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Single Origin Vegan Crackers 싱글오리진 비건 크래커

Have you ever been curious about the ingredients your snacks are made of?  Have you ever wanted true Vegan Crackers with high quality organic fruits and vegetables?  If you have, you are about to meet one that would satisfy you.  These Vegan Crackers are 100% Vegan, Additive Free, Egg Free, Dairy Free, made with good ingredients grown by local farmers in Korea. 

Frustrated with unhealthy snacks full of additives and artificial flavors, a few women started The Test Kitchen, focusing on ingredients and baking.  The Test Kitchen uses four main ingredients from four specific farmers.  Try each unique flavor according to your preference, or try the set to experience all four flavors!

스낵 드실 때 혹시 “여기엔 뭐가 들어갔을까”라고 생각해 본 적 있으세요?  혹시 좋은 퀄리티의 유기농 과일, 채소, 곡물로 만든 비건 스낵이 있었으면 하신 적은요?  그랬다면 달걀이나 유제품을 사용하지 않고, 무첨가제를 고집하는 100% 비건 크래커를 드셔보세요.  김씨마켓에서 처음 소개하는 스낵류인 더테스트키친의 네 가지 크래커는 건강한 원료로 만들었습니다.  

네 가지의 각각 다른 크래커 스토리를 만나보시죠. 

  • Citron Crackers 유자 크래커

These crackers are filled with the fresh pulp of the Yuja (Citron) fruit. The citrons are harvested in November in Goheung, Jeonnam, the country's largest producer of citrons and known for her quality.  The citron contains about three times more Vitamin C than the lemon does.  The farmers wash the citrons carefully then processed at a facility that is also in Goheung. 

청정지역 전남 고흥에서 자란 유자로 만든 크래커입니다.  고흥은 전국 최고, 최대의 유자 생산지에요.  레몬보다 비타민 C가 세 배 이상 많다고 알려진 유자를 수확 후 깨끗이 씻었습니다.  역시 고흥에 있는 가공장에서 얇게 슬라이스를 하는데, 유자가 완전히 익은 후 딸 수 있으니 유자 맛이 강하게 남아요. 

  • Matcha Crackers 말차 크래커

These crackers are made of Matcha from Daehan Dawon in Boseong, the green tea mecca in Korea.  Selected out of 12 competitors, the beautiful green tea farm has been growing for over 60 years at 1,150 feet (350m) above sea level.  The high quality green tea from organic fields do not use chemical fertilizers or pesticides, thus produces a distinctive taste. 

Matcha is finely ground powder of specially grown and processed green tea leaves.  The difference between matcha and regular green tea lies in farming and processing.  The green plant for matcha is shade-grown for 20-30 days before harvest.  Handpicked, the leaves are steamed first, laid out flat to dry, and the stems and veins are removed. Finely ground powder from the leaves are matcha. 

12개 농장의 녹차를 비교해 퀄리티가 가장 뛰어난 보성의 대한다원 것으로 크래커를 만들었습니다.  해발 350m의 밭에서 60년 이상 녹차를 키운 대한다원은 영화나 드라마에도 여러 번 등장한 아름다운 곳이죠.  화학비료나 농약을 전혀 사용하지 않아요.

“Matcha”는 우리말로는 말차(抹茶)라고 해요.  더테스트키친의 말차 크래커는 말차 전용 밭에서 키운 녹차잎이 주원료랍니다.  봄에 수확한 첫물차인 어린잎차로만으로 말차 가루로 만드는데, 잎은 수확 20-30일 전부터 차광막을 씌워 맛이 부드럽고 색이 맑지요.  손으로 딴 잎을 찐 뒤 그늘에 말리고 잎맥을 제거한 후에야 가루로 만듭니다.  잎을 수확한 즉시 가열하고 잎맥을 제거하지 않은 녹차보다는 입자가 부드럽게 느껴지지요.  통칭 녹차라고 하지만 더테스트키친은 말차가루로 크래커를 만들었답니다.  

  • Jujube Crackers 대추 크래커

The jujubes are grown in Gyeongsan, which is known as the home of the jujube. Jujube is rich in vitamins and saponins.  After harvesting, the farmers remove seeds from fresh Gyeongsan jujubes.  Then jujubes are boiled in water for hours.  The Test Kitchen grinds the jujube with the jujube-filled water to make Jujube Crackers.  That way the cracker keeps the full flavor and taste of the jujube. 

경상북도 경산은 대추의 본고장이라 불릴 정도로 대추 수확량과 품질이 우리나라 최고에요.  대추는 비타민과 사포닌이 풍부하다고 알려져 있지요.  경산대추에서 씨를 빼낸 후 원물이 살아있는 과육 그대로 물에 오랫동안 고아서 대추 물을 우려내고 대추를 갈아서 반죽해 크래커를 만듭니다.  대추의 향과 맛이 크래커 안에 가득 담겨 있어서 스낵으로도 훌륭하고 차를 드실 때에서도 좋은 페어링이 됩니다.

  • Purple Sweet Potato Crackers 자색고구마 크래커

These purple sweet potatoes come from a farm in Goheung, Jeonnam.  It is known that the purple sweet potato is an excellent antioxidant, low in sugar, and has higher fiber content than the regular sweet potato does.  A former high school teacher researched a long time on this crop before farming. 

Interestingly, clam shells are the natural fertilizers for his crop.  Chemical fertilizers are never used.  The farmer harvests fully ripe purple sweet potatoes in October, washes clean, peel and grinds them to be powder. It takes 5 lbs of purple sweet potatoes to produce 1 lb of powder.  The Test Kitchen uses pure purple sweet potato to keep its natural sweetness.

컬러푸드의 인기로 자색고구마도 관심을 많이 받고 있습니다.  자색고구마는 일본 오키나와섬에서 처음 개발되었다고 알려졌는데요.  테스트키친의 자색고구마 크래커는 청정마을 고흥에서 유기농으로 키운 자색고구마를 주원료로 해요.  고등학교 교사였던 농부는 오랜 기간 연구한 끝에 그만의 자색고구마 품종을 개발하는데 성공했답니다.  

자색고구마는 바닷바람 솔솔 부는 기름진 해창평야에서 자랍니다.  밭에 조개껍데기를 뿌려 자연적으로 칼슘을 보급하고 바닷물을 희석해 물을 주는 등 재배 방법부터가 특별하지요.  자색고구마는 10월에 수확해 깨끗하게 씻은 후 껍질을 다 벗긴 뒤 파우더로 만듭니다.  1kg의 자색고구마 분말을 얻기 위해서는 약 한 번 치지 않은 유기농 자색고구마가 5kg 필요할 만큼 영양소도 응축되어 있어요.  다른 것과 섞이지 않은 100% 자색고구마 분말로 만든 자색고구마 크래커는 과하지 않은 달콤함으로 남녀노소 누구에게나 사랑받고 있답니다.

더테스트키친의 크래커는 어른들에게는 물론 아이들의 하교 간식으로 아주 좋아요. 

About

The Test Kitchen began in a family kitchen.  Using only natural ingredients, one mom started making safe and healthy snacks for her family and loved ones.  As she continued to test different cracker recipes, her children playfully named their kitchen “The Test Kitchen” and the company was born.  All of the healthy crackers have no artificial flavoring and is 100% Vegan.

The artisanal company buys main ingredients from four specific farmers in Korea.  It is also a social enterprise based in Daejeon that employs seniors and local young people. 

회사 설립을 주도한 염주희님은 평소 홈베이킹을 즐겨왔기에, 선물로 받은 소중한 식재료로 가족에게 먹일 깨끗하고 안전한 간식들을 부엌에서 손수 만들기 시작했습니다.  아이들은 다양한 크래커 레시피를 연구하고 시도하는 엄마의 모습을 보며, “똑똑똑. 엄마! 테스트 키친에 들어가도 돼요?” 라고 장난스레 말하곤 했습니다.  아이들의 순수한 입에서 시작된 이 이야기는 세상에 단 하나밖에 없는, 더테스트키친의 탄생 스토리 입니다.

대전 지역사회의 노년 및 청년을 주로 채용하는 사회적기업으로 한국 주류언론에도 소개된 바 있는, 철학있는 기업입니다. 

 

Why so special? 

The Test Kitchen Vegan Crackers are made with whole ingredients, you can see and smell the pulp of the fruits or vegetables used for each cracker.  All crackers do not contain eggs or dairy.

생산자가 누구인지 분명히 알 수 있는 좋은 재료로 제품을 만든다는 점만으로도 김씨마켓과 코드가 맞습니다.  네 가지 스낵은 네 곳의 농장으로부터 받은 각각의 주원료로 만들어 깨끗하고 건강함을 유지합니다.  계란과 유제품이 전혀 없는 비건 크래커입니다.  

실제 내용물의 중량보다 훨씬 큰 포장을 지양하고 환경을 생각하며 휴대용으로 간편한 크기에 담았습니다.

Highlights

100% Vegan

  • Eggs Free, Dairy Free

Ingredients

  • Four high quality organic ingredients of citron, matcha, jujube, and purple sweet potato from four farms in Korea
  • No chemical additives

Net Weight: 1.6 oz (45g)

Best Before Date: Printed on package 

Free shipping in the U.S. on orders of $45 or more
Manhattan and Brooklyn: Order by 7 pm, guaranteed delivery by 7 am the next day

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